ஆப்பிள் மற்றும் திராட்சை சாறு ஆர்சனிக் மற்றும் முன்னணி கண்டறியப்பட்டது

நுகர்வோர் அறிக்கைகள் ஆய்வு முடிவுகளை வெளியிட்டபின், பழச்சாறுகளின் பாதுகாப்பிற்கான விவாதம் தீவிரமடைந்துள்ளது, பல ஆப்பிள் மற்றும் திராட்சை பழச்சாறுகள் ஆர்சனிக் அதிக செறிவுகளைக் கொண்டிருக்கின்றன என்பதைக் கண்டறிந்தன.

விஞ்ஞானிகள், விஷம் அளவு, குடிநீர்த் தண்ணீரின் தரத்தை 10 சதவிகிதம் குறைக்கின்றன என்று கண்டுபிடித்துள்ளனர். ஐந்து முக்கிய பிராண்ட்களில் பரிசோதிக்கப்பட்ட 88 சாறு மாதிரிகள் பாட்டில்கள், பெட்டிகள் அல்லது கேன்களில் விற்பனையாகின்றன.

கண்டுபிடிக்கப்பட்ட ஆர்சனிக் வகைகளில் பெரும்பாலானவை கனிமமயமானவையாகும், அதாவது இதுபோன்ற சாறுகளின் பயன்பாடு சிறுநீர்ப்பை, நுரையீரல் மற்றும் தோல் புற்றுநோயை ஏற்படுத்தும். இது இதய நோய் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான அபாயத்தை அதிகரிக்கலாம், மேலும் சில ஆய்வுகள் குழந்தைகளுக்கு மூளை வளர்ச்சியை பாதிக்கலாம் என்று சில ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

ஆப்பிள் சாறுகளின் பாதுகாப்பு பற்றிய சந்தேகங்கள், செப்டம்பர் தோன்றினார் டாக்டர் மெஹ்மெட் ஓஸ், நிகழ்ச்சி தொகுப்பாளர் "காட்டு டாக்டர் ஓஸ்," பில்லியன் ஒன்றுக்கு 10 பாகங்கள் துகள்கள் (ppb) விட அதிக ஆர்சனிக் உள்ளடக்கத்தை ஆப்பிள் சாறு சோதனை மாதிரிகள் சுமார் மூன்றில் எந்த எல்லை என்று சொன்னபோது குடிநீர். அது இதுவரை சாறுகள் அல்லது உணவுகளில் ஆர்சனிக் தரப்படுத்தப்பட்ட வரம்புகளை இல்லாத இங்கே நாம் குறிப்பாக அவசியம்.

அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (எஃப்.டி.ஏ) அவர்கள் "ஆப்பிள் ஜூஸின் பாதுகாப்பில் முழுமையாக நம்பிக்கை கொண்டுள்ளனர்" என்று ஒரு அறிக்கையை வெளியிட்டனர்.

விவாதம் தடுக்க, நுகர்வோர் அறிக்கைகள் பழ சாறுகள் மற்றொரு சோதனை நடத்த முடிவு.

திராட்சை சாறு மாதிரிகள் உள்ள அர்செனிக் அளவு ஆப்பிள் சாறு விட அதிகமாக இருந்தது - 25 ppb மிக உயர்ந்த மட்டத்தில், குடிநீர் பாதுகாப்பிற்கும் மேற்பட்ட இரண்டு முறை மூலம் விதிமுறை மீறுகிறது.

ஆர்சனிக் என்பது இயற்கை தோற்றத்தின் ஒரு கூறு ஆகும், இது குடிநீருக்காக குடிநீர் மற்றும் பாசனத்திற்காக பயன்படுத்தப்படும். இது தொழில்துறை மற்றும் விவசாய நோக்கங்களுக்காகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. சிக்கன் பொருட்கள், அரிசி மற்றும் குழந்தை உணவு இன்றைய அர்செனிக் ஆர்சனிக், விஞ்ஞானிகள் கூறுகின்றன.

நுகர்வோர் அறிக்கைகள் ஒரு ஆய்வு கூட 25% ஆப்பிள் சாறு மாதிரிகள் பாட்டில் தண்ணீர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது விட முன்னணி அதிக அளவை கொண்டிருந்தது என்று கண்டறியப்பட்டது.

நுகர்வோர் அறிக்கையிடமிருந்து தரவைப் பயன்படுத்தி ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஆப்பிள் அல்லது திராட்சை சாற்றை சமீபத்தில் உட்கொண்டவர்கள், சிறுநீரில் குடிக்காதவர்களுடன் ஒப்பிடும்போது, சிறுநீரில் 20% அதிக ஆர்சனிக் கொண்டிருப்பதாக கண்டறியப்பட்டுள்ளது.

நுகர்வோர் யூனியன் மற்றும் நுகர்வோர் அறிக்கைகள் ஆர்சனிக் மற்றும் தரவரிசைகளுக்கு ஆப்பிள் மற்றும் திராட்சை சாறுக்கான முக்கியத்துவத்தைத் தரும்படி எஃப்.டி.ஏ-ஐ வலியுறுத்துகின்றன, குறிப்பாக அரிஜனான ஆர்சனிக் மற்ற உணவுகளில் காணப்படுகிறது.

சாறு உள்ள முன்னணி அளவு பாட்டில் நீர் ஐந்து, பில்லியன் ஒரு 5 துகள்கள் மட்டுமே வரையறுக்க வேண்டும் போது, சாறு உள்ள ஆர்சனிக் அளவு பில்லியன் ஒரு 3 துகள்கள் தாண்ட கூடாது.

நுகர்வோர் அறிக்கைகள் குழந்தை மருத்துவத்துக்கான அமெரிக்க அகாடமி கொள்கைகளை ஏற்ப சாறு குழந்தைகள் உட்கொள்ளும் குறைக்க பெற்றோர்கள் வலியுறுத்தினார்: வயது சாறுகளின் 6 மாதங்கள் வரை பழைய 6 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு, எதிர்மறையான விளைவுகள் - ஒரு நாளைக்கு 6 கிராம் - 4 அதிகமாக எதுவுமில்லை. அவர்கள் தண்ணீருடன் பழச்சாறுகளை நீர்த்த பரிந்துரைக்கின்றனர்.

"ஆனால் ஒரு விளைவிக்கப் விஷம் முன்னிலையில் - இல்லை குழந்தைகள் சாறு குடிக்க கூடாது மட்டுமே காரணம், - சாறுகள் - -. அவர்கள் குழந்தை பருவத்தில் உடல் பருமன் வழிவகுக்கும் என்று காலியாக கலோரிகள், சர்க்கரை மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் முழு உள்ளன டாக்டர் பீட்டர் ரிஷேலியு கூறினார்.."

நுகர்வோர் அறிக்கைகள் நடத்திய ஒரு கணக்கெடுப்பில் 5 வயதுக்குட்பட்ட 35% குழந்தைகளும் பரிந்துரைக்கப்படுவதைவிட இளநீர் குடிக்கவும் அதிகம்.

[1]