இரண்டு தசாப்த கால ஆராய்ச்சி தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளுடன் தொடர்புடைய ஆரோக்கிய நன்மைகளை சுட்டிக்காட்டுகிறது

முன்னர் வெளியிடப்பட்ட 48 கட்டுரைகளின் புதிய மதிப்பாய்வின்படி, சைவ மற்றும் சைவ உணவுகள் பொதுவாக இருதய ஆரோக்கியம் மற்றும் புற்றுநோய் ஆபத்து தொடர்பான பல்வேறு சுகாதார காரணிகளில் சிறந்த ஆரோக்கிய விளைவுகளுடன் தொடர்புடையவை, அத்துடன் இருதய நோய், புற்றுநோய் மற்றும் இறப்புக்கான குறைந்த ஆபத்தும் உள்ளன. ஏஞ்சலோ கபோடிச்சி மற்றும் சகாக்கள் இந்த கண்டுபிடிப்புகளை மே 15, 2024 அன்று திறந்த அணுகல் இதழான PLOS ONE இல் தெரிவித்தனர்.

முந்தைய ஆய்வுகள் சில உணவுமுறைகளை இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் அபாயத்துடன் இணைத்துள்ளன. தாவர உணவுகள் குறைவாகவும், இறைச்சி, சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்கள், சர்க்கரை மற்றும் உப்பு அதிகமாகவும் உள்ள உணவுமுறைகள் இறப்புக்கான அதிக ஆபத்துடன் தொடர்புடையவை. தாவர உணவுகளுக்கு ஆதரவாக விலங்கு பொருட்களின் நுகர்வு குறைப்பது இதய நோய் மற்றும் புற்றுநோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதற்கான ஒரு வழியாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், அத்தகைய உணவுமுறைகளின் ஒட்டுமொத்த நன்மைகள் தெளிவாக இல்லை.

தாவர அடிப்படையிலான உணவுமுறைகளின் சாத்தியமான நன்மைகளைப் பற்றிய ஆழமான புரிதலைப் பெற, கபோடிச்சி மற்றும் சகாக்கள் ஜனவரி 2000 முதல் ஜூன் 2023 வரை வெளியிடப்பட்ட 48 கட்டுரைகளை பகுப்பாய்வு செய்தனர், அவை பல முந்தைய ஆய்வுகளின் தரவைத் தொகுத்தன. ஒரு குடை மதிப்பாய்வு அணுகுமுறையைப் பின்பற்றி, தாவர அடிப்படையிலான உணவுமுறைகள், இருதய ஆரோக்கியம் மற்றும் புற்றுநோய் ஆபத்து ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான உறவு குறித்த 48 கட்டுரைகளிலிருந்து தரவைப் பிரித்தெடுத்து பகுப்பாய்வு செய்தனர்.

அவர்களின் பகுப்பாய்வில், சைவ மற்றும் சைவ உணவுகள், இரத்த அழுத்தம், இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு மற்றும் உடல் நிறை குறியீட்டெண் போன்ற இருதய வளர்சிதை மாற்ற நோய், புற்றுநோய் மற்றும் இறப்பு ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடைய பல்வேறு ஆபத்து காரணிகளில் புள்ளிவிவர ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்க அளவில் மேம்பட்ட ஆரோக்கியத்துடன் தொடர்புடையவை என்பதைக் கண்டறிந்தனர். இத்தகைய உணவுகள் கரோனரி இதய நோய், இரைப்பை குடல் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய்கள் மற்றும் இருதய இறப்பு அபாயத்தைக் குறைப்பதோடு தொடர்புடையவை.

இருப்பினும், சைவ உணவைப் பின்பற்றும் கர்ப்பிணிப் பெண்களிடையே, தாவர அடிப்படையிலான உணவைப் பின்பற்றாதவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது கர்ப்பகால நீரிழிவு மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் ஏற்படும் அபாயத்தில் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை.

ஒட்டுமொத்தமாக, இந்த முடிவுகள் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் குறிப்பிடத்தக்க சுகாதார நன்மைகளுடன் தொடர்புடையவை என்பதைக் குறிக்கின்றன. இருப்பினும், குறிப்பிட்ட உணவுமுறைகள், நோயாளியின் மக்கள்தொகை, ஆய்வு காலம் மற்றும் பிற காரணிகள் போன்ற கடந்த கால ஆய்வுகளுக்கு இடையிலான பல வேறுபாடுகளால் இந்த சங்கத்தின் புள்ளிவிவர சக்தி கணிசமாக வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர்.

மேலும், சில தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் சிலருக்கு வைட்டமின் மற்றும் தாதுப் பற்றாக்குறையை ஏற்படுத்தக்கூடும், எனவே பெரிய அளவில் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை பரிந்துரைப்பதற்கு முன்பு கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.

"விலங்குகள் இல்லாத உணவுமுறைகள் இருதய ஆரோக்கியம் மற்றும் புற்றுநோய் அபாயத்தில் ஏற்படுத்தும் மாறுபட்ட விளைவுகளை எங்கள் ஆய்வு மதிப்பிடுகிறது, இது சைவ உணவுமுறை மனித ஆரோக்கியத்திற்கு எவ்வாறு நன்மை பயக்கும் என்பதையும், 21 ஆம் நூற்றாண்டின் மிக முக்கியமான இரண்டு நாள்பட்ட நோய்களுக்கு ஒரு பயனுள்ள தடுப்பு உத்தியாகவும் இருக்கலாம் என்பதையும் காட்டுகிறது" என்று ஆசிரியர்கள் மேலும் கூறுகின்றனர்.

இந்தப் பணியின் முடிவுகள் PLOS ONE இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு கட்டுரையில் விரிவாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளன.