ஆரோக்கியமான இதயம் உள்ளவர்கள் என்ன சாப்பிடுகிறார்கள்?

இதயப் பிரச்சனைகள் இல்லாத மக்கள் வசிக்கும் ஒரு பழங்குடியினரை விஞ்ஞானிகள் கண்டுபிடித்துள்ளனர். இவர்கள் பொலிவியன் குடியேற்றமான டிசிமானின் பிரதிநிதிகள்.

வல்லுநர்கள் பழங்குடியின மக்கள் அனைவரையும், மிகவும் பழமையானவர்கள் உட்பட, ஆய்வு செய்தனர், மேலும் இருதய அமைப்பில் எந்த குறிப்பிட்ட பிரச்சனையும் இல்லை. இந்த நிகழ்வுக்கான காரணத்தைப் புரிந்து கொள்ள, விஞ்ஞானிகள் இந்த மக்களின் உணவு மற்றும் வாழ்க்கை முறையை ஆராய்ந்து பல குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகளைக் கண்டறிந்தனர்.

இதனால், குடியேற்றவாசிகளில் பெரும்பாலோர் வேட்டையாடுதல், மீன்பிடித்தல், விவசாயம் ஆகியவற்றில் ஈடுபட்டுள்ளனர் - அதாவது, அவர்கள் தங்கள் சொந்த உணவைப் பெறுகிறார்கள். அவர்களின் மொத்த உணவில் குறைந்தது 17% இறைச்சி பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது - இது விளையாட்டு, அதே போல் சில உள்ளூர் கொறித்துண்ணிகளின் இறைச்சியும் ஆகும்.

கூடுதலாக, பழங்குடியினரின் பிரதிநிதிகள் மீன்களை சாப்பிடுகிறார்கள் - சுமார் 7%, முக்கியமாக நன்னீர் இனங்கள்.

மீதமுள்ள உணவு - அதாவது, மிகப்பெரிய பகுதி - தானியங்கள், சோளம், மரவள்ளிக்கிழங்கு (உள்ளூர் உருளைக்கிழங்கு), கொட்டைகள், அனைத்து வகையான பழங்கள் மற்றும் குறிப்பாக வாழைப்பழங்களைக் கொண்டுள்ளது.

இதன் விளைவாக வரும் உணவை ஊட்டச்சத்துக்களின் சதவீதமாகப் பிரித்தால், பின்வரும் படத்தைக் காணலாம்: சிமனே மக்கள் தங்கள் கலோரிகளில் பெரும்பகுதியை தாவர தோற்றம் கொண்ட கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளிலிருந்து பெறுகிறார்கள். அதே நேரத்தில், தினசரி உணவில் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளது - எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, விளையாட்டு இறைச்சி மிகவும் மெலிந்ததாக இருக்கும்.

இந்தப் பழங்குடியின மக்கள் சுறுசுறுப்பான உடல் உழைப்பில் ஈடுபட்டுள்ளனர். உதாரணமாக, கணக்கீடுகளின்படி, ஒவ்வொரு குடிமகனும் வயதைப் பொருட்படுத்தாமல், தினமும் சராசரியாக 15 முதல் 17 ஆயிரம் அடிகள் நடக்கிறார்கள். ஒருவேளை இதுபோன்ற ஊட்டச்சத்து மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளின் கலவையே குடியேற்றம் ஆரோக்கியத்தையும் நீண்ட ஆயுளையும் பராமரிக்க அனுமதிக்கிறது.

ஏற்கனவே 75 வயதை எட்டிய உள்ளூர்வாசிகளின் ஆரோக்கியத்தை விஞ்ஞானிகள் பரிசோதித்தனர், இந்த மக்களில் 70% பேர் முற்றிலும் சுத்தமான மற்றும் ஆரோக்கியமான இரத்த நாளங்களைக் கொண்டிருப்பதைக் கவனித்தனர். ஒப்பிடுகையில், இந்த வயதில், அமெரிக்க குடியிருப்பாளர்களில் 80% க்கும் அதிகமானோர் ஏற்கனவே இரத்த நாளச் சுவர்களில் தமனி படிவுகள் மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்பு மாற்றங்களைக் கொண்டுள்ளனர்.

அதே நேரத்தில், ஜப்பானின் பெண் மக்களிடையேயும் இதே போன்ற குறிகாட்டிகள் காணப்பட்டன என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

ஊட்டச்சத்து மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளுக்கு கூடுதலாக, பொலிவியர்கள் கிட்டத்தட்ட புகைபிடிப்பதில்லை, ஆனால் தொற்று நோய்கள் மற்றும் ஹெல்மின்தியாசிஸால் பெரும்பாலும் பாதிக்கப்படுகிறார்கள் என்று நிபுணர்கள் குறிப்பிட்டுள்ளனர். இருப்பினும், வெளிப்படையாக, இது இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நிலையை பாதிக்காது.

சாண்டா பார்பராவில் உள்ள கலிபோர்னியா பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த பேராசிரியரும் மானுடவியலாளருமான மைக்கேல் கெர்வன், ஐரோப்பியர்கள் மற்றும் அமெரிக்கர்கள் இருவரும் இந்த முடிவை அடைய முடியும் என்று குறிப்பிடுகிறார். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஒவ்வொரு நாளும் உடல் உழைப்பைச் செய்வது, குறைந்த அளவு கொழுப்புடன் ஆரோக்கியமான உணவை உண்பது மற்றும் பொதுவாக நேர்மறையான அணுகுமுறையைக் கொண்டிருப்பது. பழங்குடி மக்கள் அரிதாகவே சண்டையிடுகிறார்கள், நகரமயமாக்கல் அதன் நிலையான மன அழுத்தத்துடன் அவர்களுக்கு அந்நியமானது, அவர்கள் ஒரு நேர்மறையான உலகக் கண்ணோட்டத்தைக் கடைப்பிடிக்கிறார்கள்.

கிளாஸ்கோ பல்கலைக்கழகத்தின் பிரதிநிதியான டாக்டர் நெவிட் சத்தார் மேற்கூறியவற்றை உறுதிப்படுத்துகிறார்: "இருதய நோய்களைத் தடுப்பதற்கான நடவடிக்கைகள் குறித்து நாம் நன்கு அறிந்திருக்கிறோம் என்பதை ஆய்வின் முடிவுகள் மீண்டும் ஒருமுறை நிரூபிக்கின்றன. ஒரு நபர் நீண்ட காலம் வாழ என்ன தேவை? ஆரோக்கியமான உணவு, உணவின் குறைந்தபட்ச வெப்ப செயலாக்கம், கெட்ட பழக்கங்கள் இல்லாதது, உடல் செயல்பாடு."