எடை இழப்பின் தரம் உணவின் அளவைப் பொறுத்தது.

உடல் எடையை குறைக்க விரும்புவோர் முதலில் உணவு முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் கவனம் செலுத்துகிறார்கள்: பயனுள்ள உணவு முறைகள் உள்ளன, ஆனால் அவை அதிகம் இல்லை. இருப்பினும், எடை குறைப்பதில் முக்கிய பங்கு நாம் சரியாக என்ன சாப்பிடுகிறோம் என்பதன் மூலம் அல்ல, மாறாக நாம் உண்ணும் உணவின் அளவின் மூலம் வகிக்கப்படுகிறது என்பது சிலருக்குத் தெரியும். எது சிறந்தது - நிறைய சாப்பிடுவது, ஆனால் அரிதாக, அல்லது கொஞ்சம், ஆனால் அடிக்கடி?

பென்சில்வேனியா பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த அமெரிக்க உடலியல் நிபுணர்கள் இந்தக் கேள்விக்கு பதிலளிக்க முயன்றனர். உணவின் பகுதி அளவு மற்றும் ஆற்றல் மதிப்பு கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்றுவதன் செயல்திறனை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதைக் கண்காணிக்க அவர்கள் முடிவு செய்தனர்.

வல்லுநர்கள் இரண்டு குழுக்களாகப் பெண்களை பரிசோதனையில் பங்கேற்க முன்வந்தனர். அவர்களில் அதிக எடை மற்றும் உடல் பருமனால் பாதிக்கப்பட்ட 34 பெண்களும், எடை இழப்பதில் ஒப்பீட்டளவில் வெற்றிகரமான முந்தைய அனுபவமுள்ள 39 பங்கேற்பாளர்களும் அடங்குவர். கூடுதலாக, நிபுணர்கள் அதிக எடையுடன் பிரச்சினைகள் இல்லாத 29 பெண்களைக் கொண்ட மூன்றாவது குழுவை உருவாக்கினர். பங்கேற்பாளர்களின் அனைத்து குழுக்களும் ஒரு மாதத்திற்கு ஆய்வகத்தில் வாராந்திர கண்காணிப்பை மேற்கொண்டன. ஒவ்வொரு வாரமும் அவர்களுக்கு ஒரே மாதிரியான தயாரிப்புகள் வழங்கப்பட்டன: மாற்றங்கள் உணவின் பகுதி அளவு மற்றும் ஆற்றல் மதிப்பை மட்டுமே பற்றியது (மாற்றங்கள் சீரற்ற முறையில் விநியோகிக்கப்பட்டன).

வாரத்திற்கு ஒரு முறை, பெண்களின் உணவு மாறியது: அதிக கலோரி பொருட்கள் குறைந்த கலோரிகளால் மாற்றப்பட்டன, மேலும் நேர்மாறாகவும். ஒவ்வொரு பங்கேற்பாளரும் வாரத்தில் எவ்வளவு உணவு சாப்பிட்டார்கள் என்பதைப் புகாரளிக்க வேண்டியிருந்தது.

குறைந்த கலோரி உணவை அதிக அளவில் சாப்பிட்டால், பின்னர் அதிகமாக சாப்பிட விரும்புவதாகவும், அவர்களின் மொத்த தினசரி கலோரி உட்கொள்ளல் 27% அதிகரித்ததாகவும் நிபுணர்கள் கண்டறிந்தனர்.

அனுபவம் வாய்ந்த டயட்டர்கள் குழுவைச் சேர்ந்த பங்கேற்பாளர்கள் சாப்பிடுவதில் மிகவும் நிதானமாக இருந்தனர், அவர்கள் முன்பு வெற்றிகரமாக எடையைக் குறைக்க முடிந்தது.
விரும்பத்தகாத உண்மை என்னவென்றால், முழு உணவு வாரமும் பகுதியின் அளவைப் பொறுத்தது. அதாவது, பெரிய அளவில் சாப்பிட்ட பெண்கள் தொடர்ந்து அதிக உணவை சாப்பிட்டனர், ஆனால் அதிக ஆற்றல் மதிப்புடன்.

பரிசோதனையின் தலைவர்களில் ஒருவரான ஊட்டச்சத்து நிபுணர் பார்பரா ரோல்ஸ், பகுதியின் அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது எப்போதும் கடுமையான உணவுகளில் "உட்கார்ந்து" இருப்பதை விட மிகவும் வெற்றிகரமானது மற்றும் எளிதானது என்று கூறுகிறார். ஒரு பகுதியின் தேவையான அளவை நிறுவ, ஊட்டச்சத்து நிபுணர் "முஷ்டி" முறையைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறார்: எனவே, காலை உணவு அல்லது இரவு உணவுத் தட்டில் உங்கள் சொந்த மூன்று கைமுட்டிகளுக்கு சமமான உணவு அளவும், மதிய உணவுத் தட்டில் - நான்கு கைமுட்டிகளும் இருக்க வேண்டும்.

அதே நேரத்தில், தினசரி உணவில் புரதப் பொருட்கள், காய்கறிகள், கீரைகள், காளான்கள், சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட் உணவுகள் மற்றும் பழங்கள் இருக்க வேண்டும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். தாவர உணவுகளை பச்சையாகவோ அல்லது குறைந்தபட்ச வெப்ப சிகிச்சையுடன் சாப்பிடுவது நல்லது. பட்டியலிடப்பட்ட தயாரிப்புகளின் திறமையான கலவையானது ஒரு நபர் தனது உடல் எடையை எளிதாகவும் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்காமலும் கட்டுப்படுத்த அனுமதிக்கும்.

ஆராய்ச்சிப் பணியின் முடிவுகள் Appetite பக்கங்களில் வெளியிடப்பட்டன.