மறைந்த பசியுடன் எப்படி சமாளிக்க வேண்டும் என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டுபிடித்தனர்
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 23.04.2024
அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
பசியுடனும், பிள்ளைகளிடமும், பெரியவர்களிடமும் எல்லோருக்கும் தெரியும். சில நேரங்களில் நம் ஒவ்வொருவருக்கும், ஆனால் வெற்று வயிற்றில் "உறிஞ்சும்" இழுக்க விரும்பவில்லை. இத்தகைய உணர்ச்சியுள்ள விஞ்ஞானிகள் தெளிவான பசியைக் கூறுகிறார்கள், அது எதையும் குழப்பக்கூடாது. எனினும், ஒரு மறைக்கப்பட்ட பட்டினி உள்ளது - இந்த மக்கள் சாப்பிட விரும்பவில்லை அங்கு ஒரு மாநிலம், ஆனால் அவர்களின் உடலில் தேவையான பொருட்கள் ஒரு கடுமையான பற்றாக்குறை உள்ளது. இந்த விஷயத்தில், இது வைட்டமின்கள் மட்டுமல்ல, மைக்ரோ அல்லது மேக்ரோ கூறுகள். மறைக்கப்பட்ட பசி கொழுப்பு, புரதம் அல்லது கார்போஹைட்ரேட் உடலில் ஒரு குறைபாடு தொடர்புடையது.
ஒரு மெகாபிக்சின் நவீன சராசரி வசிப்பிடத்தால் பெரும்பாலும் எதை உட்கொள்வது? இது பெரும்பாலும் அரை முடிக்கப்பட்ட விரைவு உணவு "விரைவு உணவு", சுவை இனிப்பு, உப்பு, மலிவான கொழுப்பு கூறுகள், குழம்புப்பதத்தை மற்றும் நிலையான முகவர்கள், நிறங்களை முகவர்கள் மற்றும் சுவையூட்டும் முகவர்கள், அத்துடன் "கி-சேர்க்கைகள்" பட்டியலில் சேர்க்கப்படவில்லை மற்ற இரசாயன பொருட்கள் உள்ளது. அத்தகைய ஊட்டச்சத்து நன்மையின்மையை நாம் மறுபரிசீலனை செய்ய மாட்டோம். நாம் இந்த "உணவு" காரணமாக உண்மையில் முக்கிய பொருட்கள் இல்லாததால் உடல் மறைத்து பட்டினி ஏற்படுத்தும் என்ன விளக்க. அதாவது, ஒரு நபர் சக்கரம், மற்றும் அதிக எடை அதிகரிக்கும், ஆனால் அதே நேரத்தில் உடல் பட்டினி.
ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் உணவு மற்றும் வேளாண்மைத் துறை வழங்கிய தகவலின் படி, மறைந்த பசி பட்டை 2 கோடி மக்களைப் பாதிக்கும். இந்த பிரச்சினையை சமாளிப்பதற்கு விஞ்ஞானிகள் முடிவு செய்தனர், ஏனெனில் இத்தகைய குறைபாடு நிலை மோசமான சுகாதார பிரச்சினைகளை அடிக்கடி ஏற்படுத்துகிறது.
இன்றும் வரை, மறைக்கப்பட்ட பசினை அகற்ற ஒரே வழி, நீண்டகால உயர் தர உணவு, உணவின் தரம் பற்றிய வழக்கமான கண்காணிப்புடன், உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் மட்டுமல்ல, அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் மட்டுப்படுத்தியது. சாலிட் ஸ்டேட் கெமிஸ்ட்ரி (IHTTM, ரஷ்ய அகாடமி ஆஃப் சைபீரியன் கிளைன் இன்ஸ்டிடியூட் ஆஃப் சயின்ட் ஸ்டேட் வேதியியல்) தற்போது வல்லுநர்கள், உடலுக்கு தேவையான பொருள்களை இணைக்க ஒரு வழிமுறையை மேம்படுத்துவதாக அறிவித்தனர். இந்த பொருட்கள் ரோமன் மற்றும் கலினியம் பெர்ரிகளான, செயின்ட் ஜான்ஸ் வோர்ட் மற்றும் பசுமை தேயிலை இலைகள் மற்றும் சிறப்பு பாலிசாக்கரைட் மாட்ரீஸ்கள் ஆகியவற்றில் இருந்து மாற்றப்பட்டிருக்கின்றன. இதன் விளைவாக, ஒரு தூள் நிறைந்த வெகுஜன உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, இது எந்தவொரு உணவு தயாரிப்புக்கும் சேர்க்கப்படலாம் - ஒரு சாதாரண ஹாம்பர்கர் கூட.
புதிய தூள் கூறு உற்பத்திகளின் வழக்கமான சுவை மீது எந்த விளைவையும் கொண்டிருக்கவில்லை. பாலிசாக்கரைடு மேட்ரிக்ஸ் வாய்வழி குழிக்குள் கரைக்கப்படுவதில்லை: அது வயிறு மற்றும் குடலின் சூழலில் மட்டுமே நிகழ்கிறது.
தற்போது, ஆராய்ச்சியாளர்கள் இந்த சிக்கலை மேலும் படித்து வருகின்றனர். அவர்கள் ஒரு புதிய மருந்து சேர்க்கப்பட்ட பிறகு இறுதி தயாரிப்பு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மாற்றம் மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும். சந்தைக்கு உடனடி சேர்க்கை பற்றிய தகவலும் உள்ளது: நிபுணர்களின் கணிப்புப்படி, முதல் கப்பல் 1-2 ஆண்டுகளில் மருந்து அங்காடி அலமாரிகளில் வரும்.
தகவல் நிறுவனத்தின் இணையதளத்தில் கிடைக்கும் - http://www.solid.nsc.ru
[