ஒரு பாலூட்டும் தாய்க்கு கோழி மற்றும் காடை முட்டைகள் இருக்க முடியுமா?

முட்டைகள் ஒரு சத்தான உணவுப் பொருளாகும், அதிக அளவு புரதத்தின் மூலமாகும், மனித வாழ்க்கையில் இதன் பங்கை மிகைப்படுத்தி மதிப்பிடுவது கடினம். இது தசைகள் மற்றும் எலும்புக்கூடுகளுக்கு அவசியமான ஒரு கட்டுமானப் பொருளாகும், உடலில் உள்ள வேதியியல் செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகிறது, அதன் பாதுகாப்பு காரணியாகும், ஏனெனில் இது பல்வேறு தொற்றுகளை எதிர்க்கும் ஆன்டிபாடிகளை உருவாக்குவதில் பங்கேற்கிறது. ஒரு குழந்தைக்கு தாய்ப்பால் கொடுக்கும் போது, ஒரு பெண் இந்த தயாரிப்பை முடிந்தவரை உட்கொள்ள வேண்டும் என்று கருதுவது தர்க்கரீதியானது. ஆனால் ஒரு பாலூட்டும் தாய் முட்டைகளை சாப்பிடலாமா?

முட்டைகளின் நன்மைகள்

பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் முட்டைகள் கோழி முட்டைகள், ஆனால் எந்த பறவையின் முட்டைகளும் (வாத்து, வாத்து, காடை, தீக்கோழி, வான்கோழி, ஃபெசண்ட்) மற்றும் ஆமை முட்டைகள் கூட ஊட்டச்சத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எந்த முட்டையிலும் புரதம் மற்றும் மஞ்சள் கரு உள்ளது. அவற்றின் வேதியியல் கலவை பறவை, அதன் உணவு மற்றும் வாழ்க்கை நிலைமைகளைப் பொறுத்து சற்று மாறுபடும். மஞ்சள் கருவில் கொழுப்புகள் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளது, புரதம் சராசரியாக 90% தண்ணீர், மீதமுள்ளவை புரதம். முட்டைகளின் நன்மைகள் உடலின் செயல்பாட்டிற்கு புரதத்தின் முக்கியத்துவம், கொழுப்பு அமிலங்களின் அதிக உள்ளடக்கம்: ஒலிக், பால்மிடிக், லினோலிக் மற்றும் பிற; வைட்டமின்கள் ஏ, பி6, பி12, ஈ, டி, ஃபோலேட், பயோட்டின், ரிபோஃப்ளேவின், நியாசின், தியாமின், பாந்தோத்தேனிக் அமிலம்; நுண்ணிய மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள்: பாஸ்பரஸ், செலினியம், கோபால்ட். புரதம் கால்சியத்தை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது, இது எலும்புக்கூட்டிற்கு வலிமை அளிக்கிறது, இது வளரும் உடலுக்கு மிகவும் முக்கியமானது.

[ 1 ]

பாலூட்டும் தாய் முட்டை சாப்பிடலாமா?

இந்த உணவுப் பொருளின் சந்தேகத்திற்கு இடமில்லாத நன்மைகளை நிரூபித்த பிறகு, ஒரு பாலூட்டும் தாய் முட்டைகளை சாப்பிட முடியும் என்பது மட்டுமல்லாமல், சாப்பிட வேண்டும் என்று நாம் நம்பிக்கையுடன் சொல்லலாம், ஏனென்றால் கர்ப்பத்திற்குப் பிறகு வலிமை, ஹார்மோன் சமநிலையை மீட்டெடுக்க வேண்டும் மற்றும் குழந்தையின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சிக்குத் தேவையான அனைத்தையும் பாலுடன் சேர்த்து கொடுக்க வேண்டும், வைரஸ்களுக்கு எதிர்ப்பை அதிகரிக்க வேண்டும். ஆனால் எல்லாம் அவ்வளவு எளிதல்ல. முட்டையில் ஓவோமுகாய்டு புரதம் உள்ளது, இது ஒவ்வாமையைத் தூண்டுகிறது, இதில் நிறைய "கெட்ட" கொழுப்பு உள்ளது, இது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். கோழி வளர்ப்புடன் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மற்றும் வளர்ச்சி ஹார்மோன்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன என்பது இரகசியமல்ல. எனவே, முட்டைகளை தாய்ப்பால் கொடுப்பதில் கவனமாக, சிறிய பகுதிகளாகவும், ஒரு மாத வயதிலிருந்து அல்ல, வாரத்திற்கு 3 துண்டுகளுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது என்றும் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். கேள்வி எழுகிறது, எவை, எந்த வடிவத்தில்?

[ 2 ], [ 3 ]

கோழி முட்டைகள்

கோழி முட்டைகள் சமையலில் மிகவும் பிரபலமானவை மற்றும் விரும்பப்படும்வை. அவை மிகவும் சீரான வேதியியல் கலவையைக் கொண்டுள்ளன. பல வைட்டமின்களில், முன்னணியில் இருப்பது B4 (100 கிராம் தயாரிப்பில் அதற்கான தினசரி தேவையில் பாதி உள்ளது), H (40%), A (29%), B5 (26%); B2 (24%). அவற்றில் வைட்டமின் சி மட்டும் இல்லை, மேலும் தாதுக்கள் - போரான் மற்றும் சிலிக்கான். அவற்றுக்கான ஒரே தேவை அவை புதியவை என்பதுதான். இதைச் சரிபார்க்க ஒரு உறுதியான வழி, அவற்றை ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரில் போடுவதுதான். கீழே மூழ்கும் முட்டை மிகவும் புதியது, நடுவில் செங்குத்தாக மிதக்கும் முட்டை அவ்வளவு புதியது அல்ல, மேலும் மேற்பரப்புக்கு மிதக்கும் ஒன்று நுகர்வுக்கு ஏற்றதல்ல.

[ 4 ], [ 5 ]

காடை முட்டைகள்

காடை முட்டைகள் அவற்றின் கலவையில் கோழி முட்டைகளை விடக் குறைவானவை, ஆனால் அவை அதிக உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமானதாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் ஜீரணிக்க எளிதானவை. அவற்றில் வைட்டமின்களின் சற்று மாறுபட்ட உள்ளடக்கம் உள்ளது: B12 (100 கிராம் தயாரிப்பு தினசரி தேவையில் 53% ஐ பூர்த்தி செய்கிறது), B4 (53%), B2 (44%), B5 (35%), B9 (17%). அவை கோழி முட்டைகளை விட 2.5 மடங்கு அதிக வைட்டமின் A மற்றும் அதிக பொட்டாசியம், இரும்பு, தாமிரம் மற்றும் பாஸ்பரஸைக் கொண்டுள்ளன. அவை எலும்பு மற்றும் நரம்பு மண்டலங்களை வலுப்படுத்துகின்றன, சிறுநீரகங்கள், கல்லீரல், செரிமானப் பாதை மற்றும் இதயத்தின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குகின்றன, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகின்றன, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துகின்றன, ரேடியோநியூக்லைடுகளை அகற்றுகின்றன மற்றும் மன செயல்பாட்டைத் தூண்டுகின்றன. பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு, இது வெறுமனே ஒரு வரப்பிரசாதம், அவற்றின் நுகர்வு மட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, அவை மிகவும் அரிதாகவே ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்துகின்றன.

இது எந்த வடிவத்தில் கிடைக்கிறது?

மிகவும் பயனுள்ள பச்சை முட்டை, ஒன்று இல்லையென்றால்... ஒரு பச்சை கோழி முட்டையில் சால்மோனெல்லா மாசுபடலாம், இது போதை மற்றும் இரைப்பை குடல் பாதிப்பை ஏற்படுத்துகிறது. தண்ணீரில் கழுவுவதால் அதிலிருந்து விடுபட முடியாது, அதை குறைந்தது 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும். கோழி முட்டைகளைப் போலல்லாமல், காடை முட்டைகள் இந்த தொற்று பேசிலஸுக்கு ஆளாகாது, எனவே அவற்றை பச்சையாக சாப்பிடலாம். மற்ற வகை சமையல் வகைகள் வேகவைத்த, வறுத்த, ஆம்லெட். காடை முட்டைகளை மென்மையாக வேகவைத்து சாப்பிடலாம், இது 2 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் பெறப்படுகிறது, கடின வேகவைக்க நீங்கள் 5 நிமிடங்கள் தீயில் வைத்திருக்க வேண்டும். வறுத்தவை ஒரு உணவு உணவு அல்ல, ஆனால் அம்மா அதிக எடை மற்றும் செரிமான பிரச்சனைகளைப் பற்றி கவலைப்படவில்லை என்றால், நீங்கள் இருண்ட மேலோடு வரை வறுக்க முடியாது மற்றும் அவற்றை உங்கள் உணவில் விட்டுவிட முடியாது. ஒரு ஆரோக்கியமான ஆம்லெட், ஒரு வாணலியில் சமைக்கப்படவில்லை, ஆனால் தண்ணீரில் வேகவைக்கப்படுகிறது. இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு ஒரு ஜிப் பேக் தேவை, இது இல்லத்தரசிகள் உணவை உறைய வைக்க பயன்படுத்துகிறது. முட்டை மற்றும் பால் கலவையை தயார் செய்யவும், ஒருவேளை மூலிகைகள், சீஸ் சேர்த்து, பையில் ஊற்றி, மூடி, ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்கும் நீரில் குறைக்கவும். 7-10 நிமிடங்களில் (அளவைப் பொறுத்து) உணவு தயாராகிவிடும். இது சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மட்டுமல்லாமல், அசல் தோற்றத்திலும் இருக்கும்.

உங்கள் குழந்தைக்கு முட்டைகளின் பயனை மதிப்பிடுவதற்கான முக்கிய அளவுகோல் எதிர்மறையான எதிர்வினைகள் இல்லாததுதான்: உடலில் தடிப்புகள், வீக்கம், பெருங்குடல், அஜீரணம்.