காபியும் நீண்ட இளமையும்: நடுத்தர வயதில் காபி குடிக்கும் பெண்கள் 'ஆரோக்கியமானவர்கள்'

கிட்டத்தட்ட 50,000 பெண்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, ஊட்டச்சத்தின் தற்போதைய வளர்ச்சிகள் என்ற இதழில் வெளியிடப்பட்டது: 45 முதல் 60 வயது வரை காஃபின் கலந்த காபியை தவறாமல் குடிப்பவர்களுக்கு "ஆரோக்கியமான" வயதானதற்கான அதிக வாய்ப்பு இருந்தது - பெரிய நாள்பட்ட நோய்கள் இல்லாமல் மற்றும் பாதுகாக்கப்பட்ட மன, உளவியல் மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளுடன் 70+ வரை வாழ்வது. விளைவு மிதமானது ஆனால் சீரானது: ஒவ்வொரு கூடுதல் கோப்பையும் "ஆரோக்கியமான வயதான" நிகழ்தகவு ≈2–5% (ஒரு குறிப்பிட்ட வரம்பு வரை) உடன் தொடர்புடையது. தேநீர், காபி மற்றும் காஃபினின் பிற ஆதாரங்கள் அத்தகைய சமிக்ஞையைக் காட்டவில்லை, மேலும் கோலா மோசமான விளைவுகளுடன் தொடர்புடையது.

பின்னணி

• ஆசிரியர்கள் "ஆரோக்கியமான வயதானது" என்று அழைக்கிறார்கள். செவிலியர்களின் சுகாதார ஆய்வு வரிகளில், இந்த விளைவு பாரம்பரியமாக பல-கள கலவையால் வரையறுக்கப்படுகிறது: குறைந்தது 70 ஆண்டுகள் வரை வாழவும், 11 பெரிய நாள்பட்ட நோய்கள் இல்லாமல் இருக்கவும், அறிவாற்றல், மன மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளில் குறிப்பிடத்தக்க குறைபாடுகள் இல்லாமல் இருக்கவும். இந்த அணுகுமுறை கிளாசிக் ரோவ் & கான் கருத்தாக்கத்திலிருந்து (குறைந்த நோயுற்ற தன்மை + உயர் செயல்பாடு + சமூக உள்ளடக்கம்) வளர்ந்தது மற்றும் இப்போது NHS கூட்டாளிகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• காபியைப் பற்றி ஏன் படிக்க வேண்டும் (காஃபின் மட்டும் அல்ல). காபி ஒரு தூண்டுதல் மட்டுமல்ல: அதில் பாலிபினால்கள் (குளோரோஜெனிக் அமிலங்கள்), டைட்டர்பீன்கள் மற்றும் வீக்கம், கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றம், வாஸ்குலர் செயல்பாடு மற்றும் நுண்ணுயிரிகளை பாதிக்கும் பிற உயிரியல் பொருட்கள் உள்ளன. எனவே, மொத்த காஃபினை விட "காஃபி மேட்ரிக்ஸை" சோதிப்பது தர்க்கரீதியானது. புதிய படைப்புக்கான பத்திரிகைப் பொருட்கள் காஃபினுடன் கூடிய காபி "ஆரோக்கியமான வயதானவுடன்" தொடர்புடையது என்பதை வலியுறுத்துகின்றன, அதே நேரத்தில் தேநீர்/டிகாஃப் இல்லை, மேலும் கோலா, மாறாக, "ஆரோக்கியமான வயதானதை" ஏற்படுத்தும் வாய்ப்பு குறைவு.
• காபி மற்றும் "கடினமான" விளைவுகள் பற்றிய பெரிய மதிப்புரைகள் ஏற்கனவே என்ன காட்டியுள்ளன. கண்காணிப்பு ஆய்வுகளின் டஜன் கணக்கான மெட்டா பகுப்பாய்வுகளின்BMJ குடை மதிப்பாய்வு, மிதமான நுகர்வு (≈3 கப்/நாள்) அனைத்து காரணங்களாலும் ஏற்படும் இறப்புக்கான குறைந்த ஆபத்து மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோயின் குறைந்த ஆபத்துடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது; ஒரு நேரியல் அல்லாத வளைவு பெரும்பாலும் காணப்படுகிறது, 2–4 கப்களில் நன்மையின் "உச்சவரம்பு" உள்ளது. இது "ஆரோக்கியமான வயதான" கருதுகோளுக்கு உயிரியல் ரீதியாக நம்பத்தகுந்த பின்னணியை உருவாக்குகிறது.
• "நடுத்தர வயது" எல்லை ஏன் முக்கியமானது. பல தசாப்தங்களாக வெளிப்படும் போது உணவுமுறை விளைவுகள் வலுவாக இருக்கும்; அதனால்தான் பெண்களின் பெரிய கூட்டுத் திட்டங்கள் பாரம்பரியமாக 40–60 வயதுடைய உணவுமுறைகளைப் பார்த்து, பின்னர் 70 வயதுடைய "ஆரோக்கியமான வயதானதை" மதிப்பிடுகின்றன. புதிய ஆய்வில் பயன்படுத்தப்பட்ட வடிவமைப்பு இதுதான் (கிட்டத்தட்ட 50,000 பெண்கள், ≈30 ஆண்டுகள் பின்தொடர்தல்; அமெரிக்க ஊட்டச்சத்து சங்கத்தால் NUTRITION 2025 இல் தெரிவிக்கப்பட்டது).
• முறைசார் நுணுக்கங்கள்: காபி எவ்வாறு அளவிடப்படுகிறது. NHS குழுமங்களில், சரிபார்க்கப்பட்ட உணவு அதிர்வெண் கேள்வித்தாள்களைப் பயன்படுத்தி நுகர்வு சேகரிக்கப்படுகிறது, தரவு தொடர்ந்து புதுப்பிக்கப்படுகிறது (பழக்கவழக்கங்களில் மாற்றங்களை அனுமதிக்கிறது). இருப்பினும், இது சுய-அறிக்கையிடலாகவே உள்ளது, அதாவது அளவீட்டு பிழைகள் மற்றும் மீதமுள்ள குழப்பங்கள் சாத்தியமாகும் (காபி குடிப்பவர்கள் குடிக்காதவர்களிடமிருந்து வேறுபட்ட வாழ்க்கை முறைகளைக் கொண்டிருக்கலாம்). எனவே ஆசிரியர்கள் எச்சரிக்கையாக இருக்கிறார்கள்: இவை சங்கங்கள், காரண காரியம் அல்ல.
• காஃபினின் பாதுகாப்பான அளவுகள் - நடைமுறைக்கான சூழல். ஐரோப்பிய EFSA, ஆரோக்கியமான பெரியவர்களுக்கு (கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு - 200 மி.கி/நாள் வரை) ஒரு நாளைக்கு 400 மி.கி வரை காஃபின் பாதுகாப்பானதாகக் கருதுகிறது. மறு கணக்கீட்டின் அடிப்படையில், இது வலிமையின் மாறுபாட்டைக் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு, ஒரு நாளைக்கு தோராயமாக 2-4 வழக்கமான கப் ஆகும். புதிய தரவு மற்றும் மதிப்புரைகள் பெரும்பாலும் நன்மையின் உச்சவரம்பைக் காணும் வரம்பிற்கு இது ஒத்துப்போகிறது.
• கோலா சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும்போது "தேநீர்/டீகாஃப் வேலை செய்யவில்லை" ஏன்? ஆய்விற்கான செய்திக்குறிப்புகள், தேநீர் மற்றும் டீகாஃப் ஆகியவற்றிற்கு இந்த விளைவு மீண்டும் மீண்டும் செய்யப்படவில்லை என்பதை வலியுறுத்துகின்றன - இது காபி கொட்டைகளின் பொருள் மற்றும் வறுத்தல்/பிரித்தெடுக்கும் முறைகளின் பங்குக்கான மறைமுக வாதமாகும். மோசமான விளைவுகளுடன் கோலாவின் தொடர்பு சர்க்கரைகள்/இனிப்பு மற்றும் தொடர்புடைய பழக்கவழக்கங்களை பிரதிபலிக்கக்கூடும் - இது எதிர்மறை வளர்சிதை மாற்ற விளைவுகளுக்கு அறியப்பட்ட மூலமாகும்.
• அதே NHS தளத்தில் ஒப்பிடத்தக்க முடிவுகள். அதே குழுவின் சமீபத்திய பகுப்பாய்வுகள், நடுத்தர வயதில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் புரதத்தின் தரம் "ஆரோக்கியமான வயதான" வாய்ப்புகளுடன் வேறுபட்ட முறையில் தொடர்புடையது என்பதைக் காட்டுகின்றன - 40கள் மற்றும் 60களில் நீண்டகால உணவுமுறை 70களில் ஆரோக்கியத்தை "அமைக்கிறது" என்பதற்கான கூடுதல் சான்று.

மிதமாக உட்கொள்ளும்போது பெரிய தரவுத் தொகுப்புகளில் சிறந்த இருதய வளர்சிதை மாற்ற மற்றும் நீண்ட ஆயுள் விளைவுகளுடன் தொடர்ந்து தொடர்புடைய சில பொதுவான பானங்களில் காபியும் ஒன்றாகும். நடுத்தர வயது பெண்களில் பல டொமைன் "ஆரோக்கியமான வயதான" உடன் அதன் தொடர்பை சோதிப்பது ஒரு தர்க்கரீதியான படியாகும், இது காபியின் உயிரியல் செயல்பாடுகள் மற்றும் முந்தைய தொற்றுநோயியல் சமிக்ஞைகள் இரண்டையும் நம்பியுள்ளது. ஆனால் இது அவதானிப்பு தொற்றுநோயியல் ஆகும்: மருத்துவ வழிகாட்டுதல்கள் இன்னும் புகைபிடிக்காதது, உடற்பயிற்சி, எடை கட்டுப்பாடு, தூக்கம் மற்றும் உணவுத் தரம் ஆகியவற்றை முன்னுரிமைப்படுத்துகின்றன, மேலும் காபி என்பது முரண்பாடுகள் இல்லாத மக்களில் 1–3 கப்/நாள் மண்டலத்தில் ஒரு "சரிப்படுத்தும் விவரம்" ஆகும்.

அவர்கள் சரியாக என்ன செய்தார்கள்?

ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஒரு பெரிய, நீளமான குழுவைச் சேர்ந்த பெண்களை ("நர்சிங்" ஆய்வு வடிவம்) பகுப்பாய்வு செய்தனர், சுமார் 30 ஆண்டுகளாக அவர்களின் உணவு முறைகளைக் கண்காணித்தனர். அடிப்படையிலும் அதன் பிறகும், அவர்களின் ஒட்டுமொத்த காபி, தேநீர், கோலா மற்றும் காஃபின் நுகர்வு ஆகியவற்றை அவர்கள் மதிப்பிட்டனர். பிற்கால வாழ்க்கையில், "ஆரோக்கியமான வயதானதை" அடைந்தவர்கள் யார் என்று கணக்கிட்டனர்: 11 பெரிய நாள்பட்ட நிலைமைகள் (புற்றுநோய், கரோனரி இதய நோய், நீரிழிவு போன்றவை) இல்லாமல் மற்றும் அறிவாற்றல், மன மற்றும் உடல் செயல்பாட்டில் குறிப்பிடத்தக்க சரிவு இல்லாமல். பின்னர் அவர்கள் காஃபின் அளவுகள் மற்றும் பான வகைகளைப் பொறுத்து "ஆரோக்கியமான வயதான" வாய்ப்புகளை ஒப்பிட்டனர்.

முடிவுகள்

• நடுத்தர வயதினரில் ↔ அதிக "ஆரோக்கியமான" 70களில் காஃபின் கலந்த காபி. அனைத்து களங்களிலும் (அறிவாற்றல், மன நலம், உடல் செயல்பாடு) தொடர்புகள் மிதமானவை ஆனால் நிலையானவை. "நன்மை பயக்கும்" வரம்பு ஒரு நாளைக்கு சுமார் 1–3 கப் (சுமார் 315 மி.கி காஃபின்); அதற்கு மேல், விளைவு உச்சவரம்பு.
• காஃபின் கலந்த பானங்கள் எல்லாம் சமமானவை அல்ல. தேநீர், டிகாஃப் மற்றும் காபியுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லாமல் "பொது காஃபின்" மட்டுமே நன்மைகளுடன் தொடர்புடையவை அல்ல. மாறாக, கோலா "ஆரோக்கியமான வயதான" சாத்தியக்கூறுகளில் எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருந்தது.
• எண்களின் வரிசை. வாழ்க்கை முறை மற்றும் பிற காரணிகளை சரிசெய்த பிறகு, முன்னணி காபி நுகர்வு வகைகளில் உள்ள பெண்களுக்கு, கீழ்மட்ட காபி நுகர்வு வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது, "ஆரோக்கியமான வயதான" வாய்ப்பு +13% இருப்பதாக ஊடக அறிக்கைகள் மதிப்பிடுகின்றன. மேலும் ஒவ்வொரு கோப்பைக்கும் - நிகழ்தகவில் ≈2–5% அதிகரிப்பு (ஒரு நாளைக்கு 4–5 கப் வரை).

காபி ஏன் "வேலை" செய்ய முடியும்?

காபி வெறும் காஃபின் மட்டுமல்ல. இது பாலிபினால்கள் (குளோரோஜெனிக் அமிலங்கள் உட்பட), டைட்டர்பீன்கள் மற்றும் வீக்கம், குளுக்கோஸ் மற்றும் லிப்பிட் வளர்சிதை மாற்றம், வாஸ்குலர் செயல்பாடு மற்றும் நுண்ணுயிரிகளை பாதிக்கும் பிற உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் சேர்மங்களின் வளமான "காக்டெய்ல்" ஆகும். தேநீர்/காஃபின் நீக்குதலில் இருந்து வேறுபாட்டை விளக்குவது காஃபின் அல்ல, காபி மேட்ரிக்ஸ் என்று தரவு தெரிவிக்கிறது. (இது ஒரு கண்காணிப்பு தொடர்பு, நிரூபிக்கப்பட்ட காரணம் அல்ல என்பதை ஆசிரியர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர்.)

"வாழ்க்கைக்காக" என்றால் என்ன?

• நீங்கள் ஏற்கனவே காபி குடித்து நன்கு பொறுத்துக் கொண்டால், ஒரு நாளைக்கு 1-3 கப் (சர்க்கரை/கிரீம் அதிகமாகச் சேர்க்காமல்) ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையின் இயல்பான பகுதியாகும், மேலும் இது "ஆரோக்கியமான வயதான" வாய்ப்புகளை அதிகரிக்கக்கூடும்.
• நீங்கள் குடிக்கவில்லை என்றால், உங்களை நீங்களே "பயிற்சி" செய்ய வேண்டியதில்லை: விளைவு மிதமானது, மேலும் காபிக்கு முரண்பாடுகள் உள்ளன (தூக்கமின்மை, பதட்டம், GERD, கர்ப்பம், சில அரித்மியாக்கள்).
• பானங்கள் தான் எல்லாமே இல்லை. "ஆரோக்கியமான வயதான" உத்தி இன்னும் இயக்கம், உணவுமுறை (அதிகமான முழு தாவர உணவுகள், குறைவான தீவிர பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்), தூக்கம், புகைபிடிக்காமல் இருப்பது மற்றும் எடை கட்டுப்பாடு ஆகியவற்றைச் சுற்றி வருகிறது. காபி என்பது புதிரில் ஒரு சிறிய விஷயம் மட்டுமே.

கட்டுப்பாடுகள்

இது ஒரு அவதானிப்பு ஆய்வு: உணவு கேள்வித்தாள்கள், மீண்டும் மீண்டும் சரிபார்க்கப்பட்டாலும், சரியானவை அல்ல; எஞ்சிய குழப்பம் ஏற்படும் அபாயம் எப்போதும் உள்ளது (காபி குடிப்பவர்கள் வேறு சில ஆரோக்கியமான வழிகளில் வேறுபட்டிருக்கலாம்). மேலும், "காபி" என்பது தயாரிப்பதற்கான வெவ்வேறு வழிகள்; முடிவுகளை அனைவருக்கும் இயந்திரத்தனமாக பொதுமைப்படுத்த முடியாது (எடுத்துக்காட்டாக, காஃபின் சகிப்புத்தன்மை அல்லது கர்ப்பம் ஏற்பட்டால்). இருப்பினும், பல பகுப்பாய்வுகள் மற்றும் அறிக்கைகளில் சமிக்ஞை சீரானது.

முடிவுரை

நடுத்தர வயதில் காஃபின் கலந்த காபி பெண்களின் ஆரோக்கியமான வயதானவுடன் மிதமாக ஆனால் தொடர்ந்து இணைக்கப்பட்டுள்ளது. இது மாயாஜாலம் அல்ல, ஆனால் பெரிய அளவில் கவனமாக தொற்றுநோயியல்: காலையில் ஒரு கப் அல்லது இரண்டு கப் கூடலாம் - நீண்ட, சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கையின் வழக்கமான தூண்களுடன்.

மூலம்: மஹ்தவி எஸ். மற்றும் பலர். பெண்களில் காஃபின் உட்கொள்ளல் மற்றும் ஆரோக்கியமான முதுமை. ஊட்டச்சத்தில் தற்போதைய முன்னேற்றங்கள், 2025 (மே இதழ்; திறந்த அணுகல்).