இயற்கை நிலப்பரப்புகள் ஆரோக்கியமான உணவுத் தேர்வுகளை ஊக்குவிக்கின்றன

இயற்கை நிலப்பரப்புகள் பெரும்பாலான மக்களில் நேர்மறை உணர்ச்சிகளையும் நல்வாழ்வு உணர்வையும் தூண்டுகின்றன. புதிய INSEAD ஆராய்ச்சி பச்சை உணவுகள் ஆரோக்கியமான உணவுத் தேர்வுகளைச் செய்ய மக்களை ஊக்குவிக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

தொடர்பு உளவியல் இல் வெளியிடப்பட்ட ஆய்வு, பூங்காவில் நடப்பது (நகரத் தெருக்களில் நடப்பதை விட) அல்லது ஜன்னலுக்கு வெளியே உள்ள பசுமையைப் பார்ப்பது போன்ற இயற்கை அமைப்புகளில் இருப்பது (நகரத்திற்கு மாறாக பார்வை) பின்னர் ஆரோக்கியமான உணவுத் தேர்வுகளை மக்கள் செய்ய வழிவகுக்கிறது.

"ஆரோக்கியமற்ற உணவுத் தேர்வுகளுக்கு நகர்ப்புறச் சூழல் அல்ல, ஆனால் இயற்கையே மக்களை ஆரோக்கியமான உணவுகளை உண்ணத் தூண்டியது என்பதை எங்கள் ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது" என்கிறார் ஆய்வின் இணை ஆசிரியர்களில் ஒருவரும் சந்தைப்படுத்தல் பேராசிரியருமான பியர் சாண்டன். L'Oréal நன்கொடை நாற்காலி. INSEAD இல்.

ஒரு ஆய்வில், பங்கேற்பாளர்கள் ஒரு பூங்கா அல்லது பாரிஸின் பரபரப்பான தெருக்களில் 20 நிமிட நடைப்பயணத்திற்கு தோராயமாக நியமிக்கப்பட்டனர். இதற்குப் பிறகு, அனைத்து பங்கேற்பாளர்களுக்கும் பலவிதமான சிற்றுண்டிகளுடன் கூடிய பஃபே வழங்கப்பட்டது - ஆரோக்கியமான மற்றும் குறைவான ஆரோக்கியம்.

இரு பிரிவினரும் ஏறக்குறைய ஒரே அளவு உணவை சாப்பிட்டாலும், பூங்காவில் நடப்பவர்கள் ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களுக்கு தெளிவான விருப்பம் காட்டினார்கள்: அவர்களின் தேர்வுகளில் 70% ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்கள், நகரத்தை சுற்றி நடப்பவர்களுக்கு வெறும் 39% மட்டுமே. p>

மற்றொரு, மிகவும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட பரிசோதனையில், பங்கேற்பாளர்கள் வெவ்வேறு ஜன்னல் காட்சிகளுடன் உருவகப்படுத்தப்பட்ட “ஹோட்டல் அறைகளில்” வைக்கப்பட்டனர்: பச்சை மேய்ச்சல், நகர வீதி அல்லது திரைச்சீலைகள் மூடப்பட்ட வெள்ளை சுவரின் கட்டுப்பாட்டு நிலை. ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற முக்கிய உணவுகள், பானங்கள் மற்றும் இனிப்பு வகைகளை உள்ளடக்கிய அறை சேவை மெனுவிலிருந்து மதிய உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்படி அவர்களிடம் கேட்கப்பட்டது.

முடிவுகள் முந்தைய பரிசோதனையை மீண்டும் செய்தன. இயற்கையைப் பார்ப்பவர்கள் ஆரோக்கியமான விருப்பங்களைத் தேர்ந்தெடுத்தனர், அதே நேரத்தில் நகரக் காட்சி அல்லது திரைச் சுவரைப் பார்ப்பவர்கள் குறைவான ஆரோக்கியமான விருப்பங்களைக் காட்டினார்கள்.

இயற்கையான பகுதிகளில் சவாரி செய்யும் போது அவரும் அவரது சக 7,200 கிமீ அறக்கட்டளை பைக் சவாரி தோழர்களும் ஆரோக்கியமான, பதப்படுத்தப்படாத உணவுகளை நோக்கி எப்படி ஈர்க்கப்பட்டார்கள் என்பதைக் கவனித்த இணை ஆசிரியர் மரியா லாங்லோயிஸிடமிருந்து இந்த ஆய்வுக்கான யோசனை வந்தது. இப்போது சதர்ன் மெதடிஸ்ட் பல்கலைக்கழகத்தின் காக்ஸ் ஸ்கூல் ஆஃப் பிசினஸில் மார்க்கெட்டிங் உதவிப் பேராசிரியராக இருக்கும் லாங்லோயிஸ், அவர் INSEAD இல் பட்டதாரி பள்ளியைத் தொடங்கியபோது, அந்த அவதானிப்பை கடுமையான துறை மற்றும் ஆன்லைன் படிப்பாக மாற்றினார்.

சுவாரஸ்யமாக, அனைத்து இயற்கை சூழல்களும் ஒரே மாதிரியான விளைவைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது. சுற்றுச்சூழலில் பசுமையின் பிரகாசம் மற்றும் நிலை ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்க முடியும். எடுத்துக்காட்டாக, இயற்கையான அல்லது நகர்ப்புற காட்சிகளை பனி மூடியிருக்கும் போது, நிலப்பரப்பு உணவு தேர்வை பாதிக்காது.

இயற்கையை வெளிப்படுத்துவது உண்மையிலேயே ஆரோக்கியமான மற்றும் இயற்கை உணவுகளுக்கான விருப்பங்களை அதிகரிக்கிறதா அல்லது ஆரோக்கியமானதாகக் கூறும் ஏதேனும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளுக்கான விருப்பங்களை அறிய ஆராய்ச்சியாளர்கள் மற்றொரு பரிசோதனையை மேற்கொண்டனர். அவர்கள் பங்கேற்பாளர்களுக்கு மூன்று வகையான சிற்றுண்டிகளை வழங்கினர்: உணவு மற்றும் ஒளி, ஆரோக்கியமான மற்றும் இயற்கை, அல்லது சுவையான மற்றும் மகிழ்ச்சியான.

இயற்கை இனங்களை வெளிப்படுத்துவது உணவு தின்பண்டங்கள் இரண்டின் விருப்பத்தையும் குறைத்தது மற்றும் ஆரோக்கியமான, இயற்கையான விருப்பங்களை நோக்கி மகிழ்ச்சியான விருப்பங்களிலிருந்து கணிசமாக மாறியது.

இந்த முடிவுகள் ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தை மேம்படுத்துவதற்கான நம்பிக்கையை அளிக்கின்றன. பள்ளிகள், நிறுவனங்கள் மற்றும் பிற நிறுவனங்கள், உணவு விடுதிகளில் உள்ள இயற்கைப் படங்களைப் பயன்படுத்தி, மாணவர்கள் மற்றும் பணியாளர்களை ஆரோக்கியமான தேர்வுகளைச் செய்ய ஊக்குவிக்கலாம். உணவு விற்பனையாளர்கள் ஆரோக்கியமான அல்லது இயற்கையான பொருட்களை விளம்பரப்படுத்த இயற்கையான காட்சி குறிப்புகளைப் பயன்படுத்தலாம்.

மிக முக்கியமாக, இந்த ஆய்வு நகர்ப்புற திட்டமிடலின் முக்கிய பங்கை நமக்கு நினைவூட்டுகிறது. 2050-ல் உலக மக்கள் தொகையில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு மக்கள் நகரங்களில் வசிப்பார்கள். எதிர்கால நகர்ப்புற நிலப்பரப்புகளில் பசுமையான இடங்களைச் சேர்ப்பது இன்னும் முக்கியமானதாக மாறும்.