புதிய வெளியீடுகள்
சில கொழுப்புகள் ஏன் மற்றவற்றை விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கின்றன?
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 01.07.2025
அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
கொழுப்புகள் நமது இதயத்தின் முக்கிய எதிரிகள் என்றும், பல நோய்களுக்குக் காரணம் என்றும் நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், நமது உடலுக்கு ஆற்றலைப் பெற கொழுப்பு எரிபொருளாகத் தேவைப்படுகிறது. கொழுப்புகள் ஏன் நம் உடலுக்கு சமமாகப் பயன்படுவதில்லை?
தி காலாண்டு உயிரியல் மதிப்பாய்வில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு புதிய கருதுகோளின்படி, இந்தக் கேள்விக்கான பதில் மனித குடலில் உள்ள நுண்ணுயிரிகளுடன் கொழுப்புகளின் தொடர்புகளில் இருக்கலாம்.
நியூ மெக்ஸிகோ பல்கலைக்கழகம் மற்றும் வடமேற்கு பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்களின் ஆய்வின்படி, சில கொழுப்புக் குழுக்கள் செரிமான அமைப்பில் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும்.
பாக்டீரியா ஏற்படுத்தக்கூடிய குடல் அழற்சியைத் தடுக்கக்கூடிய நோயெதிர்ப்பு அமைப்புகளைக் கொண்டதாக நமது உடல்கள் உருவாகியுள்ளன.
"குடல் மைக்ரோஃப்ளோராவுடன் கொழுப்புகளின் தொடர்பு காரணமாக ஏற்படும் அழற்சி செயல்முறைகள் பற்றிய ஆய்வில் போதுமான தகவல்கள் இருந்தபோதிலும், இரைப்பைக் குழாயில் பாக்டீரியா பரவுவதை கொழுப்புகள் பாதிக்கும் வழிமுறை இன்னும் தெளிவாகத் தெரியவில்லை" என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் எழுதுகிறார்கள்.
நிறைவுறா கொழுப்புகள் சக்திவாய்ந்த நுண்ணுயிர் எதிர்ப்புப் பொருட்கள். அவை பாக்டீரியாவின் பாதுகாப்பு சவ்வுடன் வினைபுரிந்து, அதை பலவீனப்படுத்துகின்றன.
கொட்டைகள், வெண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மீன்களில் நிறைவுறா கொழுப்புகள் காணப்படுகின்றன. அவை கெட்ட கொழுப்பைக் குறைத்து நல்ல கொழுப்பை அதிகரிக்கும். ஹார்வர்ட் பல்கலைக்கழகம் மற்றும் பல்கலைக்கழக நிபுணர்களின் ஆராய்ச்சியின்படி, அதிக கார்போஹைட்ரேட் உணவை கொழுப்பு நிறைந்த உணவுடன் மாற்றுவது இருதய அமைப்பின் நிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது.
பல ஆண்டுகளாக, விஞ்ஞானிகள் கொழுப்புகள் மற்றும் குடல் பாக்டீரியாக்களின் தொடர்புகளையும், தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்புகள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளுக்கு இடையிலான தொடர்புகளின் தயாரிப்புகளிலிருந்து உடலைப் பாதுகாக்கும் "முன்கூட்டிய எச்சரிக்கை அமைப்பு" என்றும் ஆய்வு செய்து வருகின்றனர்.
வறுத்த உணவுகள் மற்றும் துரித உணவு சிற்றுண்டிகளில் ஏராளமாகக் காணப்படும் விலங்கு கொழுப்புகளால் அழற்சி செயல்முறைகள் தூண்டப்படுகின்றன என்று நிபுணர்கள் முடிவு செய்துள்ளனர். அவை அழற்சி எதிர்ப்பு என்று அழைக்கப்படுகின்றன, அவற்றுக்கு நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பண்புகள் இல்லை.
நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் உடலில் நுழையும் போது, மனித உடல் "அழைக்கப்படாத விருந்தினர்களை" தேடுகிறது மற்றும் பாக்டீரியா தாக்குதலுக்கு அழற்சி நோயெதிர்ப்பு செயல்முறையுடன் பதிலளிக்கிறது.
ஆராய்ச்சியாளர்கள் தங்கள் கருதுகோளின் சரியான தன்மையை வலியுறுத்துவதில்லை, ஏனெனில் இவை இந்த பகுதியில் இன்னும் ஆழமான ஆராய்ச்சி மூலம் உறுதிப்படுத்தப்பட வேண்டிய அனுமானங்கள் மட்டுமே.