செயற்கை சர்க்கரை மாற்றீடுகள் கல்லீரலைக் கொல்லும்

நன்கு அறியப்பட்ட சர்க்கரை மாற்றீடுகள், ஆரோக்கியமான சேர்க்கைகள் என பலரால் உணரப்படுகின்றன, உண்மையில் கல்லீரலில் நச்சு விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன. இந்த வசந்த காலத்தில் பிலடெல்பியாவில் நடைபெறும் பரிசோதனை உயிரியல் 2022 மருத்துவ மாநாட்டின் போது உயிர்வேதியியல் மற்றும் மூலக்கூறு உயிரியலுக்கான அமெரிக்க சங்கத்தின் பிரதிநிதிகளால் இது அறிவிக்கப்பட்டது.

விஞ்ஞானிகளால் விளக்கப்பட்டபடி, இனிப்புகள் புரதச் செயல்பாட்டை மாற்றுகின்றன, இது கல்லீரலின் சுத்திகரிப்பு திறனை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது, நச்சு ஹெபடைடிஸ் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. இந்த மாற்றம் நச்சுத்தன்மை கோளாறுகள் மற்றும் உடலில் பல்வேறு நச்சு பொருட்கள் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற பொருட்கள் குவிப்பு ஏற்படுகிறது.

புள்ளிவிவரங்களின்படி, செயற்கைசர்க்கரை மாற்று உலகெங்கிலும் உள்ள ஒரு பெரிய சதவீத மக்களால் நுகரப்படுகிறது - எடுத்துக்காட்டாக, அமெரிக்காவில் மட்டும், இந்த எண்ணிக்கை மக்கள் தொகையில் 40% ஐ அடைகிறது. இயற்கை சர்க்கரைக்குப் பதிலாக இனிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு பகுதியாக பலரால் கருதப்படுகிறது: இந்த சேர்க்கைகளுக்கு நன்றி, தங்கள் உடல் எடையை சாதாரணமாக வைத்திருக்க விரும்பும் மக்கள் இனிப்புகளை சாப்பிட மறுக்க மாட்டார்கள், அதே நேரத்தில் குறைந்த கலோரிகளைப் பெறுகிறார்கள். வழக்கமான இனிப்புகள். இனிப்புகள் பால் பொருட்கள், பழச்சாறுகள், கார்பனேற்றப்பட்ட பானங்கள், அத்துடன் குழந்தை உணவு, மருந்து இடைநீக்கம் மற்றும் கலவைகள் ஆகியவற்றில் உள்ளன. ஆயினும்கூட, அத்தகைய கூறுகளின் பயன்பாடு, ஒப்பீட்டளவில் சிறிய அளவுகளில் கூட, ஏற்கனவே கல்லீரலில் சுத்திகரிப்பு செயல்முறைகளை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

விஸ்கான்சின் மருத்துவப் பள்ளியின் பிரதிநிதிகள் சுக்ரோலோஸ் மற்றும் அசெசல்பேம் பொட்டாசியம் போன்ற செயற்கைப் பொருட்களை ஆய்வு செய்தனர். இதன் விளைவாக, அவை இரத்த ஓட்ட அமைப்பிலிருந்து கல்லீரலுக்குள் நுழையும் போது, ​​​​இந்த கூறுகள் கிளைகோபுரோட்டீன்-பியை கடத்தும் சவ்வு புரதத்தின் செயல்பாட்டைத் தடுக்கின்றன. இந்த புரதம் நச்சு மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற பொருட்களின் உடலை சுத்தப்படுத்தும் நன்கு ஒருங்கிணைந்த பொறிமுறையில் ஒரு முக்கிய இணைப்பாகும்.

கூடுதலாக, இனிப்புகள் மற்ற பொருட்களின் போக்குவரத்து மற்றும் வெளியேற்றத்தைத் தடுக்கின்றன - குறிப்பாக, பித்த அமிலங்கள், குறுகிய சங்கிலி கொழுப்புகள் மற்றும் ஜீனோபயாடிக்ஸ் - உடலுக்கு அந்நியமான கூறுகள்.

இந்த மாற்றங்களின் விளைவாக, கல்லீரலின் நச்சுத்தன்மை பலவீனமடைகிறது, மேலும் நச்சு கோளாறுகள் உருவாகின்றன. சர்க்கரை மாற்றுகளின் பயன்பாட்டின் பின்னணிக்கு எதிராக இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், ஆண்டிடிரஸண்ட்ஸ் மற்றும் மருந்துகள் போன்ற மருந்துகளை உட்கொள்பவர்கள் குறிப்பாக பாதிக்கப்படுகின்றனர்.

ஹெபடோசைட்டுகளில் உள்ள கிளைகோபுரோட்டீன்-பியின் நிலையை பாதிக்கும் இனிப்புகளின் திறன், அத்தகைய சேர்க்கைகளின் நுகர்வு அளவு மற்றும் அதிர்வெண் ஆகியவற்றிலிருந்து நடைமுறையில் சுயாதீனமானது என்பதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் நிரூபித்துள்ளனர். அறிவியல் பிரதிநிதிகள் கூடுதல் முன்கூட்டிய மற்றும் மருத்துவ ஆய்வுகளின் ஒரு தொடருக்குப் பிறகு மேலும் விரிவான தகவல்களைப் பெறுவார்கள்.

ஆய்வின் விவரங்களைக் காணலாம்மூலப் பக்கம்