பிஸ்தா சாப்பிடுவது சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவும்.

சமீபத்திய ஆய்வுகளில் ஒன்றில், நிபுணர்கள் மனித உடலில் பிஸ்தாவின் நன்மைகளை ஆய்வு செய்தனர், மேலும், அவை சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவைக் குறைக்க உதவுகின்றன, கூடுதலாக, பிஸ்தா சாப்பிடுவது நீரிழிவுக்கு முந்தைய நிலையில் உருவாகும் சில செயல்முறைகளை மாற்றியமைக்க உதவுகிறது.

ஆய்வின் விளைவாக, விஞ்ஞானிகள் பிஸ்தாவில் உள்ள புரதங்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் கொழுப்புகள் காரணமாக இத்தகைய நன்மைகள் இருப்பதாகக் கண்டறிந்தனர்.

இந்த பரிசோதனை 2011-2013 ஆம் ஆண்டில் நடத்தப்பட்டது, இதில் 50 க்கும் மேற்பட்டோர் ஈடுபட்டனர், அவர்களை விஞ்ஞானிகள் இரண்டு குழுக்களாகப் பிரித்தனர். ஒன்றில், தன்னார்வலர்கள் தினமும் சுமார் 60 கிராம் பிஸ்தா சாப்பிட வேண்டியிருந்தது, மற்றொன்றில், விஞ்ஞானிகள் முதலில் பங்கேற்பாளர்களை ஒரு உணவில் சேர்த்து, பின்னர் அவர்களின் உணவில் பிஸ்தாவைச் சேர்த்தனர்.

அனைத்து பங்கேற்பாளர்களின் உணவுமுறையும் (முதல் மற்றும் இரண்டாவது குழுக்களில்) கொழுப்புகள், நார்ச்சத்து மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு அமிலங்களின் அளவைப் பொறுத்து வேறுபடவில்லை.

இதன் விளைவாக, பிஸ்தா சாப்பிட்ட பிறகு, தன்னார்வலர்களின் சர்க்கரை மற்றும் இன்சுலின் அளவுகள் குறைந்ததை விஞ்ஞானிகள் குறிப்பிட்டனர்; கூடுதலாக, பிஸ்தாக்கள் வீக்கத்தைக் குறைத்து சாதாரண எடையை பராமரிக்க உதவியது (ஏனெனில் அவற்றில் அதிக கலோரிகள் இல்லை).

பிஸ்தாவில் அதிக அளவு காமா-டோகோபெரோல், லுடீன், பைட்டோஸ்டெரால்கள் மற்றும் பிற உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் சேர்மங்கள் உள்ளன.

இரத்த சர்க்கரை அளவை சாதாரணமாக பராமரிப்பது மிகவும் முக்கியம், ஏனெனில் சமீபத்திய ஆய்வுகளில் ஒன்றின் படி, உயர் இரத்த சர்க்கரை அளவு புற்றுநோயைத் தூண்டும்.

நிபுணர்கள் 16 ஆய்வுகளை பகுப்பாய்வு செய்தனர் மற்றும் பல்வேறு நாடுகளில் வசிக்கும் 900,000 மக்களிடமிருந்து தரவுகளையும் ஆய்வு செய்தனர். இதன் விளைவாக, நீரிழிவு நோய்க்கு முந்தைய நிலையில், அதாவது சர்க்கரை அளவு எல்லைக்கோட்டில் இருக்கும் நிலையில் (அளவு மிகவும் அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் நீரிழிவு நோய் கண்டறியப்படும் குறைந்தபட்ச மதிப்பை இன்னும் எட்டவில்லை) புற்றுநோய் வருவதற்கான நிகழ்தகவு 15% அதிகமாக இருப்பதாக அவர்கள் முடிவு செய்தனர்.

நிபுணர்கள் உடல் நிறை குறியீட்டெண் மற்றும் பிற காரணிகளைக் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்ட பிறகு, நீரிழிவு நோய்க்கு முந்தைய நிலையில், புற்றுநோய் வருவதற்கான வாய்ப்பு 22% அதிகரிக்கிறது என்பது தெரியவந்தது. பெரும்பாலும், அதிக சர்க்கரை அளவு வயிறு, கல்லீரல், குடல், கணையம், மார்பகம் மற்றும் எண்டோமெட்ரியம் ஆகியவற்றின் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியைத் தூண்டியது.

அதிக சர்க்கரை அளவு உள்ளவர்களுக்கு கல்லீரல் புற்றுநோய் வருவதற்கான வாய்ப்பு இரண்டு மடங்கு அதிகமாகவும், மார்பக புற்றுநோய் வருவதற்கான வாய்ப்பு 20% அதிகமாகவும், குடல் அல்லது வயிற்று புற்றுநோய் வருவதற்கான வாய்ப்பு 50% அதிகமாகவும், எண்டோமெட்ரியல் புற்றுநோய் வருவதற்கான வாய்ப்பு 60% அதிகமாகவும் இருப்பதாக நிபுணர்கள் குறிப்பிட்டனர்.

இந்த நோய்க்குறியீட்டிற்கு பல காரணங்கள் இருப்பதாக நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். உதாரணமாக, அதிக சர்க்கரை அளவுகள் இன்சுலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கின்றன, இது புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் இன்சுலின் போன்ற புரதங்களின் செயலில் உற்பத்திக்கு வழிவகுக்கிறது. கூடுதலாக, நீரிழிவு மற்றும் புற்றுநோய் இரண்டையும் உருவாக்கும் வாய்ப்பை அதிகரிக்கும் மரபணு மாறுபாடுகளின் சாத்தியத்தை விஞ்ஞானிகள் நிராகரிக்கவில்லை.

நீரிழிவுக்கு முந்தைய நிலைக்கு சரியான சிகிச்சை இல்லாமல், முழு அளவிலான நீரிழிவு நோய் சராசரியாக ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு ஒருமுறை உருவாகிறது. புள்ளிவிவரங்கள் காட்டுவது போல், நீரிழிவுக்கு முந்தைய நிலை சமீபத்தில் அதிகமாகக் கண்டறியப்படுகிறது.

ஒரு தடுப்பு நடவடிக்கையாக, சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க மருந்துகளை எடுத்துக்கொள்வது, சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துவது மற்றும் சரியாக சாப்பிடுவது போன்றவற்றை நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.