இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் மேம்பட்ட குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் எடை கட்டுப்பாட்டை உறுதியளிக்கிறது

அரிசோனா ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டி ஆராய்ச்சியாளர்கள் மற்றும் அவர்களது சகாக்களின் புதிய ஆய்வு, ஆரோக்கியம் மற்றும் எடைக் கட்டுப்பாட்டை கணிசமாக மேம்படுத்துவதற்கான உணவு உத்திகளை எடுத்துக்காட்டுகிறது.

இடைவிடாத உண்ணாவிரதம் மற்றும் புரத உணவைப் பின்பற்றிய பங்கேற்பாளர்கள், நாள் முழுவதும் புரதத்தை சமமாக உட்கொள்வதை உள்ளடக்கியது, சிறந்த குடல் ஆரோக்கியம், எடை இழப்பு மற்றும் மேம்பட்ட வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியம் ஆகியவற்றைக் காட்டியது. எளிய கலோரிக் கட்டுப்பாட்டுடன் ஒப்பிடும்போது இந்த நன்மைகள் கணிசமாக அதிகமாக இருந்தன.

நேச்சர் கம்யூனிகேஷன்ஸ் இல் வெளியிடப்பட்ட கண்டுபிடிப்புகள், குடல் நுண்ணுயிரிக்கும் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கும் இடையிலான தொடர்பைப் பற்றிய நமது புரிதலை விரிவுபடுத்தலாம் மற்றும் உடல் பருமனை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான உத்திகளை மேம்படுத்தலாம்.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் இரண்டு குறைந்த கலோரி உணவுத் தலையீடுகளின் விளைவுகளை ஒப்பிட்டனர்: இதய ஆரோக்கியமான தொடர்ச்சியான கலோரி-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவு (USDA வழிகாட்டுதல்களின் அடிப்படையில்) மற்றும் கலோரி-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட விதிமுறை இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் மற்றும் புரத உணவு ஆகியவை அடங்கும்.

எட்டு வாரங்களில் அதிக எடை அல்லது பருமனான 41 நபர்களிடம் சோதனை நடத்தப்பட்டது. இடைவிடாத உண்ணாவிரதம் மற்றும் புரதக் குழுவில் உள்ள நபர்கள், இரைப்பை குடல் பிரச்சனைகளின் அறிகுறிகளைக் குறைப்பதையும், கலோரிக் கட்டுப்பாட்டுக் குழுவுடன் ஒப்பிடும்போது குடல் நுண்ணுயிரிகளின் பன்முகத்தன்மையில் அதிகரிப்பையும் காட்டியது.

இடைவிடாத உண்ணாவிரதம் குடலில் நன்மை பயக்கும் நுண்ணுயிரிகளின் எண்ணிக்கையை அதிகரித்தது, அவை மெலிந்த உடலமைப்பு மற்றும் ஒட்டுமொத்த மேம்பட்ட ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடையவை. இது எடை குறைப்புடன் தொடர்புடைய இரத்தத்தில் உள்ள சில புரதங்களின் (சைட்டோகைன்கள்) அளவையும், கொழுப்பை எரிப்பதை ஊக்குவிக்கும் அமினோ அமில கழிவுப்பொருட்களையும் அதிகரித்தது.

இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் என்பது உண்ணும் முறை, இது உண்ணாவிரதம் மற்றும் உண்ணும் காலங்களை மாற்றுகிறது. எடை இழப்பு, மேம்பட்ட வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியம் மற்றும் மேம்பட்ட மூளை செயல்பாடு உட்பட, அதன் சாத்தியமான ஆரோக்கிய நன்மைகளுக்காக இந்த முறை சமீபத்தில் பிரபலமாகியுள்ளது.

“குடல் நுண்ணுயிரிகளின் இருப்பிடம் மற்றும் இரைப்பைக் குழாயுடன் அதன் தொடர்பினால், உணவுப் பதில்களில் அதன் முக்கியப் பங்கு குறித்து சமீபத்திய ஆண்டுகளில் அதிக புரிதலைப் பெற்றுள்ளோம்,” என்கிறார் புதிய ஆய்வின் முதன்மை ஆசிரியர் அலெக்ஸ் மோஹர். p>

“நேரம் மற்றும் மாதிரி அளவு ஆகியவற்றில் ஆய்வு குறைவாக இருந்தாலும், குடல் நுண்ணுயிர், சைட்டோகைன்கள், மலக் குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் இரத்த வளர்சிதை மாற்றங்கள் ஆகியவற்றின் பகுப்பாய்வுகளை உள்ளடக்கிய இந்த விரிவான ஆய்வு உணவு, புரவலன் வளர்சிதை மாற்றம், ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான சிக்கலான இடைவெளியை எடுத்துக்காட்டுகிறது. மற்றும் நுண்ணுயிர் சமூகங்கள்.”

>

குடல் நுண்ணுயிரிகள், சைட்டோகைன்கள் எனப்படும் அழற்சி மூலக்கூறுகள், குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள் (SCFAகள்) மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை மதிப்பிடும் நுண்ணுயிர் மற்றும் மூலக்கூறு ஆய்வுகளை மோஹர் வழிநடத்தினார்.

மொஹர் அரிசோனா மாநில பல்கலைக்கழகத்தில் மைக்ரோபயோம் ஹெல்த் மையத்தில் ஒரு ஆராய்ச்சியாளர். மைய இயக்குனர் ரோசா க்ராஜ்மல்னிக்-பிரவுன் மற்றும் ஆராய்ச்சியாளர்கள் டெவின் போவ்ஸ், கரேன் ஸ்வேசியா மற்றும் கோரி விஸ்னர் ஆகியோரும் ஆய்வுக்கு பங்களித்தனர்.

ஸ்கிட்மோர் கல்லூரியின் சுகாதார அறிவியல் மற்றும் உடலியல் துறையின் இணை ஆசிரியர் பால் அஞ்சிரோ, எடை இழப்பு மற்றும் உடல் அமைப்பைக் கண்காணிக்கும் மருத்துவ பரிசோதனைக்கு தலைமை தாங்கினார்.

அரிசோனா மாநில பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்களான Paniz Jasbi மற்றும் மூலக்கூறு அறிவியல் பள்ளியின் ஜூடித் க்ளீன்-சீதர்மன் மற்றும் டோரதி சியர்ஸ் மற்றும் ஹெல்த் சொல்யூஷன்ஸ் கல்லூரியின் நெடுஞ்சாலை கு ஆகியோரின் பங்களிப்புகளும் இந்த ஆய்வில் அடங்கும்.

இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் குடல் நுண்ணுயிரியில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருப்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, இது நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது, இது செரிமான அமைப்பின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. ஒரு புதிய ஆய்வு, எடை கட்டுப்பாட்டிற்கு புரதத்துடன் கூடிய இடைப்பட்ட உண்ணாவிரத உணவின் நன்மைகளைக் காட்டுகிறது.

செரிமான அமைப்பு, நுண்ணுயிர் மற்றும் எடை இழப்பு

குடல் நுண்ணுயிர் என்பது பாக்டீரியா, வைரஸ்கள், பூஞ்சைகள் மற்றும் பிற நுண்ணுயிரிகள் உட்பட இரைப்பைக் குழாயில் காணப்படும் நுண்ணுயிரிகளின் பல்வேறு சமூகமாகும். இந்த சிக்கலான சுற்றுச்சூழல் அமைப்புகள் முக்கிய உடல் செயல்பாடுகளிலும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திலும் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

குடல் நுண்ணுயிர் உணவை உடைக்கவும், வைட்டமின்களை உற்பத்தி செய்யவும், ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை ஊக்குவிக்கவும் உதவுகிறது. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் வளர்ச்சி மற்றும் செயல்பாட்டில் இது ஒரு பங்கு வகிக்கிறது, தீங்கு விளைவிக்கும் நோய்க்கிருமிகளிடமிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கிறது. இறுதியாக, குடல் நுண்ணுயிர் வளர்சிதை மாற்றத்தை தீவிரமாக ஒழுங்குபடுத்துகிறது, உடல் எடை, கொழுப்பு சேமிப்பு மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறன் ஆகியவற்றை பாதிக்கிறது.

கலோரி கட்டுப்பாடு, இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் (குறிப்பிட்ட நேர இடைவெளியில் உணவு உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்துதல்) மற்றும் புரத உணவு (குறிப்பிட்ட உணவின் போது கட்டுப்படுத்தப்பட்ட புரத உட்கொள்ளல்) ஆகியவை உடல் எடை மற்றும் உடல் அமைப்பில் விளைவுகளைக் காட்டுகின்றன, ஆனால் குடல் நுண்ணுயிரிகளில் இந்த உணவு மாற்றங்களின் தாக்கம் இன்னும் தெரியவில்லை அது தெளிவாக இல்லை.

மனித குடலில் டிரில்லியன் கணக்கான பாக்டீரியாக்கள் மற்றும் பிற நுண்ணுயிர்கள் உள்ளன, அவை ஒன்றாக குடல் நுண்ணுயிரியை உருவாக்குகின்றன. இந்த மாறுபட்ட நுண்ணுயிரிகள் எடையை எவ்வாறு சீராக்க உதவுகின்றன என்பதை புதிய ஆராய்ச்சி பார்க்கிறது. அரிசோனா மாநில பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் உடல் எடை மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தில் புரத விநியோகத்துடன் இணைந்து இடைப்பட்ட உண்ணாவிரத உணவின் விளைவுகளை ஆய்வு செய்கின்றனர். ஆதாரம்: அரிசோனா ஸ்டேட் யுனிவர்சிட்டி பயோ டிசைன் நிறுவனம்

"ஒரு ஆரோக்கியமான குடல் நுண்ணுயிர் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியம், குறிப்பாக உடல் பருமன் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற நோய்களை நிர்வகிப்பதில்" என்று அரிசோனா மாநில பல்கலைக்கழகத்தின் முதன்மை ஆய்வாளர் ஸ்வேசியா கூறுகிறார்.

“குடல் பாக்டீரியா நாம் கொழுப்பை எவ்வாறு சேமித்து வைக்கிறோம், குளுக்கோஸ் அளவை சமநிலைப்படுத்துகிறோம் மற்றும் பசி அல்லது நிரம்பியதாக உணரும் ஹார்மோன்களுக்கு பதிலளிக்கிறது. குடல் மைக்ரோபயோட்டாவில் ஏற்படும் இடையூறுகள் வீக்கம், இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் எடை அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும், வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளைத் தடுப்பதிலும் நிர்வகிப்பதிலும் குடல் ஆரோக்கியத்தின் முக்கியப் பங்கை எடுத்துக்காட்டுகிறது."

ஆராய்ச்சி மற்றும் முடிவுகள்

மருத்துவ பரிசோதனையில் 27 பெண்கள் மற்றும் 14 ஆண்கள் அதிக எடை அல்லது பருமனாக இருந்தனர். பங்கேற்பாளர்கள் இரண்டு குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டனர்: ஒன்று இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் மற்றும் புரத உணவைப் பின்பற்றியது, மற்றொன்று இதய-ஆரோக்கியமான, கலோரி-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவைப் பின்பற்றியது. உடல் எடை, உடல் அமைப்பு, குடல் நுண்ணுயிர் கலவை மற்றும் பிளாஸ்மா வளர்சிதை மாற்ற அளவுருக்கள் ஆகியவற்றில் ஏற்படும் மாற்றங்களை அளவிட இரண்டு குழுக்களும் எட்டு வாரங்கள் பின்பற்றப்பட்டன.

இடைவிடாத உண்ணாவிரதம் மற்றும் புரத உணவைப் பின்பற்றிய பங்கேற்பாளர்கள் குடல் அறிகுறிகளில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பு மற்றும் குடலில் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் அதிகரிப்பை அனுபவித்தனர், குறிப்பாக கிறிஸ்டென்செனெல்லேசி குடும்பத்திலிருந்து. இந்த நுண்ணுயிரிகள் மேம்படுத்தப்பட்ட கொழுப்பு ஆக்சிஜனேற்றம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடையவை என்றும் ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. இதற்கு நேர்மாறாக, கலோரிக் கட்டுப்பாட்டுக் குழு நீண்ட ஆயுளுடன் தொடர்புடைய பாதைகளுடன் தொடர்புடைய வளர்சிதை மாற்றங்களின் அதிகரிப்பைக் காட்டியது.

இரு குழுக்களும் ஒரே மாதிரியான சராசரி வாராந்திர ஆற்றல் உட்கொள்ளலைக் கொண்டிருந்தாலும், இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் மற்றும் புரதக் குழு அதிக எடை இழப்பு மற்றும் கொழுப்பைக் குறைத்தது, ஆய்வின் போது அவர்களின் ஆரம்ப உடல் எடையில் சராசரியாக 8.81% ஐ இழந்தது. ஒப்பிடுகையில், கலோரி-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள் தங்கள் உடல் எடையில் சராசரியாக 5.4% இழந்துள்ளனர்.

இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதப் புரத உணவைப் பின்பற்றுபவர்கள், தொப்பை கொழுப்பு மற்றும் ஆழமான வயிற்றுக் கொழுப்பு உட்பட மொத்த உடல் கொழுப்பில் குறைவதையும், தசை வெகுஜனத்தின் சதவீதத்தில் அதிகரிப்பையும் அனுபவித்தனர்.

குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் எடைக் கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்த இடைவிடாத உண்ணாவிரதம் மற்றும் புரத உணவுகளின் திறனை ஆய்வு எடுத்துக்காட்டுகிறது. மேலும் ஆராய்ச்சி தேவைப்பட்டாலும், இந்த கண்டுபிடிப்புகள் உடல் பருமன் மற்றும் தொடர்புடைய வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளை எதிர்த்துப் போராடுவதற்கான பயனுள்ள உணவுமுறை தலையீடுகளை உருவாக்குவதற்கான நம்பிக்கைக்குரிய பாதையை வழங்குகின்றன.

“குறிப்பிட்ட நுண்ணுயிரிகள், செயல்பாட்டு பாதைகள் மற்றும் அதனுடன் தொடர்புடைய வளர்சிதை மாற்றங்களில் ஏற்படும் மாற்றங்களைக் கண்டறிவதன் மூலம், தனிப்பயனாக்கப்பட்ட சுகாதார உத்திகளுக்கு இந்த ஆராய்ச்சி வரிசை வாக்குறுதி அளிக்கிறது, ஏனெனில் குடல் செயல்பாடு மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற விளைவுகளை மேம்படுத்த உணவு முறைகளை சிறப்பாக வடிவமைக்க முடியும்,” என்கிறார் மோஹர்.