உலகில் ஒவ்வொரு நாளும் ஒரு பெரிய அளவு சாப்பிடாத உணவு தூக்கி எறியப்படுகிறது

ஐக்கிய நாடுகளின் திட்டத்தின் வருடாந்திர அறிக்கை, உலகெங்கிலும் ஒவ்வொரு நாளும் வெறுமனே சாப்பிடாத உணவின் மிகப் பெரிய அளவு உள்ளது என்பதைக் குறிக்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, 2022 ஆம் ஆண்டில், ஒரு டிரில்லியன் டாலருக்கும் அதிகமான மதிப்புள்ள ஒரு பில்லியனுக்கும் அதிகமான உணவுகள் மற்றும் மொத்தம் ஒரு பில்லியனுக்கும் அதிகமான டன்களுக்கு மேல் குப்பைக்கு அனுப்பப்பட்டன, அதே நேரத்தில் 783 மில்லியன் மக்கள் பசியால் அவதிப்பட்டனர். புள்ளிவிவரங்களை நாங்கள் நம்பினால், அனைத்து உணவுகளிலும் 20% வரை வீணடிக்கப்படுவதாக மாறிவிடும், மேலும் ஒரு நபர் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 70 கிலோகிராம் உணவைத் தூக்கி எறிந்து விடுகிறார்.

சவால் என்னவென்றால், உலகளாவிய கிரீன்ஹவுஸ் வாயு உமிழ்வுகளில் 10% வரை உணவு கழிவுகள் குவிவதால் தொடர்புடையது, இது குறிப்பாக சூடான காலநிலைகளைக் கொண்ட நாடுகளில் குறிப்பாக கவனிக்கப்படுகிறது, அங்கு அழிந்துபோகக்கூடிய பொருட்களின் பாதுகாப்பான சேமிப்பு, போக்குவரத்து மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் ஆகியவற்றில் சிக்கல்கள் உள்ளன.

நகர்ப்புற மக்களைக் காட்டிலும் ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவு அகற்றல் ஆகியவற்றின் அடிப்படையில் கிராமப்புறங்களில் வாழும் மக்கள் மிகவும் மலிவானவர்களாக இருக்கிறார்கள் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. எனவே, நகர்ப்புற மக்களிடையே விழிப்புணர்வு குறித்து விஞ்ஞானிகள் கூடுதல் கவனம் செலுத்துகிறார்கள், அத்துடன் உணவு கழிவு குறைப்பு திட்டங்களை வலுப்படுத்துகிறார்கள்.

ஜப்பான், பிரிட்டன், அமெரிக்கா மற்றும் ஆஸ்திரேலியா ஆகியவை உணவு அளவுகள் மற்றும் பயன்பாட்டைப் படிக்க மிகவும் தயாராக உள்ள நாடுகள். இதில் சவுதி அரேபியா மற்றும் கனடாவும் அடங்கும். இந்த நாடுகளில் தேசிய அளவில் மாற்றத்தின் வலுவான போக்கு உள்ளது, ஜப்பானில் கடந்த சில ஆண்டுகளில் உணவுக் கழிவுகளின் அளவு 30% க்கும் அதிகமாக குறைந்துள்ளது.

அமெரிக்காவில் ஒரு சோகமான நிலைமை குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது, அங்கு நிலப்பரப்புகளில் உணவுப் பொருட்களின் பங்கு 20%ஐ தாண்டுகிறது. அதே நேரத்தில், ஒவ்வொரு இரண்டாவது விஷயத்திலும் உயிரினங்கள் (உணவு எச்சங்கள் உட்பட) குப்பைக் குவிப்பு பகுதிகளிலிருந்து தன்னிச்சையான மீத்தேன் உமிழ்வை ஏற்படுத்துகின்றன என்று சுட்டிக்காட்டப்படுகிறது. இரு மீத்தேன் - ஒரு வலுவான கிரீன்ஹவுஸ் வாயு, புவி வெப்பமடைதலின் காரணிகளில் ஒன்று - மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு தன்னிச்சையான உமிழ்வுகளில் பங்கேற்கின்றன. அதே நேரத்தில், கார்பன் டை ஆக்சைடை விட வளிமண்டல வெப்பத்தை பராமரிப்பதில் மீத்தேன் கிட்டத்தட்ட 30 மடங்கு அதிகம்.

உலக வானிலை அமைப்பின் அறிக்கை, பூமியின் வளிமண்டலத்தில் கிரீன்ஹவுஸ் வாயுக்களின் செறிவு சீராக அதிகரித்து வருவதாகக் கூறுகிறது. மேலும் பேரழிவைத் தடுப்பதற்கான உறுதியான வழிகளில் ஒன்று மீத்தேன் உமிழ்வைக் குறைப்பதாகும். மூலம், மீத்தேன் வளிமண்டலத்தில் நீண்ட காலம் வாழாது, ஒரு டஜன் ஆண்டுகளில் முற்றிலும் சிதைந்துவிடும்.

உணவு கழிவு குறைப்பு திட்டத்தில் அதிகமான நாடுகள் பங்காளிகளாகி வருகின்றன. இந்த பிரச்சினையில் வணிகங்கள், பெரிய வீடுகள் மற்றும் அரசாங்கங்கள் ஒன்றிணைந்து செயல்படுவது முக்கியம்: மீத்தேன் உமிழ்வையும் காலநிலையில் எதிர்மறையான தாக்கத்தையும் திறம்பட குறைப்பதற்கான ஒரே வழி இதுதான்.

அதே நேரத்தில், சில நாடுகள் இந்த பிரச்சினையை தவறாகவும், தவறானதாகவும் அணுகியுள்ளன, இது செயல்முறையின் முழுமையான கண்காணிப்பின் அவசியத்தைக் குறிக்கிறது. இந்த வழியில் மட்டுமே பிரச்சினையின் உண்மையான அளவை மதிப்பிடுவது, அதிக அளவு உணவுக் கழிவுகளைக் கொண்ட பிரதேசங்களை அடையாளம் காணவும், நிலைமையை உறுதிப்படுத்த பயனுள்ள நடவடிக்கைகளை தீர்மானிக்கவும் முடியும்.

பாரிய உணவுக் கழிவுகள் பசியுடன் ஒரு அடியாகும், ஆனால் பொதுவாக உலகளாவிய காலநிலை மற்றும் இயற்கைக்கு ஒரு குறிப்பிடத்தக்க முற்போக்கான சேதமாகும். இந்த பிரச்சினை போதுமான கவனத்தைப் பெறுகிறது என்பதைப் பார்ப்பது நல்லது. இது வளிமண்டல மாசுபாடு மற்றும் உலகளாவிய காலநிலை மாற்றத்தின் பிரச்சினைக்கு விரைவான தீர்வுக்கான நம்பிக்கையை அளிக்கிறது.

அறிக்கையின் விவரங்கள் ஐக்கிய நாடுகளின் சுற்றுச்சூழல் திட்டம் (UNEP) பக்கத்தில் கிடைக்கின்றன