மேப்பிள் சிரப் தொற்றுகளை எதிர்த்துப் போராட உதவும்.

அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள் நன்கு அறியப்பட்ட மேப்பிள் சிரப்பின் புதிய தனித்துவமான பண்பைக் கண்டுபிடிக்க முடிந்தது, இது நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் செயல்திறனை மேம்படுத்துவதை உள்ளடக்கியது. அமெரிக்காவின் வேதியியல் சங்கத்தின் 253வது தேசிய கண்காட்சி மற்றும் கூட்டத்தின் போது விஞ்ஞானிகள் தங்கள் கண்டுபிடிப்பை தெரிவித்தனர்.

அமெரிக்காவில் உள்ள மெக்கில் பல்கலைக்கழகத்தில் ஆராய்ச்சி சக ஊழியரான நடாலி டுஃபென்க்ட்ஜி, கிரான்பெர்ரிகளின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் குறித்து ஆராய்ச்சி செய்து கொண்டிருந்தபோது, மேப்பிள் சிரப்பின் ஆன்டிடூமர் பண்புகள் பற்றிய தகவல்களைக் கண்டார். ஆராய்ச்சியாளர் சிரப்பின் கலவையை இன்னும் நெருக்கமாக ஆய்வு செய்து, அதே நேரத்தில் அதற்குக் கூறப்படும் குணப்படுத்தும் பண்புகளை நிரூபிக்க முடிவு செய்தார். ஆச்சரியப்படும் விதமாக, மேப்பிள் சிரப் அவ்வளவு பயனுள்ளதாக இல்லை, மாறாக பயனற்றதாக மாறியது. இருப்பினும், இந்த தயாரிப்பின் ஒரு பண்பு உண்மையில் விஞ்ஞானிகளின் கவனத்திற்கு தகுதியானது: மேப்பிள் சாறு பாக்டீரியா செல்களில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் விளைவை பல மடங்கு அதிகரிக்கும் திறன் கொண்டது என்று கண்டறியப்பட்டது.

நடாலி டுஃபென்க்ட்ஜி அடைந்த முடிவுடன் நிற்கவில்லை, தொடர்ந்து சோதனைகளை மேற்கொண்டார். ஆண்டிமைக்ரோபியல் மருந்துகளான சிப்ரோஃப்ளோக்சசின் மற்றும் கார்பெனிசிலின் ஆகியவற்றுடன் ஒரே நேரத்தில் மேப்பிள் சிரப் விளைவுகளையும் அவர் சோதித்தார். பின்வரும் நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன: ஈ. கோலை, புரோட்டியஸ் (யூரோஜெனிட்டல் தொற்றுகளுக்கு காரணமான முகவர்) மற்றும் சூடோமோனாஸ் (மருத்துவமனையில் இருந்து பெறப்பட்ட தொற்று நோய்க்குறியீடுகளுக்கு காரணமான முகவர்).

ஆண்டிபயாடிக் சிகிச்சையின் போது மேப்பிள் சாறு சாற்றைப் பயன்படுத்துவது பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஆண்டிமைக்ரோபியல் மருந்தின் அளவை 80-90% குறைக்க அனுமதிக்கிறது என்று நிபுணர் கண்டறிந்தார். இந்த தகவல் சிறிது நேரம் கழித்து உறுதிப்படுத்தப்பட்டது - முன்னர் நுண்ணுயிர் தொற்று நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட லெபிடோப்டெரா பட்டாம்பூச்சிகளின் பழ ஈக்கள் மற்றும் லார்வாக்கள் பற்றிய ஆய்வுகளின் போது.

இந்த தயாரிப்பின் தனிப்பட்ட கூறுகள் உயிரணு சவ்வுகளின் ஊடுருவலை அதிகரிக்கும் திறன் கொண்டவை என்பதன் மூலம் மேப்பிள் சிரப்பைப் பயன்படுத்துவதன் வெற்றியை நிபுணர்கள் விளக்குகிறார்கள், இது நுண்ணுயிர் செல்களில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் ஊடுருவலை எளிதாக்குகிறது.

தொற்று நோய்களுக்கான சிகிச்சையில் மேப்பிள் சாறு சாற்றைப் பயன்படுத்துவது நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளின் அளவைக் கணிசமாகக் குறைக்க உத்தரவாதம் அளிக்கும் என்று விஞ்ஞானிகள் தெரிவிக்கின்றனர். மேலும், நோய்க்கிரும நுண்ணுயிரிகள் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பி சிகிச்சைக்கு குறைவான எதிர்ப்பை உருவாக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.

மேப்பிள் சிரப் என்பது கனடாவில் மிகவும் பிரபலமான ஒரு பிரபலமான தயாரிப்பு ஆகும். இது மேப்பிள் சாற்றை வேகவைத்து தயாரிக்கப்படுகிறது. கனடியர்களும் அமெரிக்கர்களும் இந்த சிரப் மிகவும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு என்று கூறுகின்றனர்: இது கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, சளியிலிருந்து பாதுகாக்கிறது, இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது, விறைப்புத்தன்மை பிரச்சினைகளை நீக்குகிறது மற்றும் மலட்டுத்தன்மையை கூட குணப்படுத்துகிறது. கல்லீரலை சுத்தப்படுத்தவும், இரத்த ஓட்டம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்தவும் பலர் சாறு சாற்றை உணவுகளில் சேர்க்கிறார்கள். சில ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மேப்பிள் சிரப் மனித உடலுக்கு அதிக அளவு ஆற்றலை அளிக்கிறது என்றும், உற்பத்தியில் இருந்து வரும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகப்படியான கொழுப்பாக தேங்குவதில்லை என்றும் நம்புகிறார்கள். எனவே, எடை இழக்கும் மக்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு சிரப்பை உட்கொள்ளலாம் - எடுத்துக்காட்டாக, சர்க்கரைக்கு பதிலாக.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]