ஏன் தயிர் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: விஞ்ஞான உண்மைகள்

அனைத்து தற்போதுள்ள புளிக்க பால் பொருட்கள், தயிர் மிகவும் பிரபலமாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது. கேபீர் தாயகமானது காகசஸ் ஆகும், ஆனால் இந்த தயாரிப்பு "ஆசியாவிலிருந்து ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான நாடுகளை" ஆசியாவிலிருந்து வட மாநிலங்களுக்கு கருதுகிறது.

அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள் சமீபத்தில் தயிர் உபயோகத்தில் ஆர்வமாக உள்ளனர். அது குடலில் உள்ள தாவரங்களின் மீதான ஒரு நேர்மறையான விளைவை இந்த புளிக்க பால் உற்பத்தியின் பயனுள்ள ஆதாரமாக இல்லை என்று மாறியது.

எனவே, விஞ்ஞானிகள் குறைந்த பட்சம், குடிக்கிற நன்மைகள் பற்றி ஏழு பயனுள்ள பண்புகளை விவரிக்க முடிந்தது.

1. சர்க்கரை அளவைக் கெஃபிர் உறுதிப்படுத்துகிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நோயாளிகளின் நிலைமையில் கேஃபிர் மற்றும் சாதாரண பாலின் விளைவுகளை விஞ்ஞானிகள் ஒப்பிட்டனர் . கஃபீரை உட்கொள்ளும் நோயாளிகள் பால் குடித்தவருக்கு மாறாக, வெற்று வயிற்றில் குளுக்கோஸின் அளவைக் குறிக்கின்றன. கீஃபிர் உணவில் வழக்கமாக சேர்க்கப்படுவது கிளைக்கேட் ஹீமோகுளோபின் அளவை ஒரு நிலையான குறைவாக வழிவகுத்தது என்று கண்டறியப்பட்டது. இதன் பொருள் சர்க்கரை நிலை பல மாதங்களுக்கு நிலையானதாக இருக்கும்.

2. கெஃபிர் கொழுப்பின் அளவை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

இரத்தம் கொழுப்பு படையில் கேபீர் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக நிபுணர்கள் நிரூபித்துள்ளனர். இந்த தயாரிப்பு நான்கு கப் தினத்தை தினமும் குடித்து வந்த தொண்டர்கள், இரண்டு மாதங்களில், "கெட்ட" கொழுப்பு என்று அழைக்கப்படுபவர்களின் குறிகளையும் குறைக்கின்றனர் .

குறைந்த கொழுப்புப் பால் உட்கொள்ளும் பங்கேற்பாளர்களின் குழு நல்ல முடிவுகளைக் காட்டியது. ஆனால் kefir நேரங்களில் சிறந்த "வேலை". ஒருவேளை, இந்த விளைவு புரோபயாட்டிகளால் அதிகரிக்கப்படுகிறது, இது அதிக கொழுப்புகளை உறிஞ்சும் தன்மை கொண்டது.

3. கெஃபிர் பல ஊட்டச்சத்துக்களின் மூலமாகும்.

பானம் புரதங்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் நிறைந்திருக்கும், மற்றும் கால்சியம் உள்ளடக்கத்தை பொறுத்து, இந்த தயாரிப்பு மிகவும் மதிப்புமிக்க உள்ளது.

4. லாக்டோஸ் உடலின் உணர்வை Kefir மேம்படுத்துகிறது.

லாக்டோஸ் சகித்துக்கொள்ளாத நோயாளிகள் வழக்கமான பால் குடிக்க முடியாது. ஆனால் இயற்கை kefir - எந்த பிரச்சனையும் இல்லை. உண்மையில் கேபீர் உள்ள பாக்டீரியா, லாக்டோஸ் உடைக்க முடியும் என்பதுதான் உண்மை. மேலும், காலப்போக்கில் இந்த நொதித்தல் பானத்தின் நிரந்தர பயன்பாடு உடலில் லாக்டோஸ் ஏற்றுக்கொள்ள உதவுகிறது என்பதை நிரூபித்துள்ளது. உண்மை, ஒரு நிபந்தனை உள்ளது: kefir கூடுதல் மற்றும் இனிப்பு இல்லாமல் நுகரப்படும் வேண்டும்.

5. கெஃபிர் குடல்கள் வேலை செய்கிறது.

பாக்டீரியாவின் ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான குடலிறக்கத்தின் "உயிர் வாழ்கையில்" - பயனுள்ள மற்றும் நிபந்தனையற்ற நோய்க்குரியது. பாக்டீரியா சமநிலையை வைத்துக் கொள்வது மிகவும் முக்கியம், உதாரணமாக, தொற்று நோய்களுக்குப் பிறகு, நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகளை எடுத்துக் கொண்டபின், கீஃபைர் தடுக்க மட்டுமல்லாமல், இந்த சமநிலையை மீறுவதையும் அனுமதிக்கிறது.

கூடுதலாக, நுண்ணுயிர் அழற்சி நோய்க்கான நொதித்தல் பால் உற்பத்திகளின் நன்மை பற்றிய தகவல்கள் உள்ளன.

6. Kefir ஒரு நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பி விளைவு உள்ளது.

கேபீர் பூஞ்சை மற்றும் பாக்டீரியா தொற்றுக்களின் வளர்ச்சியை தடுக்கும் என்று வல்லுநர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். இந்தச் சொட்டு இரைப்பை அழற்சியின் மற்றும் உடலழற்சியின்மை, வஜினிடிஸ் மற்றும் கேண்டடிசியாஸ் ஆகியவற்றுக்கான கூடுதல் சிகிச்சையளிக்கும் முகவராகப் பயன்படுத்துகிறது.

குடிப்பழக்கத்தின் மீதான பரிசோதனைகள் குடிக்க ஒட்டுண்ணி குடல் நோய்களின் அறிகுறிகளை நீக்குகிறது என்பதைக் காட்டுகிறது.

7. கெஃபிர் உடல் எடையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.

கெஃபிர் வீணானதல்ல, எடை இழப்புக்கு பல உணவுகள் மற்றும் உணவுப் பொருட்களின் தொகுப்பிற்கான அடிப்படையாக எடுத்துக்கொள்ளப்படுகிறது. பரிசோதனைகள் உறுதி செய்துள்ளன: குடிக்க உண்மையில் எடை இழக்க மற்றும் உடலில் கொழுப்பு மற்றும் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை எளிதாக்குகிறது.