உயிரியலாளர்கள் கசப்புணர்வின் போலி உணர்வின் காரணமாக இருக்கக்கூடிய ஒரு புரதத்தை கண்டுபிடித்திருக்கிறார்கள்
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 16.10.2021
அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
உயிரியலாளர்கள் கசப்பு மூலக்கூறு சிக்னல்களை முறித்துக் கொண்ட புரதத்தை கண்டுபிடித்திருக்கிறார்கள். சுவை செல்கள் இந்த புரதம் இல்லை என்றால், பிறகு விலங்குகள் மற்றும் மனிதன் விரும்பத்தகாத பின்சட்டை பெற முடியாது. விஞ்ஞானிகள் எதிர்மறையான எதிர்மறையான மூலக்கூறு இல்லாததால் கசப்புணர்வை உணர்கிறார்கள்.
உணவில் இருந்து இன்பம் பெறுவதற்கு மட்டுமல்ல, சுவையான வாங்கிகள் தேவை. சுவை சுவை தரத்தின் தரம், பாதுகாப்பு மற்றும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு பற்றிய தகவல்களைப் பெற வழிகளில் ஒன்றாகும். நுரையீரல் மற்றும் குடல் கூட சுவை. ஆனால் அவர்கள் அறிவுக்கு அல்ல, மாறாக உற்சாகத்தை தூண்டுவதற்கும் சுவாசத்தை எளிதாக்குவதற்கும் இத்தகைய உணர்ச்சிகள் தேவை.
மனிதன் மற்றும் பிற பாலூட்டிகள் இனிப்பு, பானை (காரமான, கடுமையான), கசப்பான, உப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவை டோன்களை அடையாளம் காணும். "நீங்கள் டானிக் குடிக்க போது, குயினைனை குறிப்பிட்ட ஒரு மூலக்கூறு", "என்று டானிக் கசப்பான ஒரு மூளை சமிக்ஞை அனுப்ப தொடங்கினால் அந்த சுவை செல்கள்" அடங்கும் - அமெரிக்காவில் ஆராய்ச்சி மையங்களில் இருந்து விஞ்ஞானிகள் எழுதினார் விளக்கி கசப்பு அறிக்கையாகும் மற்ற சுவை உணர்வுடன் க்கான மூளை பொறிமுறையை நன்கு படித்து, வெள்ளை புள்ளிகள் இல்லை. ஆனால் கசப்பான உணவு அவர்களுக்கு எரிச்சலூட்டுவதை நிறுத்திய பின்னர், செயலாக்கப்பட்ட தகவல் செல்கள் "அணைக்க" எப்படி என்பது தெளிவாக இல்லை.
உயிரணு வல்லுநர்கள், சுவை செல்கள் செயல்படுத்துவது கலோரி அயனிகளின் செறிவு (Ca 2+ ) சைட்டோசால் - செல் உள்ளடக்கத்தின் திரவ பகுதியின் வளர்ச்சியுடன் தொடர்புடையது என்பதை விளக்குகிறது . மூளையில் இனி சுவை "உணரமுடியாது", கால்சியம் அயன்கள் சுவை செல்கள் சைட்டோசோல் விட்டுவிட வேண்டும்.
மோனல் கெமிக்கல் சென்ஜென்ஸ் மையத்திலிருந்து மூலக்கூறு உயிரியலாளர் லிக்கன் ஹுவாங் மற்றும் அவருடைய சக நண்பர்கள், கால்சியம் அயனங்களின் சுவை செல்கள் சுத்திகரிப்பு வழிமுறைகளை சமாளிக்க முடிவு செய்தனர். கசப்புணர்வை உணரும் ரசிகர்களில், அதிக புரதம் Serca3 என்று உயிரியலாளர்கள் கண்டுபிடித்தனர்.
சிஏ ஒரு குடும்பத்தில் "இந்த மூலக்கூறு சேர்க்கப்பட்டுள்ளது 2+ -ATPase உள் சவ்வு (SERCA). அகச்சோற்றுவலையில் "- - அது கால்சியம், செல்லகக் சவ்வுகளின் ஒரு பிணைய அதை கட்டாயப்படுத்தி" confiscates "Serca3 உண்மையில் சிக்னல்களை கசப்பு நிறுத்த என்பதை பார்க்கலாம் ONE.Chtoby PLoS இன்று வெளியிட்ட கட்டுரையில் உயிரியலாளர்கள் எழுத, விஞ்ஞானிகள் புரதத்தின் ஜீன் இல்லாத ஜினோம்களில் எலிகள் உருவாக்கப்பட்ட (Serca3-KO எலிகள்).
பரிசோதனையில், எலிகள் ஐந்து சுவை குழுக்களின் உணவு இரசாயனங்கள் தீர்வுகளை முயற்சித்தன. இதை செய்ய, நாற்பது எட்டு மணி நேர ஆராய்ச்சியாளர்கள் காய்ச்சி வடிகட்டிய தண்ணீரை குடிக்கவும் சுவை இரசாயனங்கள் ஒன்றின் (சர்க்கரை, உப்பு, குயினைன் மற்றும் பிற) ஒரு தீர்வையும் அனுமதித்தனர். இரண்டு நாட்களுக்குப் பிறகு விலங்குகள் பல நாட்கள் ஓய்வெடுத்தன, பின்னர் காய்ச்சி வடிகட்டிய நீர் மற்றும் மற்றொரு ரசனை ரசீது மீண்டும் கூண்டில் தோன்றியது. பரிசோதனையில், விஞ்ஞானிகள் திரவ குடிப்பழக்கத்தின் அளவை அளந்து, விலங்குகளின் நடத்தையை கண்காணியடித்தனர்
இது Serca3 புரதம் இல்லாமல் எலிகள் வழக்கமான விலங்குகள் விட கசப்பான தண்ணீர் ஒரு வலுவான மற்றும் நீண்ட வெறுப்பு அனுபவம் என்று மாறியது. அவர்கள் முட்டாள்தனமாகவும், உமிழ்ந்தும், குடிபழங்குவதற்கு இன்னும் அருகில் செல்லவில்லை. "அவர்கள் மிக நீண்ட கசப்பான அனுபவத்தை உணர்கிறார்கள் என்பது உண்மைதான்," விஞ்ஞானிகள் ஆய்வுகளின் முடிவுகளை விளக்கினார்கள்.
கசப்பான தண்ணீருக்கான புறக்கணிப்பு நடத்தை மட்டும் அல்ல என்பதை அறிவியலாளர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர். சோதனை எலிகளில், குளோஸ்ரோபார்ஜியால் நரம்பு கட்டுப்பாட்டு குழுவிலிருந்து விலங்குகளை விட கசப்பான தண்ணீருக்கு மிகவும் வலுவாக பதிலளித்தது. உயிரியலாளர்கள் உப்பு மற்றும் அமில சுவை இரசாயனங்கள் குறித்து குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகளை காணவில்லை. ஆனால் அவர்கள் Serca3-KO எலிகள் உணவை இனிப்பு மற்றும் சூடான சுவை என்று கவனித்தனர். பின்னர் மாறிவிட்டதால், இந்த மாற்றங்கள் தொடர்புடைய கலவையின் இழப்பீட்டு தோற்றத்துடன் தொடர்புடையது - Serca2 புரதம். மூலம், கசப்பு கடுமையான கருத்து மக்கள், இனிப்பு மற்றும் காரமான சுவை மாறுபடுகிறது.
"மக்கள் சுவை வித்தியாசமாக ஏன் நம் முடிவுகளை விளக்குகிறார்கள்," என்று ஆய்வு ஆசிரியர்கள் முடிக்கிறார்கள். - இது ஒரு அடிப்படை வேலை என்றாலும், அது ஒரு பயன்படுத்தப்படும் மதிப்பு உள்ளது. உதாரணமாக, நீங்கள் நையாண்டித்தனமான சுவைகளை உணரும் மக்களுக்கு மருந்துகளை உருவாக்க முடியும். "
[