இடைவேளை உண்ணாவிரதம் குடல் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்குமா?

இல்லினாய்ஸின் டவுனர்ஸ் குரோவில் உள்ள மிட்வெஸ்டர்ன் பல்கலைக்கழகத்தின் அரிசோனா ஆஸ்டியோபதி மருத்துவக் கல்லூரியின் ஆராய்ச்சியாளர்கள், கலிபோர்னியாவின் லாங் பீச்சில் நடைபெற்ற அமெரிக்க உடலியல் உச்சி மாநாட்டின் வருடாந்திர கூட்டத்தில் சமீபத்தில் வழங்கப்பட்ட ஒரு புதிய ஆய்வில், இடைவெளி உண்ணாவிரதம் வயதாகும்போது இரைப்பை குடல் அமைப்பை - முதன்மையாக சிறுகுடலைப் பாதுகாக்க உதவும் என்று தெரிவித்தனர்.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் வயதானதை துரிதப்படுத்த மரபணு மாற்றியமைத்த எலி மாதிரியைப் பயன்படுத்தினர். ஒரு குழு எலிகளுக்கு எல்லா நேரங்களிலும் உணவு கிடைத்தது, மற்றொரு குழுவிற்கு 24 மணி நேர சுழற்சி மாறி மாறி மட்டுமே உணவு கிடைத்தது.

8 மாதங்களுக்குப் பிறகு, உண்ணாவிரதம் இருந்த எலிகள் எடை குறைவாகவும், சிறுகுடலில் கட்டமைப்பு மாற்றங்கள் சிறப்பாக குளுக்கோஸ் கட்டுப்பாடு மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைப்பதாகவும் விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்தனர்.

"எடை கட்டுப்பாடு, இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை மேம்படுத்துதல் மற்றும் குடல் அமைப்பை மாற்றும் போது வீக்கம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைப்பதன் மூலம் குடலை நேர்மறையாகப் பாதிப்பதற்கு இடைவெளி உண்ணாவிரதம் ஒரு நன்மை பயக்கும் உணவுப் பயிற்சி என்று எங்கள் ஆய்வு காட்டுகிறது" என்று அரிசோனா பல்கலைக்கழக மிட்வெஸ்டர்ன் பல்கலைக்கழக ஆஸ்டியோபதி மருத்துவக் கல்லூரியின் இரண்டாம் ஆண்டு மாணவரும் இந்த ஆய்வின் முதல் ஆசிரியருமான ஸ்பென்சர் வ்ரோகோப் கூறுகிறார்.

வயதானது சிறுகுடலை எவ்வாறு பாதிக்கிறது?

இந்த ஆய்வில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் சிறுகுடலின் ஒரு குறிப்பிட்ட பகுதியான ஜெஜூனம் மீது கவனம் செலுத்தினர்.

சிறுகுடலின் மூன்று பிரிவுகளில் ஜெஜூனம் இரண்டாவது பிரிவு ஆகும், இது தொடர்ந்து உணவை ஜீரணிப்பதற்கும், உணவில் இருந்து ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் தண்ணீரை உறிஞ்சுவதற்கும் பொறுப்பாகும், இதனால் அவை உடலின் மற்ற பகுதிகளுக்குப் பயன்படுத்தப்படலாம்.

"பாலூட்டிகள் வயதாகும்போது, சிறுகுடலின் உருவ அமைப்பில் பேரழிவு தரும் மாற்றங்கள் ஏற்படுகின்றன, அவை ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சி அதன் கட்டமைப்பைப் பராமரிக்கும் திறனைப் பாதிக்கின்றன" என்று வ்ரோஹாப் விளக்கினார்.

"எங்கள் ஆய்வு, இடைவெளி உண்ணாவிரதம் ஜெஜூனத்தை 'இளைய' பதிப்பிற்குத் திருப்புவதன் மூலம் வயது தொடர்பான மாற்றங்களைத் தடுக்க உதவும் என்பதைக் காட்டுகிறது," என்று அவர் எங்களிடம் கூறினார்.

ஆண்கள் மற்றும் பெண்களில் இடைவெளி உண்ணாவிரதத்தின் விளைவுகள்

ஆய்வின் முடிவில், ஆண்களை விட பெண் எலிகளில் சிறுகுடலின் ஆரோக்கியத்திலும் தோற்றத்திலும் முன்னேற்றம் அதிகமாகக் காணப்பட்டதை ஆராய்ச்சியாளர்கள் கவனித்தனர்.

இருப்பினும், பெண் எலிகளை விட ஆண் எலிகளில் இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் இடைவெளி உண்ணாவிரதத்தின் விளைவு அதிகமாக இருப்பதாக விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்தனர்.

ஆய்வின் அடுத்த கட்டத்தில், இந்த பாலின வேறுபாடுகளுக்குப் பின்னால் என்ன இருக்கலாம் என்பதை ஆழமாக ஆராய ஆராய்ச்சியாளர்கள் திட்டமிட்டுள்ளனர்.

இடைவெளி உண்ணாவிரதம் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது என்ன?

இடைவேளை உண்ணாவிரதம் என்பது குறிப்பிட்ட நேரங்களில் சாப்பிடும் அட்டவணையாகும், அதைத் தொடர்ந்து நீண்ட காலத்திற்கு சாப்பிடாமல் இருக்கும் காலம், இது உண்ணாவிரதம் என்று அழைக்கப்படுகிறது, அப்போது ஒருவர் உணவைத் தவிர்ப்பார்.

இடைவெளி உண்ணாவிரதத்தின் பல்வேறு முறைகள், உண்ணாவிரதம் எத்தனை மணி நேரம் அல்லது நாட்கள் நீடிக்கும், ஒருவர் எத்தனை மணி நேரம் அல்லது நாட்கள் சாப்பிடலாம், எத்தனை கலோரிகளை உட்கொள்ளலாம் என்பதைப் பொறுத்தது.

மிகவும் பிரபலமான இடைவெளி உண்ணாவிரத முறைகளில் சில, நேர வரம்புக்குட்பட்ட உணவு, உண்ணாவிரதம் 12, 14 அல்லது 16 மணிநேரம் நீடிக்கும் மற்றும் உணவு காலம் நாளின் மீதமுள்ள மணிநேரங்களில் நீட்டிக்கப்படுகிறது, அல்லது 5:2 முறை, இதில் ஒரு நபர் வாரத்திற்கு 2 நாட்களுக்கு 500 கலோரிகளை மட்டுமே உட்கொண்டு மீதமுள்ள 5 நாட்களுக்கு சாதாரணமாக சாப்பிடுகிறார்.

சர்வதேச உணவு தகவல் கவுன்சிலின் 2023 உணவு மற்றும் சுகாதார கணக்கெடுப்பின்படி, அமெரிக்க பெரியவர்களில் சுமார் 12% பேர் இடைவேளை உண்ணாவிரதத்தை தங்கள் உணவு அல்லது உணவு முறையாகப் பின்பற்றுகிறார்கள், இது தற்போது மிகவும் பிரபலமான உணவுமுறைகளில் ஒன்றாகும்.

எடை இழப்புக்கு கூடுதலாக, இடைவேளை உண்ணாவிரதம் வகை 2 நீரிழிவு நோய், இருதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய், அத்துடன் அழற்சி குடல் நோய் மற்றும் அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சி போன்ற இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள் போன்ற பிற ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் கொண்டு வரக்கூடும் என்று சமீபத்திய ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.

இடைவேளை உண்ணாவிரதம் பாதுகாப்பானதா?

கலிபோர்னியாவின் சாண்டா மோனிகாவில் உள்ள பிராவிடன்ஸ் செயின்ட் ஜான்ஸ் ஹெல்த் சென்டரில் உள்ள போர்டு-சான்றளிக்கப்பட்ட இரைப்பை குடல் நிபுணரான ருடால்ப் பெட்ஃபோர்ட், சமீபத்திய ஆய்வில் ஈடுபடவில்லை, இடைவேளை உண்ணாவிரதம் சில வழிகளில் இரைப்பை குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவக்கூடும் என்றாலும், அது சிக்கல்களையும் ஏற்படுத்தக்கூடும் என்று கூறினார்.

"அடிப்படையில், உடல் ஒரு குறிப்பிட்ட காலத்திற்கு கலோரிகளை எரிக்க முடியும், இடைவிடாது அல்ல," என்று பெட்ஃபோர்ட் விளக்கினார். "எனவே ஒரு நபர் உண்மையில் சாப்பிட வேண்டும்."

"சிலர் [...] சில நாட்கள் சாப்பிட்டுவிட்டு, பின்னர் இரண்டு நாட்கள் உண்ணாவிரதம் இருப்பார்கள், நாள் முழுவதும் அவர்களின் கலோரி உட்கொள்ளலை சுமார் 500 கலோரிகளாகக் கட்டுப்படுத்துவார்கள் என்று நான் நினைக்கிறேன்," என்று அவர் தொடர்ந்தார். "எனக்கு அதில் எந்தப் பிரச்சினையும் இல்லை. நீண்ட நேரம் உண்ணாவிரதம் இருப்பது உங்கள் அமைப்புக்கும் உங்கள் உடலுக்கும் ஓரளவு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று நான் நினைக்கிறேன்."

பெட்ஃபோர்டின் கூற்றுப்படி, நீரிழிவு நோய் மற்றும் எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (IBS) போன்ற நோய்களின் வளர்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்க இடைவெளி உண்ணாவிரதம் உதவியாக இருக்கும்.

மேலும், இடைவெளி உண்ணாவிரதம் செய்வதன் மூலம், "உழைத்து கலோரிகளை எரிக்க வேண்டும் அல்லது வெவ்வேறு வழிகளில் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்ச வேண்டும் என்ற அடிப்படையில், உங்கள் உடலுக்கு ஒரு இடைவெளி கொடுக்க முடியும்" என்று அவர் மேலும் கூறினார்.

எந்த வகையான இடைவெளி உண்ணாவிரதம் சிறந்தது?

இடைவெளி உண்ணாவிரதத்தைத் தொடங்குபவர்களுக்கு, முறைகளின் எண்ணிக்கை சற்று அதிகமாகவும் குழப்பமாகவும் இருக்கும்.

எந்த இடைவெளி உண்ணாவிரத முறை சிறந்தது என்று கேட்டபோது, அலி கூறுகையில், ஒருவருக்கு எது வேலை செய்தாலும் அது இன்னொருவருக்கு வேலை செய்யாமல் போகலாம் என்பதால், சிறந்த ஒற்றை முறை எதுவும் இல்லை என்றார்.

இருப்பினும், அவர் அறிவுறுத்தினார்:

"நோயாளிகள் எளிமையான வழிகளில் தொடங்க பரிந்துரைக்கிறேன், உதாரணமாக இரவு 8 மணிக்குப் பிறகு சாப்பிடுவதை நிறுத்துங்கள் - இரவு 8 மணிக்குப் பிறகு சாப்பிடுவதை நிறுத்துங்கள். மறுநாள் காலை 8 மணி வரை சாப்பிட வேண்டாம். அதைச் செய்வது கொஞ்சம் எளிதானது, ஏனென்றால் நீங்கள் பெரும்பாலான நேரங்களில் தூங்கிக் கொண்டிருப்பீர்கள், மேலும் உங்களுக்கு அவ்வளவு பசி ஏற்படாது. பின்னர் நீங்கள் அந்த நேரத்தை நீண்ட காலத்திற்கு அதிகரிக்கலாம்."

"சிலர் தினமும் இடைவிடாத உண்ணாவிரதத்தால் நன்மை அடைகிறார்கள், ஒரு நாள் சாப்பிட்டுவிட்டு இன்னொரு நாள் சாப்பிடாமல் இருப்பது நல்லது, அதுவும் பரவாயில்லை," என்று அலி மேலும் கூறினார். "உங்களுக்கு எந்த முறை சிறப்பாக செயல்படுகிறது என்பதைத் தீர்மானிக்க இது ஒரு சோதனை மற்றும் பிழை முறையாகும்."