நல்ல மயோனைசே மற்றும் கெட்ட வித்தியாசம் எப்படி?

மயோனைசே தாவர எண்ணெய், நீர், முட்டை பவுடர், பால் பவுடர், வினிகர் மற்றும் மசாலா கலந்த கலவையாகும். இன்று, இந்த தயாரிப்பு உலகின் கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுகளிலும் உள்ளது. ரஷ்யர்கள் ஐரோப்பாவில் மயோனைசே-அன்புள்ள மக்கள். எனவே பிரெஞ்சு கண்டுபிடிப்பு இப்போது ஒரு தேசிய ரஷ்ய தயாரிப்பு ஆனது.

• விதி 1.

இந்த தயாரிப்பு உற்பத்தி தொழில்நுட்ப அம்சங்கள் பார்வையில் ஒரு நல்ல மற்றும் உயர் தரமான மயோனைசே, உணவு சந்தையில் பல ஆண்டுகளாக வேலை என்று பெரிய மற்றும் நன்கு அறியப்பட்ட நிறுவனங்கள் காணலாம்.

• விதி 2 (விதி 1 இலிருந்து எழும்).

உதாரணமாக, "டோய்-பாக்" ("நிற்கும் தொகுப்பு", குறிப்பாக ஒரு விநியோகிப்பாளருடன் இருந்தால்) தரத்தின் உத்தரவாதம் சிறந்த பேக்கேஜிங் ஆகும். மயோனைசே பொதிவதற்கான ஒரு வரியை வாங்கவும், நிறுவவும், ஒரு பெரிய மற்றும் திட நிறுவனத்தை மட்டுமே ஒரு தொகுப்பு வாங்க முடியும்.

• விதி 3.

காலாவதி தேதி மற்றும் பிற தகவலை லேபிளில் காண்பிக்கப்படும். மேலநாளின் உயிர்ச்சத்து வாழ்க்கை மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் அளவு குறைவாக இருப்பதால், இது மிகுந்த பாதுகாப்புடன் உள்ளது.

• விதி 4.

மயோனைசே தோற்றம் மற்றும் சுவை கவனம் செலுத்த. மயோனைசே ஏராளமான காற்று குமிழ்கள் இருந்தால், அது கெட்டுப்போனதாக இருக்கும். குழம்பு ஸ்ட்ரேடிஃபிகேஷன் மற்றும் கொழுப்பு வெளியீடு தயாரிப்பு உற்பத்தி தொழில்நுட்பம் அல்லது அதன் தவறான சேமிப்பகத்தின் மீறலைக் குறிக்கும்.

• கடைசி காசோலை.

மயோனைசே தரத்தை சரிபார்க்க, நீங்கள் தட்டில் அதை கைவிட வேண்டும். 25-30 வினாடிகளுக்குள் ஒரு துளி பரவுவதில்லை என்றால், மயோனைசே நல்லது.

இன்று, சந்தை மூன்று விலை வகைகளில் மயோனைசே வழங்கப்படுகிறது. முதலாவது மயோனைசே, குறைந்த எண்ணெய்யான உள்ளடக்கத்துடன் பொருத்தப்படாததல்ல, முட்டை அல்லது பால் கிட்டத்தட்ட முழுமையாக இல்லாத இடத்தில். இந்த மயோனைசேயின் ஒரே கவர்ச்சிகரமான அம்சம் குறைந்த விலையாகும் (பெரும்பாலான மக்கள் உணவுப்பொருட்களில் பைத்தியம் மற்றும் பைத்தியக்காரத்தனமான உணவை உட்கொள்வதன் காரணமாக ஒரு மலிவான உற்பத்தியைத் தேர்வு செய்வது சாத்தியமில்லை).

பிரபலமான பிராண்டுகளின் பரவலாக விளம்பரப்படுத்தப்படும் பொருட்களாகும். சுவை மற்றும் ஒரு செய்முறையை இங்கே, ஒரு விதியாக, எல்லாம் பொருட்டு உள்ளது. ஆனால் இந்த தயாரிப்புகளை வாங்குவதன் மூலம், பைத்தியம் விளம்பர செலவுகள் எப்பொழுதும் வாங்குபவர் மூலம் சொந்த தோற்றத்துடன் சம்பந்தப்பட்டிருக்கும் என்பதை மறந்துவிடாதே.

விலை மற்றும் தரம் உகந்த விகிதத்தில் உள்ள பொருட்கள் - "தங்க சராசரி" கடைபிடிக்க நல்லது. அவர்கள் முதல் வகையை விட அதிக விலை ஒன்று அல்லது இரண்டு ரூபிள் மட்டுமே, ஆனால் அவற்றின் சமையல் மற்றும் தரம் விலையுயர்ந்த பிராண்டுகளிலிருந்து வேறுபடுவதில்லை. எப்போதும் நினைவில் கொள்ள வேண்டிய ஒரே வித்தியாசம் - மிக நீண்ட காலம் வாழ்க்கை மற்றும் வெப்பநிலை ஆட்சிக்கு கடுமையான இணக்கம் இல்லை. எனவே, சந்தையில் மயோனைசே வாங்குவது குறிப்பாக போது, வெளியீட்டு நேரத்தில் உற்பத்தி தேதி மற்றும் சேமிப்பு நிலைமைகள் கவனம் செலுத்த பரிந்துரைக்கிறோம்.

வரலாற்று பின்னணி

மயோனைசே தோற்றம் பல பதிப்புகள் உள்ளன. 1756 ஆம் ஆண்டில் பிரெஞ்சு நகரமான மஹோனில் முழு செயல்முறை நடந்தது என்று நம்பத்தகுந்த ஆதாரங்கள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன, இதில் பிரிட்டிஷ் நிலங்கள் ஏழு ஆண்டுகள் போர் (1756-1763) போது ஆக்கிரமிக்கப்பட்டன.

ரிச்செலியுவின் டியூக் மார்ஷல் லூயிஸ் பிரான்சுவா ஆர்மண்ட் டூ ப்லெஸ்ஸிஸ் என்ற பிரெஞ்சு துருப்புகளில், உணவு வழங்கல் ஒரு பெரிய பிரச்சனையாக இருந்தது - தாவர எண்ணெய், முட்டை மற்றும் எலுமிச்சை மட்டுமே இருந்தது. தினசரி omelets ஏற்கனவே pandoned இருந்து, Richelieu டியூக் கிடைக்க பொருட்கள் சில அசாதாரண உணவு சமைக்க சமைத்து உத்தரவிட்டார்.

சமையல்காரர், மேலும் கூடுதல் தயாரிப்புகளை பெற முடியவில்லை, காய்கறி எண்ணெய் அடிப்படையில் ஒரு சாஸ் செய்ய முடிவு. மிகவும் ருசியானதாக மாறிய சாஸ், பிரெஞ்சு இராணுவத்தால் விரும்பப்பட்டது. இது "மயோன்" என்று அழைக்கப்படும் - "மாயன்" என்று பிரெஞ்சு மொழியில் "மாயன்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது மஹோன் - "மஹோன்" என்ற நகரத்தின் பெயரை பிரெஞ்சு எழுத்துப் பெயராகப் பயன்படுத்தியது. இது மே 28, 1756 இல் நடந்தது.

மற்றொரு பதிப்பு 1782 ஆம் ஆண்டில் கிர்லின் டூக் லூயிஸ் ஆங்கிலத்தில் இருந்து மான் நகரத்தை பாதுகாத்தது என்று கூறுகிறது. போருக்குப் பிறகு, ஒரு விருந்து ஏற்பாடு செய்யப்பட்டது. இயற்கை நேரங்களில் சாஸ் சுவைக்க முதல் தடவையாகவும், இப்பகுதி பிரபலமானது. பின்னர், சாஸ் ஐரோப்பாவில் பரவலாகியது, அங்கு மான் (பிரஞ்சு - "மயோனைசே") என்று அழைக்கப்பட்டது.