ஏன் உணவு எப்போதும் முடிவுகளை கொடுக்க கூடாது?
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 16.10.2021
அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
எடை இழக்க பொருட்டு உணவு இணக்கம், பல இருப்பு பொருள் ஆகிறது. ஒரு புதிய உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது, நாம் எப்போதும் அதிகபட்ச முடிவுக்காக காத்திருக்கிறோம் - ஆனால் உண்மையில் என்ன கிடைக்கும்? புள்ளிவிவரங்களின்படி, பெரும்பாலான உணவுமுறை அணுகுமுறைகள் "தோல்வியடைகின்றன".
ஏன் இது நடக்கிறது? ஏன் உணவு பெரும்பாலும் சரியான விளைவைக் காட்டவில்லை, ஆனால் இரண்டு கிலோ கிலோகிராம் சேர்க்க முடியுமா?
விஞ்ஞானிகள் ஒரு புதிய பரிசோதனையை எமது உடல்கள் ஏன் உணவுகளை எதிர்க்கின்றன என்பதை விளக்க உதவியது, ஏன் உணவு மாற்றங்கள் எப்போதும் எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கவில்லை.
பிரபலமான "eLife" தகவல்: உணவு மாற்றத்தில் ஒரு உயிரினத்தின் உணர்திறன் இழப்பு திட்டம் மக்களில் மட்டுமல்லாமல் விலங்குகளிலும் கிடைக்கும். கேம்பிரிட்ஜ் நிபுணர்களிடமிருந்து வல்லுநர்கள் எய்ட்ஸ் மீது சோதனைகள் நடத்தினர் - பெற்ற முடிவு ஆச்சரியமாக இருந்தது.
பேராசிரியர் க்ளெமன்ஸ் பிளோவ் சுட்டிக்காட்டியுள்ளபடி, உடலில் உள்ள வளர்சிதைமாற்ற செயல்முறைகளை சரிசெய்யும் ஒரு தனிப்பட்ட மூளை திணைக்களம் - ஹைபோதாலமஸின் நரம்பு செல்கள் சிறப்பு சேமிப்பகத்தால் உணவுப்பற்றாக்குறையால் பலர் பாதிக்கப்படுகின்றனர். ஹைப்போதலாமஸ் மேலும் ஹார்மோன்கள் மற்றும் அடிப்படை உடலியக்க செயல்களில் தொகுப்பாக்கத்தில் கொண்டுள்ளது - வெப்பநிலை, பாலியல் ஆசை, தூக்கம் மற்றும் உணவு மனித அவசியமும் இருப்பதில்லை.
பசியற்ற கட்டுப்பாட்டுடன் பங்குபெறும் குறிப்பிட்ட நரம்பியல் நோய்களைக் கொண்டிருக்கும் ஹைபோதலமைஸ் கொண்டுள்ளது. குரல் நரம்பு செல்கள் "வேலை" என்றால், அந்த நபர் பட்டினியை உணர்கிறார். நரம்புகள் "தூங்கு" என்றால் - எந்த பசியும் இல்லை. அத்தகைய திட்டம் மனிதனுக்கும் விலங்குகளுக்கும் பொருந்தும்.
விஞ்ஞானிகள், மரபணு பொறியியல் அறிவுக்கு நன்றி தெரிவித்தனர், எலிகள் உள்ள ஹைபோதாலமஸின் நரம்பணுக்களை அணைக்க முடிந்தது, அதன் பின் அவர்கள் குறிப்பிட்ட சில முடிவுகளைச் செய்தனர். விலங்குகள் வெப்பநிலை சென்சார்கள், ஆற்றல் மீட்டர் மற்றும் பிற சாதனங்களுடன் பொருத்தப்பட்டன.
ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டின் போது, நியூரான்கள் செயல்படுத்துகின்றன, இது உடலுக்கு மாற்றியமைக்கும் செயலுக்கும் பொருந்தும், ஆனால் குறைவான ஆற்றல் கொண்டது என்பதைக் காட்டுகிறது.
வேறு வழியில்லாமல், நீங்கள் கடுமையாக உணவு கட்டுப்படுத்தினால், உடல் எடையை குறைப்பதன் விளைவைக் குறைக்கும் சக்தியைச் சேமிக்கிறது.
விஞ்ஞானிகள் உணவு கட்டுப்பாடுகளை நீக்கியபோது, விலங்குகளின் ஆற்றல் செலவுகள் மீண்டும் அதிகரித்தன.
இதனால், வல்லுநர்கள் ஒரு முக்கியமான முடிவை எடுத்துக் கொண்டனர்: இரண்டு நாட்களுக்கு மட்டும் ஹைப்போதலாமஸின் நரம்புகளைத் திருப்புதல், அதிக அளவிலான கிலோகிராம் இழப்புக்கு பங்களிப்பு செய்யும் வளர்சிதைமாற்ற செயல்முறைகளை செயல்படுத்துகிறது.
பின்வருமாறு பேராசிரியர் ப்ளூ கூறுகிறார்: "பல நரம்பு செல்கள் உடலின் பசியின்மை மற்றும் ஆற்றல் செலவினங்களை கட்டுப்படுத்துகின்றன என்பதை உறுதிப்படுத்த முடிந்தது . உடலில் உள்ள போதுமான அளவு உணவு வழங்கப்படுவதால், இந்த உணவுகள் இந்த உணவை எடுக்க ஒரு நபரை கட்டாயப்படுத்துகின்றன, ஆனால் உணவு சிறியதாக இருந்தால், அவை பொருளாதாரத்தில் "அடங்கும்" மற்றும் கொழுப்பு எரியும் செயலை தடுக்கும். "
பரிசோதனையின் தலைவர்களுள் ஒருவரான லுக் பார்க், இந்த கண்டுபிடிப்பு உடல் பருமனைத் தடுக்க ஒரு புதிய முறையை வளர்க்க உதவும் என்பதில் நம்பிக்கையை வெளிப்படுத்தியது. நீங்கள் தேவையான நரம்பு கட்டமைப்புகளை முடக்கினால், நீங்கள் எடை இழப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டு வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை மாற்றலாம்.