தக்காளி இதய நோய் தடுக்கிறது

அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள் தக்காளியின் விளைவுகளையும் ஒரு நபரின் நல்வாழ்வில் பெறப்பட்ட தயாரிப்புகளையும் ஆய்வு செய்துள்ளனர். போஸ்டன் பல்கலைக்கழகத்தில் தொழிலாளர்கள் புதிய அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளிகளின் வழக்கமான நுகர்வு இதய அமைப்புமுறையின் ஆரோக்கியத்தின் மீது ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருப்பதாகக் கண்டறிந்தது.

சமீபத்திய ஆய்வின் முடிவுகள், தக்காளிகளில் ஏராளமான லிகோபீன், இதய நோய்க்குரிய வாய்ப்பு 20-25% குறைக்கலாம் என்று காட்டியது. லிகோபீன் என்பது தக்காளிகளின் சிவப்பு ஆரஞ்சு வண்ணத்தை நிர்ணயிக்கும் கரும்புள்ளிய நிறமியாகும், இது பீட்டா-கரோட்டின் ஒரு ஐசோமராகும்.

அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள் ஒரு 11 ஆண்டு ஆய்வு முடிவுகள் அடிப்படையில் தக்காளி நன்மை பண்புகள் பற்றி கூறினார். மருத்துவர்கள் மேற்பார்வை கீழ், பல நூற்று வாலண்டைர்கள் இருந்தன, அவர்களில் சில தினசரி நுகரப்படும் தக்காளி மற்றும் பங்குகள். பங்கேற்பாளர்களின் இரண்டாம் பகுதி தினசரி உணவில் இருந்து தக்காளிகளை விலக்கிக் கொண்டது. 11 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, விஞ்ஞானிகள் பகுப்பாய்வு மற்றும் பங்கேற்பாளர்களின் குறிகளுடன் ஒப்பிடுகையில், ஒரு ஆய்வு நடத்தினர், இது ஆய்வின் போது வெளிப்படுத்திய சுகாதார மற்றும் நோய்களைப் பற்றி அதிகமான கேள்விகளைக் கேட்டது. சோதனையின் போது பங்கேற்பாளர்கள் தங்கள் உணவின் விரிவான பதிவுகளை வழங்கினர், தினசரி மெனுவில் தக்காளி பொருட்களை முன்னிலையில் கவனத்தில் எடுத்துக் கொண்டனர்.

தத்தெடுப்பின் பலன்களைப் பற்றி பெறப்பட்ட தரவு தற்காலிகமானது, ஏனென்றால் தத்தெடுக்க அதிக அளவு தக்காளி உள்ளவர்கள் தங்கள் உணவில் 25% குறைவாக உள்ளனர். முடிவுகள் தக்காளி காணப்படுகிறது என்று லைகோபீன், இதய செயல்பாடு ஒரு நேர்மறையான விளைவை காட்டுகிறது மற்றும் 25% மூலம் நோய்கள் வாய்ப்பு குறைக்க உதவுகிறது. கார்டியோவாஸ்குலர் அமைப்பு நோய்கள் தடுப்பு அளவீடுகளாக லைகோபீனைக் கொண்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை தவறாமல் சாப்பிடுவதை டாக்டர்கள் அறிவுறுத்துகின்றனர் . உணவு சேர்க்கைகள் பயன்படுத்த பரிந்துரைகளை படி, நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு 5 மி.கி. லிகோபீன் பற்றி நுகர்வு வேண்டும். மனித உடலுக்குத் தேவைப்படும் நிறமிகளைக் கொண்டிருக்கும் தக்காளி மிகவும் மலிவு மற்றும் சுவையான காய்கறி. ஒரு கிலோ தக்காளி சுமார் 10-45 மி.கி. லிகோபீன் கொண்டுள்ளது. தக்காளி பொருட்களின் அனைத்து வகைகளிலும் லைகோபீன் அதிகமாக உள்ளது என்பது கவனிக்கத்தக்கது: தக்காளி விழுது, காய்கறி சாறு, கெட்ச்அப் கூட ஊட்டச்சத்து ஆதாரங்களாக கருதப்படுகிறது.

ஆய்வு கரோனரி இதய நோய் ஆபத்து இரத்தத்தில் லைகோபீன் உள்ளடக்கம் விகிதத்தில் இருக்கும் என்று, அதனால் டாக்டர்கள் கடுமையாக புதிய தக்காளி சாறு போதுமான அளவு கொண்டிருக்கும் என்று இதய நோய் உணவில் பாதிப்புக்குள்ளாகும் மக்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது கண்டறியப்பட்டது. புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் மற்றும் வயிற்று புற்றுநோய் போன்ற புற்றுநோய் புற்றுநோய்களின் அபாயங்கள் மீது லிகோபீன் ஒரு நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக முந்தைய ஆய்வுகள் உறுதிப்படுத்தியுள்ளன. மேலும் அது சிவப்பு நிறமி கொண்ட பொருட்கள் உள் அழற்சி நிலைமைகளை துணை பயன்படுத்த முடியும் என்ன பற்றிய தகவல்களை வெளியிட்டார். மேலும் லைகோபீன் துரதிருஷ்டவசமாக, பெருமூளை சுழற்சி மற்றும் நரம்பு மண்டலம் நோய்கள் பாதிக்கும் முடியாது காட்டியது என்ற தலைப்பில் ஆய்வை நடத்தினார்.