மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் நிகழ்வில் உணவின் தாக்கம்

சமீபத்திய ஆய்வில் ஊட்டச்சத்துகள் இதழில் வெளியிடப்பட்டது, மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் (MS) நிகழ்வை உணவுமுறை பாதிக்கிறதா என்பதை விஞ்ஞானிகள் தீர்மானித்தனர்.

மல்டிபிள் ஸ்களீரோசிஸ் என்பது ஒரு நாள்பட்ட ஆட்டோ இம்யூன் அழற்சி நோயாகும், இது பொதுவாக 20 முதல் 40 வயதிற்கு இடைப்பட்டவர்களை பாதிக்கிறது. MS என்பது மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் (CNS) பாதிப்பால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது., இது ஒருங்கிணைப்பு இழப்பு, பக்கவாதம், உணர்ச்சித் தொந்தரவுகள் மற்றும் பார்வைக் கோளாறுகள் போன்ற அறிவாற்றல் அல்லது உடல் குறைபாடுகளை ஏற்படுத்தலாம்.

மருத்துவரீதியாக தனிமைப்படுத்தப்பட்ட நோய்க்குறி, மறுபிறப்பு-பணமாற்றம், முதன்மை முற்போக்கான மற்றும் இரண்டாம் நிலை முற்போக்கான MS உள்ளிட்ட பல்வேறு பினோடைப்களின் அடிப்படையில் MS பல துணை வகைகளாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.

இங்கிலாந்தில், ஒவ்வொரு 100,000 பேருக்கும் ஆண்டுதோறும் எட்டு முதல் 11 புதிய எம்எஸ் வழக்குகள் பதிவு செய்யப்படுகின்றன. ஆண்களுடன் ஒப்பிடுகையில், பெண்களுக்கு MS நோய் கண்டறியப்படுவதற்கான வாய்ப்பு இரு மடங்கு அதிகம்.

MS என்பது புற ஊதா B (UVB) கதிர்வீச்சு, எப்ஸ்டீன்-பார் வைரஸ் (EBV) தொற்று, உடல் பருமன் மற்றும் புகைபிடித்தல் போன்ற மரபியல் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் காரணிகளால் உருவாகக்கூடிய ஒரு பன்முக நோயாகும்.

உணவு என்பது குடல் ஹோமியோஸ்டாசிஸின் முக்கியமான மதிப்பீட்டாளராகும், இது குடல்-மூளை அச்சின் மூலம் CNS ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கலாம். உணவுப் பொருட்களை அடிக்கடி உட்கொள்வது "கசிவு குடல்" அல்லது குடல் டிஸ்பயோசிஸுக்கு வழிவகுக்கும் என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன, இது அல்சைமர் நோய் (AD) உருவாகும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. >

அழற்சிக்கு ஆதரவான குடல் சூழலும் எம்எஸ் நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிப்பதாக தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த சூழலில், வழக்கமான உடல் செயல்பாடு, ஆரோக்கியமான உடல் நிறை குறியீட்டெண் (பிஎம்ஐ) மதிப்புகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவு உள்ளிட்ட ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை, MS பரவலுடன் நேர்மாறாக தொடர்புடையதாக சமீபத்திய UK கூட்டு ஆய்வு கண்டறிந்துள்ளது.

அதன்படி, மற்றொரு ஆய்வு, காய்கறிகள், மீன், கடல் உணவுகள், பருப்புகள், பால் பொருட்கள் மற்றும் முழு தானியங்கள் போன்றவற்றை உண்பதால் MS அறிகுறிகளை மேம்படுத்துவதில் நேர்மறையான விளைவுகளைக் கண்டறிந்தது. பல ஆய்வுகள் MS அறிகுறிகளில் ஆரோக்கியமான உணவின் நன்மையான விளைவுகளைப் புகாரளித்திருந்தாலும், தனிப்பட்ட உணவுகளுக்கும் MS ஆபத்துக்கும் இடையே உள்ள தொடர்பு தெளிவாக இல்லை.

உணவு மற்றும் சம்பவம் MS இடையே உள்ள தொடர்பை ஆராய UK Biobank கூட்டு ஆய்வின் தரவைப் தற்போதைய ஆய்வு பயன்படுத்தியது. UK Biobank என்பது பல்வேறு நோய்களுக்கான மரபணு, சுற்றுச்சூழல் மற்றும் நடத்தை காரணிகளைக் கண்டறியப் பயன்படும் மிகப்பெரிய சுகாதார ஆதாரங்களில் ஒன்றாகும்.

அடிப்படையில், ஆய்வில் பங்கேற்பாளர்கள் உணவு அதிர்வெண் கேள்வித்தாளை (FFQ) நிறைவு செய்தனர், இது அவர்களின் உணவுமுறை பற்றிய தொடர்புடைய தகவலை வழங்கியது. இங்கிலாந்திற்கான தேசிய சுகாதார சேவை (NHS) பதிவுகள், ஸ்காட்லாந்திற்கான நிகழ்வு பதிவுகள் மற்றும் வேல்ஸிற்கான நோயாளி தரவுத்தளம் ஆகியவை MS நோயறிதல்கள் மற்றும் விளைவுகளை மதிப்பிடுவதற்கு பயன்படுத்தப்பட்டன.

தற்போதைய ஆய்வு MS இல் உணவின் பங்கை தெளிவுபடுத்த ஒரு வருங்கால மற்றும் பன்முக அணுகுமுறையைப் பயன்படுத்தியது. 40 முதல் 69 வயதுக்குட்பட்ட 502,507 பேரின் தரவு UK Biobank இலிருந்து கிடைத்தது, அவர்களில் 70,467 பேர் சேர்க்கும் அளவுகோலின் அடிப்படையில் ஆய்வுக்குத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டனர்.

சராசரியான நீண்ட கால பின்தொடர்தல் காலம் பன்னிரண்டு ஆண்டுகள் ஆகும், இதன் போது 478 MS வழக்குகள் ஆய்வுக் குழுவில் அடையாளம் காணப்பட்டன. இது 100,000 நபர்-ஆண்டுகளுக்கு 7.78 MS வழக்குகளின் நிகழ்வு விகிதத்தை பிரதிபலிக்கிறது.

புகைபிடித்தல் MS இன் ஆபத்தை அதிகரிக்கும் ஒரு மாற்றக்கூடிய ஆபத்து காரணியாக அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளது, முன்னாள் புகைப்பிடிப்பவர்களை விட தற்போதைய புகைப்பிடிப்பவர்கள், MS ஐ உருவாக்கும் அதிக ஆபத்தில் உள்ளனர். குறிப்பிடத்தக்க வகையில், முந்தைய ஆய்வுகள் புகைபிடிப்பதை விட்டுவிடுவது MS இன் நிகழ்வை குறைந்தது 13% குறைக்கும் என்று கணித்துள்ளது.

புகைபிடிப்பவர்கள், வைட்டமின் டி குறைபாடு உள்ளவர்கள், ஈபிவி நோய்த்தொற்றின் வரலாறு அல்லது மனித லிகோசைட் ஆன்டிஜென் (எச்எல்ஏ) டிஆர்15*1501 போன்றவர்கள் எம்எஸ் நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தில் உள்ளனர். புகைபிடிப்பதைத் தவிர, குழந்தைப் பருவம் மற்றும் இளம்பருவ உடல் பருமன் மற்றும் உடல் பருமனை மரபணு நிர்ணயம் செய்யும் காரணிகள் MS இன் அபாயத்தை அதிகரித்தன. குறைந்த தர நாள்பட்ட அழற்சியின் ஒருங்கிணைந்த விளைவு, உயர்ந்த லெப்டின் அளவு, வைட்டமின் D உயிர் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் உடல் பருமன் ஆகியவை MS இன் வளர்ச்சிக்கு பங்களிக்கலாம்.

மிதமான மீன் நுகர்வு, குறிப்பாக வாரத்திற்கு ஒருமுறை எண்ணெய் மீன் சாப்பிடுவது, அடிக்கடி உட்கொள்ளும் நுகர்வுடன் ஒப்பிடும்போது, MS பாதிப்புக்கு எதிரான சிறிய பாதுகாப்பு விளைவுடன் தொடர்புடையது. இளமைப் பருவத்தில் அல்லது பிற்கால வாழ்க்கையில் கொழுப்பு நிறைந்த மீன்களை உட்கொள்வது MS இன் அபாயத்துடன் நேர்மாறாக தொடர்புடையது, இந்த நன்மைகள் குறிப்பாக குறைந்த அளவு சூரிய ஒளி உள்ள பகுதிகளில் வாழும் மக்களுக்கு பொருந்தும், இது மோசமான வைட்டமின் D தொகுப்புக்கு பங்களிக்கிறது.

ஒமேகா-3 பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்களின் (PUFAகள்) நல்ல ஆதாரமான கொழுப்பு நிறைந்த மீன், வைட்டமின் D இன் இம்யூனோமோடூலேட்டரி செயல்பாடுகளை ஊக்குவிக்கிறது. மேலும், தினசரி நான்கு கிராம் மீன் எண்ணெயுடன் கூடுதலாக உட்கொள்வது MS நோயாளிகளுக்கு மறுபிறப்பு விகிதங்களையும் வீக்கத்தையும் குறைக்கிறது.

முந்தைய ஆய்வுகளின்படி, மத்தியதரைக்கடல் உணவு, தொற்றாத நோய்களைத் தடுப்பதில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளது. வாராந்திர மது அருந்துதல் மற்றும் MS ஆபத்து ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான தலைகீழ் தொடர்பும் கண்டறியப்பட்டது.

தற்போதைய ஆய்வு MS இல் உணவின் பங்கை மதிப்பிடுவதற்கு UK Biobank தரவுத்தளத்தைப் பயன்படுத்தியது. FFQ தரவுகளின் அடிப்படையில், கொழுப்பு நிறைந்த மீன் மற்றும் ஆல்கஹால் மிதமான நுகர்வு MS வளரும் அபாயத்தைக் குறைத்தது. MS.

ஐ பாதிக்கும் மது வகைகளை அடையாளம் காண எதிர்காலத்தில் கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை