உலகில் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு பெரிய அளவு சாப்பிடாத உணவு தூக்கி எறியப்படுகிறது

ஐக்கிய நாடுகளின் திட்டத்தின் வருடாந்திர அறிக்கை, உலகெங்கிலும் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு மகத்தான அளவு உண்ணப்படாத உணவுகள் தூக்கி எறியப்படுவதாக சுட்டிக்காட்டுகிறது. உதாரணமாக, 2022 ஆம் ஆண்டில், ஒரு டிரில்லியன் டாலர்களுக்கும் அதிகமான மதிப்புள்ள ஒரு பில்லியனுக்கும் அதிகமான உணவுப் பொருட்கள் மற்றும் மொத்த எடை ஒரு பில்லியன் டன்களுக்கும் அதிகமானவை குப்பைக்கு அனுப்பப்பட்டன, அதே நேரத்தில் 783 மில்லியன் மக்கள் பசியால் அவதிப்பட்டனர். புள்ளிவிவரங்களை நாங்கள் நம்பினால், எல்லா உணவிலும் 20% வரை வீணடிக்கப்படுகிறது, மேலும் ஒருவர் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 70 கிலோகிராம் உணவைத் தூக்கி எறிகிறார்.

சவால் என்னவென்றால், உலகளாவிய கிரீன்ஹவுஸ் வாயு உமிழ்வுகளில் 10% உணவுக் கழிவுகள் குவிவதோடு தொடர்புடையது, இது குறிப்பாக வெப்பமான காலநிலை உள்ள நாடுகளில் அழிந்துபோகும் பொருட்களின் பாதுகாப்பான சேமிப்பு, போக்குவரத்து மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் ஆகியவற்றில் சிக்கல்கள் உள்ளன.

நகர்ப்புற மக்களை விட கிராமப்புறங்களில் வசிக்கும் மக்கள் ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவை அகற்றுவதில் மிகவும் சிக்கனமாக உள்ளனர் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. எனவே, விஞ்ஞானிகள் நகர்ப்புற மக்களிடையே விழிப்புணர்வு மற்றும் உணவு கழிவு குறைப்பு திட்டங்களை வலுப்படுத்த கூடுதல் கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ஜப்பான், பிரிட்டன், அமெரிக்கா மற்றும் ஆஸ்திரேலியா ஆகியவை உணவு அளவு மற்றும் பயன்பாட்டை ஆய்வு செய்ய மிகவும் தயாராக உள்ளன. இதில் சவுதி அரேபியா மற்றும் கனடாவும் அடங்கும். இந்த நாடுகளில் தேசிய அளவில் மாற்றத்தின் வலுவான போக்கு உள்ளது, ஜப்பானில் கடந்த சில ஆண்டுகளில் உணவு கழிவுகளின் அளவு 30% க்கும் அதிகமாக குறைந்துள்ளது.

அமெரிக்காவில் ஒரு சோகமான சூழ்நிலை குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, அங்கு நிலப்பரப்புகளில் உணவுப் பொருட்களின் பங்கு 20% ஐ விட அதிகமாக உள்ளது. அதே நேரத்தில், கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வினாடியிலும் கரிமப் பொருட்கள் (உணவு எச்சங்கள் உட்பட) குப்பைகள் குவியும் பகுதிகளிலிருந்து தன்னிச்சையான மீத்தேன் உமிழ்வை ஏற்படுத்துகின்றன என்று சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது. மீத்தேன் - ஒரு வலுவான கிரீன்ஹவுஸ் வாயு, புவி வெப்பமடைதலின் காரணிகளில் ஒன்று - மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு ஆகியவை தன்னிச்சையான உமிழ்வுகளில் பங்கேற்கின்றன. அதே நேரத்தில், கார்பன் டை ஆக்சைடை விட மீத்தேன் வளிமண்டல வெப்பத்தை பராமரிப்பதில் கிட்டத்தட்ட 30 மடங்கு அதிகமாக உள்ளது.

பூமியின் வளிமண்டலத்தில் பசுமை இல்ல வாயுக்களின் செறிவு படிப்படியாக அதிகரித்து வருவதாக உலக வானிலை ஆய்வு மையம் தெரிவித்துள்ளது. மேலும் பேரழிவைத் தடுப்பதற்கான உறுதியான வழிகளில் ஒன்று மீத்தேன் வெளியேற்றத்தைக் குறைப்பதாகும். மூலம், மீத்தேன் வளிமண்டலத்தில் நீண்ட காலம் வாழாது, ஒரு டஜன் ஆண்டுகளில் முற்றிலும் சிதைந்துவிடும்.

உணவுக் கழிவுகளைக் குறைக்கும் திட்டத்தில் அதிகமான நாடுகள் பங்குதாரர்களாக மாறி வருகின்றன. இந்த பிரச்சனையில் வணிகங்கள், பெரிய குடும்பங்கள் மற்றும் அரசாங்கங்கள் இணைந்து செயல்படுவது முக்கியம்: மீத்தேன் உமிழ்வை திறம்பட குறைப்பதற்கும், காலநிலையில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதற்கும் இதுவே ஒரே வழி.

அதே நேரத்தில், சில நாடுகள் இந்த சிக்கலை தவறாகவும் துல்லியமாகவும் அணுகியுள்ளன, இது செயல்முறையின் முழுமையான கண்காணிப்பின் அவசியத்தை குறிக்கிறது. இந்த வழியில் மட்டுமே சிக்கலின் உண்மையான அளவை மதிப்பிடுவது, அதிக அளவு உணவு கழிவுகள் உள்ள பகுதிகளை அடையாளம் காண்பது மற்றும் நிலைமையை உறுதிப்படுத்த பயனுள்ள நடவடிக்கைகளை தீர்மானிக்க முடியும்.

பாரிய உணவுக் கழிவுகள் பசியுடன் இருப்பவர்களுக்கு ஒரு அடி மட்டுமல்ல, உலகளாவிய காலநிலை மற்றும் பொதுவாக இயற்கைக்கு குறிப்பிடத்தக்க முற்போக்கான சேதமாகும். இந்தப் பிரச்சினை போதிய கவனம் செலுத்தப்படுவதைப் பார்ப்பது நல்லது. இது வளிமண்டல மாசுபாடு மற்றும் உலகளாவிய காலநிலை மாற்றம் பிரச்சினைக்கு விரைவான தீர்வுக்கான நம்பிக்கையை அளிக்கிறது.

அறிக்கையின் விவரங்கள் ஐக்கிய நாடுகளின் சுற்றுச்சூழல் திட்டம் (UNEP) பக்கத்தில் கிடைக்கின்றன