குடல் ஆரோக்கியம் மற்றும் எடை இழப்புக்கு கலோரி கட்டுப்பாட்டை விட புரத இடைவெளி உண்ணாவிரதம் சிறந்தது.

நேச்சர் கம்யூனிகேஷன்ஸ் இதழில் வெளியிடப்பட்ட சமீபத்திய ஆய்வில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் இடைவிடாத உண்ணாவிரதத்தின் விளைவுகளை புரதத்தை மையமாகக் கொண்ட உணவுடன் (IF-P) இதய ஆரோக்கியமான கலோரி கட்டுப்பாடு (CR) குடல் நுண்ணுயிரி மறுவடிவமைப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற சுயவிவரங்களில் ஒப்பிட்டனர்.

எடை மேலாண்மை மற்றும் செரிமான ஆரோக்கியத்தில் குடல் நுண்ணுயிரி முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. குடல் நுண்ணுயிரி மற்றும் எடை இரண்டையும் பாதிக்கும் உணவுமுறைகள் வளர்சிதை மாற்றக் கோளாறுகளை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கான சிகிச்சை ஆற்றலைக் கொண்டுள்ளன.

எலிகளில் நடத்தப்பட்ட சமீபத்திய முன் மருத்துவ ஆய்வுகள், நாள்பட்ட கொழுப்பு கல்லீரல் நோயைத் தொடர்ந்து புரத உட்கொள்ளல் கொழுப்புத்தன்மையைக் குறைக்கும் என்பதைக் காட்டுகின்றன. எடுத்துக்காட்டாக, IF-P என்பது எடை இழப்பு மற்றும் உடல் அமைப்புக்கு ஒரு வெற்றிகரமான உத்தி; இருப்பினும், குடல் நுண்ணுயிரியலில் இந்த அணுகுமுறையின் தாக்கம் தெளிவாகத் தெரியவில்லை.

தற்போதைய ஆய்வு நியூயார்க்கின் சரடோகா ஸ்பிரிங்ஸில் நடத்தப்பட்டது. இதில் உட்கார்ந்த நிலை அல்லது மிதமான சுறுசுறுப்பானவர்கள், அதிக எடை அல்லது பருமனானவர்கள், நிலையான எடையைப் பராமரித்தல் மற்றும் 30 முதல் 65 வயதுடையவர்கள் அடங்குவர். பங்கேற்பாளர்கள் சீரற்ற முறையில் IF-P அல்லது CR குழுக்களுக்கு ஒதுக்கப்பட்டனர், இதில் முறையே 21 மற்றும் 20 பேர் எட்டு வாரங்களுக்கு அடங்குவர்.

அனைத்து ஆய்வு பங்கேற்பாளர்களுக்கும் கலோரி உட்கொள்ளல் மற்றும் செலவு பொருந்தியது. கடந்த இரண்டு மாதங்களில் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள், பூஞ்சை எதிர்ப்பு மருந்துகள் அல்லது புரோபயாடிக்குகளைப் பயன்படுத்திய நபர்கள் ஆய்வில் இருந்து விலக்கப்பட்டனர்.

IF-P அல்லது CR உணவைப் பின்பற்றும் அதிக எடை அல்லது பருமனான நபர்களில் மலம், நுண்ணுயிர் மற்றும் பிளாஸ்மா வளர்சிதை மாற்ற பண்புகள் மதிப்பிடப்பட்டன. உணவு உட்கொள்ளல், உடல் எடை, இருதய வளர்சிதை மாற்ற அளவுருக்கள், பசி மதிப்பெண்கள் மற்றும் குடல் நுண்ணுயிரிகளில் ஏற்படும் மாற்றங்களும் ஒவ்வொரு குழுவிலும் ஆவணப்படுத்தப்பட்டன. ஆய்வில் பங்கேற்பாளர்கள் அடிப்படை மற்றும் 4 மற்றும் 8 வாரங்களில் இரைப்பை குடல் அறிகுறி மதிப்பீட்டு அளவை (GSRS) நிறைவு செய்தனர்.

மொத்த பாக்டீரியா உயிரி மற்றும் மல நுண்ணுயிரிகளின் கலவையை தீர்மானிக்க, டிஆக்ஸிரைபோநியூக்ளிக் அமிலம் (டிஎன்ஏ) பிரித்தெடுத்தல் மற்றும் அளவு பாலிமரேஸ் சங்கிலி எதிர்வினை (qPCR) பகுப்பாய்விற்காக மல மாதிரிகள் சேகரிக்கப்பட்டன. ஆய்வில் பங்கேற்பாளர்கள் உடல் அமைப்பு மதிப்பீடு, உயிர்வேதியியல் மதிப்பீடு மற்றும் சீரம் வளர்சிதை மாற்ற பகுப்பாய்வுக்கான இரத்த மாதிரிகளையும் வழங்கினர், இது திரவ குரோமடோகிராபி-மாஸ் ஸ்பெக்ட்ரோமெட்ரி (LC-MS) மற்றும் குறுகிய சங்கிலி கொழுப்பு அமிலம் (SCFA) பகுப்பாய்விற்கான வாயு குரோமடோகிராபி-MS ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி செய்யப்பட்டது.

குடல் பாக்டீரியா காலனித்துவம், மல அளவுருக்கள் மற்றும் கலோரிக் கட்டுப்பாடு ஆகியவற்றில் IF-P இன் விளைவுகள், 16S ரைபோசோமால் RNA (rRNA) வரிசைமுறை மற்றும் நேரியல் கலப்பு விளைவுகள் மாதிரியாக்கத்தைப் பயன்படுத்தி, நுண்ணுயிரிகளுக்கும் சுற்றும் வளர்சிதை மாற்றங்களுக்கும் இடையிலான இணை மாறுபாடு மற்றும் இணை நிகழ்வுகளின் வடிவங்களை அடையாளம் காண தீர்மானிக்கப்பட்டது. மல்டியோமிக்ஸ் காரணி பகுப்பாய்வு, நுண்ணுயிரிக்கும் சுற்றும் வளர்சிதை மாற்றங்களுக்கும் இடையிலான இணை மாறுபாடு மற்றும் இணை நிகழ்வுகளின் வடிவங்களை அடையாளம் காண ஆராய்ச்சியாளர்களை அனுமதித்தது.

புரத உணவில் ஒவ்வொரு நாளும் 25-50 கிராம் புரதம் கொண்ட நான்கு உணவுகள் அடங்கும், அதே நேரத்தில் IF-P வாரத்தில் ஐந்து முதல் ஆறு நாட்களுக்கு 35% கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 30% கொழுப்பு மற்றும் 35% புரதத்தை உள்ளடக்கியது. அமெரிக்க உணவு வழிகாட்டுதல்களின்படி, CR விதிமுறையில் 41% கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 38% கொழுப்பு மற்றும் 21% புரதம் ஆகியவை அடங்கும்.

அமெரிக்க இதய சங்கத்தின் தேசிய கொழுப்பு கல்வித் திட்ட வாழ்க்கை முறை மாற்ற பரிந்துரைகளின் அடிப்படையில், ஆய்வில் பங்கேற்பாளர்கள் IF நாட்களில் சப்ளிமெண்ட்ஸ் மற்றும் சிற்றுண்டிகளைப் பெற்றனர், அதே நேரத்தில் புரத நாட்களில் ஒவ்வொரு நாளும் நான்கு முதல் ஐந்து உணவுகள் அடங்கும்.

CR-ஐ விட IF-P, GI அறிகுறிகள், குடல் நுண்ணுயிரி பன்முகத்தன்மை மற்றும் சுற்றும் வளர்சிதை மாற்றங்களில் அதிக விளைவைக் கொண்டிருந்தது. கூடுதலாக, IF-P ஆனது மார்வின்பிரைன்ஷியா, கிறிஸ்டென்செனெல்லேசியே மற்றும் ரிக்கனெல்லேசியே ஆகியவற்றின் மிகுதியையும், கொழுப்பு அமில ஆக்சிஜனேற்றத்தை ஊக்குவிக்கும் சைட்டோகைன்கள் மற்றும் அமினோ அமில வளர்சிதை மாற்றங்களின் அளவையும் அதிகரித்தது.

இன்டர்லூகின்-4 (IL-4), IL-6, IL-8 மற்றும் IL-13 போன்ற லிப்போலிசிஸ், வீக்கம், எடை இழப்பு மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மறுமொழியில் ஈடுபடும் சைட்டோகைன்களின் அளவை IF-P கணிசமாக அதிகரித்தது. கலோரி கட்டுப்பாடு நீண்ட ஆயுளுடன் தொடர்புடைய வளர்சிதை மாற்ற பாதையில் ஈடுபடும் வளர்சிதை மாற்றங்களின் அளவை அதிகரித்தது.

குடல் நுண்ணுயிரியல் மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற மாறிகள் எடை இழப்பு பராமரிப்பு மற்றும் உடல் அமைப்பை பாதித்தன. கூடுதலாக, கலோரிக் கட்டுப்பாட்டை விட குடல் நுண்ணுயிரி இயக்கவியலில் IF-P அதிக தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியது.

IF-P மொத்த கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட், உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கலோரி உட்கொள்ளலை 40% குறைத்தது, அதே நேரத்தில் புரத உட்கொள்ளலை CR ஐ விட அதிக அளவில் அதிகரித்தது. IF-P இல் ஆய்வில் பங்கேற்றவர்கள் அதிக உடல் எடை, மொத்த, வயிற்று மற்றும் உள்ளுறுப்பு கொழுப்பை இழந்தனர், மேலும் அதிக சதவீத மெலிந்த நிறை கொண்டிருந்தனர். IF-P குழுவில் பங்கேற்றவர்கள் உள்ளுறுப்பு கொழுப்பில் குறிப்பிடத்தக்க 33% குறைப்பைக் காட்டினர்.

இரைப்பை குடல் அறிகுறிகளில் குறிப்பிடத்தக்க முன்னேற்றங்கள், மெலிந்த பினோடைப்புடன் தொடர்புடைய குடல் பாக்டீரியாவான கிறிஸ்டென்செனெல்லாவின் அளவு அதிகரிப்பு மற்றும் ஒட்டுமொத்த உடல் எடை மற்றும் கொழுப்பு இழப்பைக் கட்டுப்படுத்தும் சுழற்சி சைட்டோகைன்களுடன் IF-P தொடர்புடையது. உகந்த எடை மேலாண்மை மற்றும் வளர்சிதை மாற்ற ஆரோக்கியத்திற்கான தனிப்பயனாக்கப்பட்ட உணவு தலையீடுகளின் முக்கியத்துவத்தை ஆய்வு முடிவுகள் எடுத்துக்காட்டுகின்றன.

இருப்பினும், இந்த அவதானிப்புகளுக்கு காரணமான செயல்முறைகளையும், உடல் பருமன் கட்டுப்பாட்டுக்கான தனிப்பட்ட முறைகளை நிறுவுவதன் சிகிச்சை தாக்கங்களையும் புரிந்து கொள்ள மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை. இந்த கண்டுபிடிப்புகள், பெரிய மாதிரி அளவுகள் மற்றும் நீண்ட ஆய்வு கால அளவுகளுடன், குடல் நுண்ணுயிரியை இலக்காகக் கொண்ட துல்லியமான உணவுமுறைகளுக்கான எதிர்கால பரிந்துரைகளையும் வழிநடத்தக்கூடும்.