தாய்ப்பாலூட்டும் சமையல் சமையல்

இளம் மம்மி ஒரு குழந்தைக்கு ஈரமான நர்ஸ் மட்டுமல்ல, வீட்டிலுள்ள ஒரு எஜமானியும் கூட. குழந்தைகளின் பிறப்புடன், பெண் மட்டுமே சேர்க்கப்படுகிறார், ஆனால் அவளது பணியிடத்தின் பங்கு அவளிலிருந்து நீக்கப்படவில்லை. எல்லோரும் வீட்டிற்கு உணவு கொடுக்க வேண்டும்: குழந்தை, தாயார், தந்தை மற்றும் குடும்பத்தினரின் மற்ற உறுப்பினர்கள் இருந்தால்.

வீட்டில், சிறந்த சமையல் திறனுடன் ஒரு பொருளாதார தந்தை இருந்தால் அல்லது பாட்டி தனது பணக்கார அனுபவத்தை கொண்டு பாட்டி வர உதவும் என்றால். ஆனால் அனைவருக்கும் அதிர்ஷ்டம் இல்லை. பல இளம் தாய்மார்கள் குழந்தையை கவனித்துக்கொள்வதன் இடைவெளியில் தனியாக நிர்வகிக்க வேண்டும், அதாவது சமையல் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவுக்கு எடுக்கும்.

அது என்னவென்றால், மேஜையில் சமைக்க யார் மிகவும் முக்கியம் இல்லை, அது உணவுகள் என்ன அது முக்கியம். ஒரு குழந்தையின் பிறப்பு, நர்சிங் பெண்ணுக்கு புதிய கடமைகளை மட்டுமல்லாமல், சில குறிப்பிட்ட உணவு கட்டுப்பாடுகளிலும் உள்ளது. எனவே, ஒவ்வொரு நாளும் என்ன போன்ற ஒரு சமையல்காரர், என்று அது இருந்தது, குழந்தைக்கு தீங்கு ஏற்படும் வில்லை சுவையான, என்று சக்திக்கு முக்கிய ஆதாரத்தை தாயின் பால் உள்ளது என்று மேல் புதிர் வேண்டாம், நான் எல்லாம் பிடித்திருக்கிறது இது பயனுள்ள சமையல் சேர்க்கப்படும் ஒரு சிறப்பு சமையல், ஒரு இளம் தாய், செய்ய முடியும். இந்த புத்தகம் இன்னும் பல ஆண்டுகளாக குடும்பத்தில் பயனுள்ளதாக உள்ளது, பயனுள்ள இயற்கை உணவு (அதாவது, நாம் போன்ற சமையல் பற்றி பேசுகிறீர்கள்) எப்போதும் விலை இருக்கும்.

குக்கீகள் - இது சமையலறையில் இருக்கும் சாதாரண உணவுகளில் ஒன்றாகும், ஏனெனில் இயற்கை பொருட்களின் கைகளால் சமைக்கப்படுவதால், இது குழந்தைக்கு நிச்சயமாக தீங்கு விளைவிக்காது. பிரதானமானது அதன் தயாரிப்பிற்கான சரியான செய்முறையைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், மேலும் அது இணைக்கும் குக்கீயை மம்மையாக்குவதற்கு சாத்தியம் உள்ளதா என்ற கேள்வியும், தன்னை மறைத்துவிடும்.

ஆமாம், கொழுப்பு வீட்டிற்கு குக்கீகளை பின்னர் அம்மா வளர்க்கப்படும் பொருட்களை சுவை வேண்டும் ஒரு வளர்ந்து வரும் குழந்தை மற்றும் பழைய குடும்ப உறுப்பினர்கள் வழங்கப்படுகிறது. இந்த விருப்பம், கடையில் குக்கீகளைவிட சிறப்பாக இருக்கும், ஏனெனில் குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களும் அதன் தயாரிப்பில் பங்கேற்கலாம், பின்னர் வீட்டு வேலைகள் ஒரு சுவாரஸ்யமான விளையாட்டாக மாறிவிடும்.

சிறிய அளவிலான வெண்ணெய் இல்லாமல் உலர் வீட்டில் குக்கீகளை தாய்ப்பால் கொண்ட ஒரு பெண் குழந்தையுடன் கூட கசப்புடன் கூட உண்ணலாம், ஏனென்றால் இது தாய்ப்பாலின் தாயின் மேஜையில் ரொட்டி விட ஆபத்தானது அல்ல. அத்தகைய ஒரு குக்கீ சமையல்காரர் மறுத்துவிட்டால், அது ரொட்டிக்கு பதிலாக மாற்றியமைக்கலாம், இது மருந்தைப் போன்ற குழந்தைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்காது என்பதில் இருக்கும் ஈஸ்ட்.

கூடுதலாக, குக்கீ தயாரிப்பு பொதுவாக நிறைய நேரம் எடுத்துக்கொள்ளாது, ஒரு இளம் தாய் அதை சொந்தமாக சுடலாம். அவர் மாவை பதப்படுத்தி, அதை குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அனுப்பினார், மேலும் குழந்தையை கவனித்துவிட்டு வீட்டு வேலைகளைச் செய்ய இரண்டு மணிநேரம் இன்னும் இருக்கிறது. பின்னர் நான் கேஸ்ட்களைப் பறித்து அவற்றை அடுப்பில் அனுப்பினேன் - குழந்தையுடன் விளையாடுவதற்கு ஒரு சிறிய நேரம் இருக்கிறது. நான் அடுப்பில் இருந்து குக்கீகளை எடுத்து, அவற்றை குளிர்ச்சியாக வைத்துவிட்டு, என் அம்மாவும் குழந்தையும் எடுத்துக் கொண்டேன். அடுத்த நாளே யுரேச்ச்காவுடன் நீங்கள் ஏற்கனவே வீட்டுக் குக்கீயுடன் காலை உணவு மற்றும் மார்பகப் பாலில் புதியவற்றை கொண்டு வரலாம். குழந்தை வளரும் போது, அவர் மகிழ்ச்சியுடன் அவரது தாயின் பேஸ்ட்ரி மற்றும் ஒரு உண்மையான குழந்தை புன்னகையுடன் அவரது தாயார் நன்றி.

ஆனால் ஏற்கனவே போதுமான வார்த்தைகள், நாங்கள் வியாபாரத்திற்கு கீழே இறங்குவோம், மற்றும் நர்ஸிங் தாய்மார்கள் அவரது சமையல் புத்தகத்தை அவரது மற்றும் அவரது முழு குடும்பத்திற்கும் சுவையான மற்றும் பயனுள்ள குக்கீ சமையல் மூலம் நிரப்புவதை அனுமதிக்கட்டும்.

எனவே, தாய்ப்பாலுக்கு வீட்டு குக்கீ சமையல். ஒரு பிஸ்கட் பிஸ்கட் எளிய செய்முறையுடன் ஆரம்பிக்கலாம், இது மிகவும் அனுபவமற்ற ஹோஸ்டெஸ் சமைக்க முடியும்.

அன்பான தாயிடம் களிட் பிஸ்கட்

தேவைப்படும் முன்பதிவுகள்:

• மாவு (வெள்ளை உயர்ந்த அல்லது முதல் தரம், தவிடு, சிறிய தவிடு கூடுதலாக வெள்ளை) - 260 கிராம்
• தண்ணீர் (வழக்கமான குழாய் அல்லது உரிக்கப்படுவதில்லை) - ½ கப்
• எண்ணெய் (சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ்) - 20 மிலி
• சர்க்கரை மணல் - 1-1,5 தேக்கரண்டி.
• ஸ்டார்ச் (பொதுவாக சோளம் பயன்படுத்தவும்) - 2 தேக்கரண்டி. ஒரு மலை இல்லாமல்
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, குக்கீகளை கலவை குழந்தை தீங்கு எதுவும் இல்லை, எனவே நீங்கள் பாதுகாப்பாக அதன் தயாரிப்பு தொடர முடியும். தண்ணீரை சிறிது சுவைத்து, அதில் சர்க்கரைக் கரைத்து, அதில் எண்ணெய் சேர்க்கவும். சோடா மற்றும் ஸ்டார்ச் கொண்டு மாவு கலந்து கலந்து தயாரிக்கப்பட்ட திரவத்தை சேர்க்கவும்.

மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அது செங்குத்தான இருக்க வேண்டும். மாவை உங்கள் கையில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் வரை அசை. நாம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு நிற்க விடுகிறோம்.

அரை மாவை எடுத்து, மேஜையில் அதை பரப்பி 3 மில்லி விட ஒரு தடிமன் ஒரு உருட்டிக்கொண்டு முள் கொண்டு அதை உருட்ட. அடுக்குகளை பல அடுக்குகளில் மடித்து, மீண்டும் அதே தடிமனாக உருட்டவும். அச்சுகளும், ஒரு கண்ணாடி அல்லது கத்தி பயன்படுத்தி, நாம் விரும்பிய வடிவம் குக்கீகளை வெட்டி.

140 டிகிரிக்கு அடுப்பில் சூடாகவும், 30-35 நிமிடங்களுக்கு குங்குமப்பூவை உலர வைக்கவும். முடிக்கப்பட்ட குக்கீகள் மிருதுவாகவும், உலர்ந்ததாகவும் இருக்க வேண்டும்.

நர்சிங் தாய்மார்களுக்கும் குழந்தைகளுக்கும் குக்கீகள் "மரியா"

தேவைப்படும் முன்பதிவுகள்:

• கார்ன்ஸ்டார் - 2 கப் (0.3 கிலோ)
• மாவு - ஒரு சிறிய ஸ்லைடு 1 முழு கண்ணாடி
• வெண்ணெய் - ½ தரமான பேக் (0.1 கிலோ)
• சர்க்கரை மணல் - ¾ கப்
• பால் - ¾ கப் (150 மிலி)
• சோடா - ½ தேக்கரண்டி

இந்த செய்முறையில், "தடைசெய்யப்பட்ட" பொருட்களும் இல்லை, குழந்தைகளில் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளைத் தூண்டிவிடும் முட்டைகளும் கூட இல்லை.

எண்ணெய் மெதுவாக மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முற்றிலும் அடிக்க வேண்டும். திரவ எண்ணெய் உள்ள சர்க்கரை சேர்த்து மீண்டும் வெள்ளை நுரை தோற்றத்தை வரை. துடைக்க தொடர்ந்து நாம் பால் ஊற்ற.

மாவு மற்றும் உப்பு கலந்த கலவையுடன் தனித்தனியாக மாவு. வெண்ணெய் மற்றும் பால் கலவையில் உலர் வெகுஜன உள்ளிடவும் மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. இது கையில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் போது, மாவை தயார் செய்யப்படுகிறது. 2 மணிநேரம் குளிர்ச்சியாக அதை அனுப்புவோம்.

நாங்கள் 5 மிமீ விட தடிமனாக ஒரு உருளை முனையுடன் குளிர் மாவை உருட்டிக்கொண்டு அதை ஒரு கண்ணாடி அல்லது அச்சுப்பொறியை குக்கீகளால் வெட்டி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிணைக்கப்படும். அடுப்பில் எங்கள் குக்கீகளை ஒரு மணி நேரத்திற்கு கால் வைக்கிறோம். அடுப்பில் வெப்பநிலை 180 டிகிரி ஆகும்.

குக்கீகள் ஒளிரும், முரட்டுத்தனமாக, மிகவும் இனிமையாக இருக்கக்கூடாது.

வீட்டில் குக்கீகளை "Vkusnyashka"

தேவைப்படும் முன்பதிவுகள்:

• மாவு - 1 கண்ணாடி
• வெண்ணெய் 100-125 கிராம்
• சர்க்கரை மணல் - 2-3 தேக்கரண்டி.
• முட்டை - 1 துண்டு (பதிலாக முட்டைகளை நீங்கள் பயன்படுத்தலாம் ½ தேக்கரண்டி சோடா, நீரேற்று வினிகர் அல்லது 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்)
• உப்பு - ½-1 தேக்கரண்டி.

வெண்ணெய் மென்மையாக்கப்பட்டு, அதில் தேவையான பொருட்கள் சேர்த்து, மாவை கலக்கவும். சோதனையின் போக்கை நாம் பரிசோதிக்கையில், அதை ஒரு படத்துடன் போர்த்தி 2-2.5 மணிநேரத்திற்கு குளிரில் அனுப்புங்கள்.

தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மாவை துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டிருக்கிறது, இவற்றில் இருந்து நாம் பல்வேறு உருவங்களை கைகளால் செதுக்கிக் கொள்ளலாம் அல்லது சற்று அழுத்துங்கள்.

15-20 நிமிடங்கள் குக்கீகளை சுட வேண்டும். அடுப்பில் வெப்பநிலை வெப்பநிலை 160-180 டிகிரி வரையில் இருக்க வேண்டும்.

இத்தகைய குக்கீகளை ஜாம், பெர்ரி, சூரியகாந்தி விதைகள், எள் விதைகள், உலர்ந்த பழங்கள், முதலியன கொண்டு அலங்கரிக்கலாம், ஆனால் இது குழந்தைக்கு தீங்கு விளைவிக்காமல் இருக்கும். குழந்தைக்கு தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது அவசர அவசரமாக இருந்தால், அனைத்து சப்ளைகளும் நிராகரிக்கப்பட வேண்டும். ஆனால் பழைய குழந்தைகள் பாதுகாப்பாக ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் இல்லாமல் கன்னங்கள் இருவரும் "பிரமாதமான" நெசவு, அது என் தாயின் பேஸ்ட்ரி தான், அது உதவிகரமாக இருக்க முடியாது.

குக்கீகள் "தாய்மார்களுக்கான ஓட்ஸ்"

தேவைப்படும் முன்பதிவுகள்:

• மாவு (கோதுமை) - 1 கண்ணாடி
• ஓட்மீல் செதில்களின் வகை "ஹெர்குலூஸ்" - 1 கண்ணாடி
• தண்ணீர் - ¼ கப்
• முட்டை - 1 பிசி. (சிறந்த 2 புரதம், இது 1 தேக்கரண்டி நீரேற்று வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாறு சோடா கொண்டு மாற்றலாம்)
• வெண்ணெய் - 1/5 ஒரு தரமான பேக்
• சர்க்கரை மணல் - 2 தேக்கரண்டி.
• உப்பு - 1 / 3-1 / 2 தேக்கரண்டி.

ஓட் செதில்களாக ஒரு இறைச்சி சாணை அல்லது ஒரு கலப்பினத்தில் நசுக்கியது (ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உலர்ந்த மற்றும் ஒரு காபி சாணை மூலம் கடந்து), நாம் கோதுமை மாவு அவர்களை கலந்து. விரும்பினால், 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஒரு பிட், தாய்ப்பால் அனுமதிக்கப்படுகிறது.

முட்டையுடன் நன்கு வெட்டப்பட்ட வெண்ணெயை வெட்டவும், வெட்டவும் தொடர்ந்தும், நாம் சர்க்கரை சேர்க்கிறோம். உப்பு நீர் கலந்த கலவை மற்றும் எண்ணெய்க்கு சேர்க்கப்படுகிறது.

வெகுஜனங்களை கலந்து கலந்து மாவை தயார் செய்யவும். தடித்த ஒரு ரோலிங் பின் 3-5 மிமீ, அது பல்வேறு நபர்கள் சிலர் வெட்டி, உடன் மாவை உருட்ட விரும்பிய தூவுவதற்குப் குக்கீகளை வரை வறுத்தெடுத்தார் தானிய, எள், பதினைந்து நிமிடங்கள் 180 ° சி ஒரு preheated அடுப்பில் அவர்களை அனுப்ப அழகான தங்கநிறத்தாலும் பெற முடியாது என்றால்.

நர்சிங் தாய்மார்களுக்கான பலவகை வீட்டில் பிஸ்கட்

தேவைப்படும் முன்பதிவுகள்:

• புழுக்கள் "5 தானியங்கள்" அல்லது "7 தானியங்கள்" - 200 கிராம்
• வெண்ணெய் - ¾ தரமான பேக்
• சர்க்கரை - ¾ கப்
• இலவங்கப்பட்டை தூள் - ½ தேக்கரண்டி.

தெளித்தல்: ஆளி விதை மற்றும் எள் விதைகள், உரிக்கப்படும் சூரியகாந்தி விதைகள், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் பொருட்களின் துண்டுகள், குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை இல்லை.

வெந்தயத்தில், வெண்ணெய் உருகும் மற்றும் பிந்தைய கரும்பு வரை சர்க்கரை அதை அடித்து. நாங்கள் செதில்களாக, இலவங்கப்பட்டை, உலர்ந்த கலவையை கலந்து கலந்து, நன்றாக கலக்கிறோம்.

காகிதத்தோலில் வரிசையாக பேக்கிங் தாளில் விளைவாக வெகுஜன பரவல், சமநிலையாக சூரியகாந்தி விதைகள், எள் விதைகள் மற்றும் ஆளி விதைகளை தூவி லேசாக மாவை அவற்றை தள்ளி 25 நிமிடங்கள் அது அடுப்பில் அனுப்ப. அடுப்பில் வெப்பநிலை சுமார் 200 டிகிரி ஆகும்.

முடிக்கப்பட்ட குக்கீகள் ஒரு அழகான தங்க நிறம் மற்றும் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான சுவை வேண்டும். இன்னும் சூடான, அது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி குளிர் மற்றும் உலர் விட்டு. எனினும், பல ரொட்டி வீட்டில் குக்கீகளை குளிர்விக்க காத்திருக்க மிகவும் கடினம், அவர்கள் மிகவும் appetizing மற்றும் அவர்கள் தங்களை மயக்கு முயற்சி.

மேலும் குக்கீகளை "Whipped Milk" வணங்குகின்ற அம்மாக்களுக்கான மற்றொரு செய்முறை. அது தற்போது அல்ல நிச்சயமாக, அது தொழிற்துறையில் பயன்படுத்தப்படும் சுவை, மற்றும் வேகவைத்த பால் எனவே தனித்துவமான வாசமற்றே இல்லை, ஆனால் சூத்திரம் இன்னும் ஷாப்பிங் செய்ய "toplenke" நெருங்கிய உள்ளது. ஆனால் இது போன்ற குக்கீகளை குழந்தை, 4-5 மாதங்கள் வயதானதும் ஒரு நர்சிங் தாய் சமையல் வரம்பில் விரிவாக்கவும் சிறிய குழந்தை பராமரிக்கும் சிக்கலான பணிக்காக தனது சக்தி கொடுக்கும், தாய்ப்பால் போது கூட சாப்பிட முடியும்.

தாய்மார்களுக்கு "டாப்லெக்டா"

• மாவு - 1,5 கப்
• வெண்ணெய் - 1/6 பேக் (சுமார் 33 கிராம்),
• முட்டை - 1 பிசி. (அல்லது 2 புரதங்கள்)
• சர்க்கரை மணல் - 3 டீஸ்பூன். ஒரு ஸ்லைடுடன்
• புளிப்பு கிரீம் - 1,5 டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் (ஸ்லைடு)
• எண்ணெய் பிண்ணாக்கு - 1 தேக்கரண்டி.
• உப்பு - 1/4 தேக்கரண்டி.
• பேக்கிங் பவுடர் (பேக்கிங் பவுடர்) - 1 தேக்கரண்டி.

முட்டை துடைக்க, வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை மென்மையாக சேர்க்க. மீண்டும், துடைப்பம் முற்றிலும், மற்றும் மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்க்க. மாவு சிறிய அளவில் இறுதியாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.

மெசீம் அடர்த்தியான மாவு, ஒரு அடுக்குக்குள் உருட்டப்பட்டிருந்தது, சுமார் 3-4 மிமீ தடிமன் மற்றும் வேறுபட்ட வடிவங்களின் குக்கீயிலிருந்து வெட்டப்பட்டது. நாம் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 10-15 நிமிடம் சோப்பு செய்கிறோம்.

பல்வேறு வகையான குக்கீகளை பேக்கிங் செய்து, காகிதத் தாள்களைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, இது கல்லீரலில் எரியும் தளத்தை தவிர்க்க உதவும். ஒரு குக்கீயின் வடிவம் தனியாகவோ அல்லது பழைய குழந்தைகளுடன் அல்லது பிற குடும்ப உறுப்பினர்களுடனோ கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இன்னும், கூட unsweetened bunnies மற்றும் asterisks மிகவும் appetizing மற்றும் பல்வேறு சுவையாக ஒரு முறையான இனிப்பு பிஸ்கட் விட ருசியான தெரிகிறது.