புதிய வெளியீடுகள்
வாழைப்பழம் மற்றும் ப்ரோக்கோலியை விட உருளைக்கிழங்கு ஆரோக்கியமானது
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 01.07.2025
அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
நன்கு அறியப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் சாதாரண "சூப்பர்ஃபுட்களை" விட அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. அதே நேரத்தில், இது எப்போதும் பல உணவுகளிலிருந்து விலக்கப்படுகிறது, இது ஒரு பொருளாகக் கருதப்படுகிறது. பிரிட்டனைச் சேர்ந்த ஆராய்ச்சியாளர்கள் 900 குழந்தைகள் மற்றும் 1000 பெரியவர்களின் உணவை ஆய்வு செய்த சமீபத்திய ஆய்வின் போது இந்தத் தகவல் பெறப்பட்டது.
பிரபலமான வாழைப்பழங்கள், ப்ரோக்கோலி, பீட், கொட்டைகள் மற்றும் வெண்ணெய் பழங்களை விட உருளைக்கிழங்கு உடலுக்கு அதிக நன்மை பயக்கும் என்று மாறிவிடும்.
ஒரு ஜாக்கெட் உருளைக்கிழங்கில் வழக்கமான வாழைப்பழத்தை விட 6 மடங்கு அதிக தாவர நார்ச்சத்தும், 3 வெண்ணெய் பழங்களை விட அதிக வைட்டமின் சியும் உள்ளது. உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளில் பிபி, பி1, பி2, பி6 போன்ற வைட்டமின்களும் நிறைந்துள்ளன, இதில் பின்வரும் மேக்ரோ- மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்கள் உள்ளன: பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உப்புகள், சோடியம், கால்சியம், மெக்னீசியம், இரும்பு, சல்பர், குளோரின், துத்தநாகம், புரோமின், சிலிக்கான், தாமிரம், போரான், மாங்கனீசு, அயோடின், கோபால்ட், முதலியன. உருளைக்கிழங்கு பட்டையில் அதன் மையத்தை விட அதிக பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
சராசரி குழந்தை அனைத்து விதைகள் மற்றும் கொட்டைகளிலிருந்தும் பெறுவதை விட உருளைக்கிழங்கில் கணிசமாக அதிக செலினியம் உள்ளது.
இந்த ஆய்வை இங்கிலாந்து உருளைக்கிழங்கு கவுன்சிலின் கீழ் சுயாதீன ஊட்டச்சத்து நிபுணர் சிக்ரிட் கிப்சன் மேற்கொண்டார். இந்த குழு உருளைக்கிழங்கை கிளாசிக் சூப்பர்ஃபுட்களுடன் ஒப்பிடும் ஒரு மொபைல் போன் செயலியை உருவாக்கியது.
"உங்கள் உணவில் பலவகையான உணவுகள் இருப்பது முக்கியம், ஆனால் சில நேரங்களில் நம் மனம் விரைவான எடை இழப்பை உறுதியளிக்கும் சமீபத்திய ஃபேட் டயட்களால் நிரம்பியிருக்கும், மேலும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற பழைய விருப்பங்களை நாம் குறைத்து மதிப்பிடுகிறோம், அவை ஆரோக்கியமானவை மற்றும் மலிவானவை என்பதை மறந்துவிடுகிறோம்" என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர் சீன் போர்ட்டர் கூறுகிறார்.
கடந்த ஆண்டு, விஞ்ஞானிகள் ஒரு நாளைக்கு இரண்டு முறை உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடுவது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் என்று கண்டுபிடித்ததை நினைவில் கொள்வோம் - மேலும் பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, இது கூடுதல் பவுண்டுகளுக்கு வழிவகுக்காது.