உங்கள் ஊட்டச்சத்தை எவ்வாறு கட்டுப்படுத்துவது?

மினசோட்டா பல்கலைக்கழகம் மற்றும் மேற்கு டெக்சாஸ் ஏ&எம் பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, ஒரு டயட்டை கடைப்பிடிக்க முயற்சிப்பவர்கள் முதன்மையாக தாங்கள் உட்கொள்ளும் ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளின் அளவைக் கண்காணிக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் ஆரோக்கியமான உணவுக்கு உணவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை.

"சுய கட்டுப்பாடு என்பது பொதுவாக மன உறுதிக்கும் ஆசைக்கும் இடையிலான போராட்டமாக இருந்தாலும், மக்கள் மன உறுதியை முழுமையாக நம்பியிருக்க முடியாது. உங்கள் உணவைக் கட்டுப்படுத்த சிறந்த வழி, நீங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் உண்ணும் ஆரோக்கியமற்ற உணவின் அளவைக் கண்காணிப்பதாகும்" என்று ஆய்வுத் துவக்கிகளான ஜோசப் ரெட்டன் மற்றும் கெல்லி ஹோவ்ஸ் கூறுகிறார்கள்.

சிலருக்கு சுய கட்டுப்பாடும் சுய கட்டுப்பாடும் இருப்பதால், ஒரு குறிப்பிட்ட டயட்டில் ஒட்டிக்கொள்கிறார்கள், மற்றவர்களால் மிட்டாய், குக்கீகள் மற்றும் பிற இனிப்புகள் போன்ற ஆரோக்கியமற்ற உணவுகளுக்கான தங்கள் ஏக்கத்தை ஒழிக்க முடியவில்லை. முந்தையவர்களுக்கு கட்டுப்பாடுகளின் அனைத்து வலிகளையும் தாங்கிக்கொள்ளவும், தங்களுக்குப் பிடித்த உணவுகளை விட்டுவிடவும் கூடிய அளவுக்கு சுய கட்டுப்பாடு இருக்கிறதா? அல்லது அவர்கள் விரைவாக வயிறு நிரம்பலாமா?

விஞ்ஞானிகளின் தொடர்ச்சியான ஆய்வுகள் இந்தக் கேள்விக்கு ஒரு பதிலை வழங்கியுள்ளன. ஒரு உணவை வெற்றிகரமாக கடைப்பிடித்து அதன் வரம்புகளை மீறாமல் இருப்பவர்கள், தங்கள் பசியை விரைவாகப் பூர்த்தி செய்கிறார்கள் என்பது கண்டறியப்பட்டது.

தொடர்ந்து மன உளைச்சலுக்கு ஆளாகக்கூடியவர்களுக்கும், கடுமையான உணவு கட்டுப்பாடுகளைத் தாங்க முடியாதவர்களுக்கும், அதிக கவனம் செலுத்துவதும், உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதும் அதிசயங்களைச் செய்யும் என்று நிபுணர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். உணவில் இத்தகைய வேகமும், தேர்ந்தெடுக்கும் தன்மையும் போதுமான சுயக்கட்டுப்பாடு இல்லாதவர்கள் தங்களை ஒன்றிணைத்து, தங்கள் உணவுப் பழக்கவழக்க ஆசைகளைக் கட்டுப்படுத்திக் கொள்ள வழிவகுத்தது.

பரிசோதனையின் போது, டயட்டில் செல்ல முடிவு செய்த தன்னார்வலர்களுக்கு பல்வேறு உணவுகளை சாப்பிட வழங்கப்பட்டது, அவற்றில் சில ஆரோக்கியமானவை என்று கருதப்பட்டன, மற்றவை ஆரோக்கியமானவை அல்ல. சில பங்கேற்பாளர்கள் தாங்கள் விழுங்கிய துண்டுகளின் எண்ணிக்கையை எண்ணச் சொன்னார்கள்.

எத்தனை முறை உணவை விழுங்கினோம் என்று கணக்கிட்டவர்கள், வெறுமனே இன்பத்திற்காக சாப்பிட்டவர்களை விட வேகமாக நிரம்பியதாக மாறியது. உணவு தொடர்பாக போதுமான அளவு சுய கட்டுப்பாடு மற்றும் மன உறுதி இல்லாதவர்களுக்கும் இது பொருந்தும்.

"உணவில் தங்களைக் கட்டுப்படுத்திக் கொண்டு, டயட்டில் இருப்பவர்கள், தாங்கள் உட்கொள்ளும் ஆரோக்கியமற்ற உணவின் அளவு குறித்து கவனம் செலுத்த வேண்டும். உங்கள் உணவைக் கண்காணிப்பது சரியான ஊட்டச்சத்தின் மிகவும் பயனுள்ள மாதிரியாக மாறும், ஏனெனில் பல்வேறு உணவுகளில் வெற்றியின் வேர் உங்கள் ஆசைகளைக் கட்டுப்படுத்துவதாகும்" என்று ஆய்வின் ஆசிரியர்கள் முடித்தனர்.