ஆரோக்கியமான உணவு: பழச்சாறுகள் யாருக்கு முரணானவை?

சில நேரங்களில் ஆரோக்கியமான உணவுகளுக்கு முரண்பாடுகள் உள்ளன என்று நம்புவது கடினம். பழச்சாறுகளில் அதிக வைட்டமின்கள் இருந்தாலும், அவை விதிவிலக்கல்ல.

உதாரணமாக, தக்காளி, வெள்ளரிகள் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவை நமது தோட்டங்கள் மற்றும் கோடைகால குடிசைகளில் நிரந்தர குடியிருப்பாளர்கள். அவை மலிவு விலையில் கிடைக்கின்றன, தயாரிக்க எளிதானவை மற்றும் அதிக சுவை குணங்களைக் கொண்டுள்ளன. இந்த காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் புதிய சாறுகள் உடலுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் சில நோய்கள் ஏற்பட்டால், அவற்றை எடுத்துக்கொள்வது மிகவும் ஆபத்தானது.

நாம் ஒவ்வொரு நாளும் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வெள்ளரி சாறு குடிக்காமல் இருக்கலாம், ஆனால் தக்காளி சாறு வருடத்தின் எந்த நேரத்திலும் இரவு உணவு மேசையில் ஒரு வழக்கமான அங்கமாக இருக்கும்.

தக்காளி சாறு எடிமாவால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும், திரவம் தக்கவைத்துக்கொள்வதில் சிக்கல் உள்ளவர்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது சளிக்கு உதவுகிறது, நுண்குழாய்களை வலுப்படுத்துகிறது, மேலும் தொடர்ந்து பயன்படுத்துவதால் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு ஒரு நல்ல தடுப்பு ஆகும்.

இந்த சாறு வைட்டமின் சி மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்ததாக இருப்பதால், கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு இது இன்றியமையாததாக அமைகிறது. மேலும் தக்காளி சாறு பசியைக் குறைக்கிறது, இது எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கும் ஒரு உணவுப் பொருள் என்ற பட்டத்தைப் பெற்றுள்ளது.

இருப்பினும், தக்காளி சாற்றின் முக்கிய மதிப்பு லைகோபீன் ஆகும். இந்த பொருள் புற்றுநோய் சிகிச்சையில் குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் வெப்ப சிகிச்சையின் போது கூட தக்காளியில் அழிக்கப்படுவதில்லை.

சொல்லப்போனால், லைகோபீன் தர்பூசணி, பாதாமி மற்றும் சிவப்பு சதை கொண்ட திராட்சைப்பழங்களில் காணப்படுகிறது.

சுவையான, ஆரோக்கியமான மற்றும் பிரியமான சாறு முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதது அல்ல, மேலும் முரண்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது என்பதும் தெரியவந்துள்ளது. பித்தப்பை நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் அதன் நுகர்வு குறைக்க வேண்டும். மேலும் ஒரு மருத்துவரை அணுகிய பின்னரே அதை படிப்படியாக உணவில் அறிமுகப்படுத்த வேண்டும்.

வெள்ளரிக்காய் சாறு இதய நாளங்களை வலுப்படுத்தி இரத்த அழுத்தத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. கேரட் சாறுடன் இணைந்து, இது வாத நோய்களுக்கு உதவுகிறது மற்றும் ஒரு நல்ல மயக்க மருந்தாக கருதப்படுகிறது. இது நினைவாற்றலைத் தூண்டுகிறது மற்றும் மேம்படுத்துகிறது, எனவே இது தேர்வு காலங்களில் மாணவர்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஆனால் வெள்ளரிக்காய் சாறு அனைவருக்கும் ஏற்றது அல்ல. தக்காளி சாறு போலவே, பித்தப்பைக் கற்கள் மற்றும் சிறுநீரகக் கற்கள் உள்ளவர்களுக்கு இது முரணானது. எனவே இயற்கை மருத்துவம், அமெச்சூர் நடவடிக்கைகளில் ஈடுபட வேண்டாம், ஆனால் முதலில் ஒரு மருத்துவரை அணுகி பானத்தின் நன்மையையும் மகிழ்ச்சியையும் பெறுங்கள்.

முக்கியமானது: வெள்ளரிக்காய் சாற்றை அதன் தூய வடிவத்தில் ஒரு நாளைக்கு 100 கிராமுக்கு மேல் எடுத்துக்கொள்ளக்கூடாது.

சொல்லப்போனால், வெள்ளரிக்காய் சாறு அழகுசாதனத்தில் இன்றியமையாதது. இதில் பொட்டாசியம் மற்றும் கால்சியம் நிறைந்துள்ளது. முடி உதிர்ந்து பிளவுபடுபவர்களுக்கும், நகங்கள் உரிந்து உடைந்து போயுள்ளவர்களுக்கும் இந்த வைட்டமின்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். வெள்ளரிக்காய் சாற்றைக் கொண்டு முகத்தின் தோலைத் துடைப்பது நல்லது. இது ஈரப்பதமாக்கி ஊட்டமளிக்கிறது. மேலும் வெப்பமான காலநிலையில் இது சருமம் நன்றாக சுவாசிக்க துளைகளைத் திறந்து புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது.

முட்டைக்கோஸ் சாறு வைட்டமின் சி அதிக அளவில் இருப்பதால் சளிக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும் அயோடின் மற்றும் பைட்டான்சைடுகள் டான்சில்லிடிஸ் மற்றும் மூச்சுக்குழாய் அழற்சியை சமாளிக்க உதவும்.

குறைந்த கலோரி முட்டைக்கோஸ் சாறு கூடுதல் பவுண்டுகளை இழக்க உதவும், ஏனெனில் அதன் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் டார்டாரிக் அமிலம், கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கொழுப்புகளாக மாற்றும் செயல்முறையை மெதுவாக்குகிறது.

ஃபோலிக் அமிலம், அமினோ அமிலங்கள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் அல்சர் எதிர்ப்பு வைட்டமின் யு ஆகியவை முட்டைக்கோஸ் சாற்றின் "நிரப்புதல்களின்" முழு பட்டியலிலிருந்தும் வெகு தொலைவில் உள்ளன.

இரைப்பை புண் மற்றும் டூடெனனல் புண் அதிகரிப்பதைத் தடுக்க இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கட்டிகள் மற்றும் காசநோய்க்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். தூக்கமின்மைக்கு முட்டைக்கோஸ் சாறு எடுத்துக்கொள்வதும், இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதும், மண்ணீரல் மற்றும் மலச்சிக்கலைச் சுத்தப்படுத்துவதும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஆனால் முட்டைக்கோஸ் சாறுக்கும் முரண்பாடுகள் உள்ளன. இரைப்பை குடல் நோய்கள், இரைப்பை புண் மற்றும் டூடெனனல் புண் ஆகியவை தீவிரமடையும் நிலையில் உள்ளவர்கள் இதை எடுத்துக்கொள்ளக்கூடாது.

முக்கியமானது. முட்டைக்கோஸ் சாறு அதன் புதிய வடிவத்தில் மட்டுமே நன்மை பயக்கும். எலுமிச்சை சாறு அல்லது சிறிது தேன் சில துளிகள் சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. உப்பைப் பயன்படுத்தும்போது, நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் இழக்கப்படுகின்றன.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]