மறைந்திருக்கும் பசியை எவ்வாறு எதிர்த்துப் போராடுவது என்பதை விஞ்ஞானிகள் கண்டுபிடித்துள்ளனர்.

பசி உணர்வு பற்றி அனைவருக்கும் தெரியும் - குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும். நாம் ஒவ்வொருவரும் குறைந்தபட்சம் சில சமயங்களில் வெறும் வயிற்றில் விரும்பத்தகாத இழுவை "உறிஞ்சுவதை" உணர்ந்தோம். விஞ்ஞானிகள் இந்த உணர்வை வெளிப்படையான பசி என்று அழைக்கிறார்கள், அதை எதனுடனும் குழப்புவது சாத்தியமில்லை. இருப்பினும், மறைக்கப்பட்ட பசியும் உள்ளது - இது ஒரு நபர் சாப்பிட விரும்பாத ஒரு நிலை, ஆனால் அவரது உடலில் அத்தியாவசிய பொருட்களின் கடுமையான குறைபாடு உள்ளது. இந்த விஷயத்தில், நாம் வைட்டமின்கள் பற்றி மட்டுமல்ல, நுண்ணிய அல்லது மேக்ரோ கூறுகளையும் பற்றி பேசுகிறோம். மறைக்கப்பட்ட பசி உடலில் கொழுப்புகள், புரதங்கள் அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் பற்றாக்குறையுடன் தொடர்புடையது.

சராசரி நவீன நகரவாசிகள் பெரும்பாலும் என்ன சாப்பிடுகிறார்கள்? இவை பெரும்பாலும் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள், துரித உணவு, "விரைவு உணவு", இனிப்புகள், உப்பு, மலிவான கொழுப்பு கூறுகள், குழம்பாக்குதல் மற்றும் நிலைப்படுத்தும் பொருட்கள், சாயங்கள் மற்றும் சுவைகள், அத்துடன் "மின்-சேர்க்கைகள்" பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள பிற இரசாயன பொருட்கள் ஆகியவற்றால் சுவைக்கப்படுகின்றன. அத்தகைய உணவின் நன்மை இல்லாததை நாங்கள் மீண்டும் ஒருமுறை விளக்க மாட்டோம். அத்தகைய "உணவு" உண்மையில் முக்கிய பொருட்களின் பற்றாக்குறையால் உடலில் மறைக்கப்பட்ட பசியை ஏற்படுத்தும் என்பதை மட்டுமே நாங்கள் விளக்குவோம். அதாவது, ஒரு நபர் தனது நிறைவை சாப்பிடுகிறார், மேலும் அதிக எடை கூடுகிறார், மேலும் உடல் பட்டினி கிடக்கிறது.

ஐக்கிய நாடுகள் சபையின் உணவு மற்றும் வேளாண்மைத் துறை வெளியிட்டுள்ள தகவலின்படி, நமது கிரகத்தில் சுமார் 2 பில்லியன் மக்களை ஒரு மறைக்கப்பட்ட பசி கவலையடையச் செய்கிறது. விஞ்ஞானிகள் இந்தப் பிரச்சினையைச் சமாளிக்க முடிவு செய்தனர், ஏனெனில் இதுபோன்ற பற்றாக்குறை நிலை பெரும்பாலும் கடுமையான உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு காரணமாகிறது.

இதுவரை, மறைக்கப்பட்ட பசியை நீக்குவதற்கான ஒரே வழி, நீண்ட கால, முழுமையான உணவு முறையாகும், ஊட்டச்சத்து தர குறிகாட்டிகளை தொடர்ந்து கண்காணித்து, உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தை மட்டுமல்ல, அதன் ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் கணக்கிட்டது. இப்போது, திட நிலை வேதியியல் நிறுவனத்தை (ISSCM, ரஷ்ய அறிவியல் அகாடமியின் சைபீரியன் கிளை) பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் நிபுணர்கள், உடலுக்குத் தேவையான பொருட்களை உறையிடுவதற்கான ஒரு முறையை உருவாக்குவதாக அறிவித்துள்ளனர். இந்த பொருட்கள் முதற்கட்டமாக ரோவன் மற்றும் வைபர்னம் பெர்ரி, செயின்ட் ஜான்ஸ் வோர்ட் மற்றும் பச்சை தேயிலை இலைகளிலிருந்து பெறப்பட்டு சிறப்பு பாலிசாக்கரைடு மெட்ரிக்குகளாக மாற்றப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக, உட்கொள்ளும் எந்தவொரு உணவுப் பொருளிலும் - ஒரு வழக்கமான ஹாம்பர்கரில் கூட - சேர்க்கக்கூடிய ஒரு தூள் நிறை உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.

புதிய தூள் கூறு தயாரிப்புகளின் வழக்கமான சுவையை பாதிக்காது. பாலிசாக்கரைடு மேட்ரிக்ஸ் வாய்வழி குழியில் கரைவதில்லை: இது வயிறு மற்றும் குடலில் மட்டுமே நிகழ்கிறது.

தற்போது, ஆராய்ச்சியாளர்கள் இந்த பிரச்சினையை மேலும் ஆராய்ந்து வருகின்றனர். புதிய மருந்தைச் சேர்த்த பிறகு இறுதி தயாரிப்பின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பில் ஏற்படும் மாற்றத்தை அவர்கள் மதிப்பிட வேண்டும். சந்தையில் சேர்க்கையின் உடனடி வருகை பற்றிய தகவல்களும் உள்ளன: நிபுணர்களின் கணிப்புகளின்படி, முதல் தொகுதி 1-2 ஆண்டுகளில் மருந்தக அலமாரிகளை எட்டும்.

தகவல் நிறுவனத்தின் வலைத்தளத்தில் வழங்கப்படுகிறது - http://www.solid.nsc.ru

[ 1 ], [ 2 ]