குழந்தைகள் ஆரோக்கியமான உணவுகள் சமையல்

பழம் மற்றும் காய்கறி சாறுகள்

புதிதாக அழுகிய சாறு

கறை மற்றும் குறைபாடுகள் இல்லாமல் புதிய ஆப்பிள், கொதிக்கும் நீர் மீது ஊற்ற, ஒரு பிளாஸ்டிக் grater மீது தட்டி. இதன் விளைவாக களிமண் உருளைக்கிழங்கு ஒரு மடிக்கப்பட்ட துணி மற்றும் ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு சாறு பிழி. ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஒரு கப் போட மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி. சர்க்கரை சிறிது தண்ணீரால் ஈரப்பதோடு, சருமத்தை சமைக்கவும், அது குளிர்ந்தவுடன் சாறுடன் சேர்த்து சேர்த்துக் கொள்ளவும்.

கருங்கல் சாறு

கடுகு பெர்ரி வேகவைத்த தண்ணீரால் கழுவி, ஒரு வடிகட்டியில் கொதிக்கும் தண்ணீரை ஊற்றவும், இரண்டு முறை மூடப்பட்ட துணி மீது ஊற்றவும் மற்றும் ஒரு கரண்டியால் கீழே அழுத்தவும், சாறு வெளியே கசக்கி. சர்க்கரை தண்ணீருடன் ஈரப்பதக்க, சாறு (கொதிக்கவைத்து) கொதிக்கவும். சருமம் குளிர்ந்தவுடன், 1: 2 என்ற விகிதத்தில் சாறுடன் கலக்கவும்.

புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி அல்லது செய்தபின் பழுத்த மற்றும் மிகவும் புதிய பெர்ரி மறுகூட்டமைப்பு ராஸ்பெர்ரி சாற்றை, விதைகள் நசுக்க மற்றும் cheesecloth vperekrutku மூலம் சாறு கசக்கி என தேவையிருக்கவில்லை, வேகவைத்த தண்ணீரில் கழுவ, மெதுவாக பிசைந்து. சர்க்கரையைச் சமைக்கவும், சீஸ்கேக் மூலம் அதை வச்சு, அதை சாம்பலோடு சமமாக கலந்து சேர்க்கவும். பெர்ரி 100 கிராம், சாறு 50 கிராம் பெறப்படுகிறது.

ஆரஞ்சு அல்லது எலுமிச்சை சாறு

சாறு கசக்கி மற்றும் சமைத்த மருந்து அதை கலந்து. 30 கிராம் - 1 எலுமிச்சை இருந்து, 1 ஆரஞ்சு இருந்து சாறு 40-50 கிராம் மாறிவிடும்.

சாறுடன் சாறு

கொத்தமல்லி, கொதிக்கும் நீரில் கழுவவும், தலாம், துண்டுகளாக பிரிக்கவும், தானியங்களை எடுத்து, சாஸிலாத்தின் வழியாக சாறு பிழிந்து, ஒரு கரண்டியால் அழுத்துங்கள். 1 மான்டின் இருந்து 25-30 கிராம் சாறு.

திராட்சை சாறு

திராட்சைப்பழம், வேகவைத்த தண்ணீருடன் கழுவவும், வெட்டு, எலும்புகளை அகற்றவும், கரண்டியால் உறிஞ்சவும், சோஸில்களின் வழியாக சாறு கசக்கி, அதை கசக்கிவிடும். 100 கிராம் திராட்சை, 50 கிராம் சாறு பெறப்படுகிறது.

தக்காளி சாறு

பழுப்பு, இல்லாமல், பழுத்த தக்காளி சுத்தம், கொதிக்கும் நீரில் ஊற்ற, நான்கு பாகங்கள் வெட்டி, மாஷ் மற்றும் சாறு பிழி. இது மற்ற சாறுகளுக்கு சேர்க்கப்படலாம்.

இளம் கேரட் "Karotel"

கேரட் ஒரு தூரிகை மூலம் கழுவி, கொதிக்கும் நீரில் scalded, cheesecloth மூலம் சாறு கசக்கி, தட்டி. நீங்கள் இயற்கையாகவே குடிக்கலாம், இனிப்பு அல்லது பிற சாறுகளில் சேர்க்கலாம். 100 கிராம் கேரட் இருந்து நீங்கள் சாறு 50 கிராம் கிடைக்கும்.

சாலட் சாறு

, பனிப்பாறை கீரை மறுகூட்டமைப்பு கடினமான பாகங்கள் வெட்டி, ஒரு மேலோட்டமான டிஷ் கொதிநிலையான நீர் குளித்தனர் நீர் கண்ணாடி நுழைவு ஒரு சல்லடை மீது வைத்து வேகவைத்த தண்ணீர், பல முறை கழுவ மற்றும் கத்தி வெட்டுவது. Cheesecloth மூலம் சாறு பிழி. சாலட் 100 கிராம் வரை நீங்கள் சாறு 50 கிராம் கிடைக்கும். இது 1: 9 என்ற விகிதத்தில் பிற சாறுகள் (கேரட், க்ராபெர்ரி) சேர்க்கப்படலாம்.

கலப்பு சாறுகள்

கேரட் (திராட்சை) எலுமிச்சை (தக்காளி) உடன் சாறு கலந்து மற்றும் 4 ஒரு விகிதத்தில் சிரப்: 2: 3. அது கேரட் ஸ்ட்ராபெரி சாறு, குழம்பு இடுப்பு கலக்க முடியும் - கேரட் மற்றும் குருதிநெல்லி போன்றவை ...

பானங்கள்

நாய் ரோஜாவின் குழம்பு

பொருட்கள்

• ரோஜா - 1 தேக்கரண்டி, தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி.

பிரியர் கோதுமை மற்றும் வில்லியிலிருந்து எழுந்தருளி, மூடியின் கீழ் 10 நிமிடங்களுக்கு செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்கவும் கொதிக்கவும். பின்னர் அதை 3 மணி நேரம் கழுவ வேண்டும், cheesecloth மூலம் கஷ்டப்படுத்தி. இதன் விளைவாக குழம்பு சர்க்கரை (எலுமிச்சை அல்லது குருதிநெல்லி பழச்சாறுடன் அமிலமயமாவதற்கு விரும்பத்தக்கது) அல்லது சாறுகள், முத்தங்கள், அவற்றின் வைட்டமினேஷன் ஆகியவற்றில் சேர்க்கலாம்.

உலர்ந்த அவுரிநெல்லியிலிருந்து கிசெல்

பொருட்கள்

• பில்பெர்ரி உலர்ந்த - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால், தண்ணீர் - 1,5 கண்ணாடிகள், சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால், ஸ்டார்ச் - 1 தேக்கரண்டி.

அவுரிநெல்லிகள், ஒரு சல்லடை குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க கொதிக்கும் ஊற்ற மற்றும் பெர்ரி மென்மையாக இருக்கின்றன வரை சுமார் அரை மணி நேரம் இளங்கொதிவா, பின்னர் (பெர்ரி மற்றும் 2-3 நனை துடைக்க மற்றும் வடிகட்டப்பட்ட குழம்பு நிராகரிக்க) ஒரு சல்லடை மடிய, வடிகட்டி, மறுகூட்டமைப்பு. குழம்பு ஒரு பகுதி, ஸ்டார்ச் உடன் கலந்து; ஒரு புறம் வைத்துக்கொள்ளுதல், கொதி நிலைக்கு சர்க்கரை சேர்த்து, மற்றும், கிளறி நீர்த்த ஸ்டார்ச் அதை ஊற்ற, ஒதுக்கி. பின்னர் மீண்டும் அடுப்பில் வைத்து ஜெல்லி கொதிக்க தொடங்கும் போது, அதை நீக்க மற்றும் சீனாவில் pour கிளறி.

[1], [2], [3], [4], [5],

இனிப்பு உணவுகள்

அப்ரிக்ட் ப்யூரி

பொருட்கள்

• Apricots - 50 கிராம் (அல்லது உலர்ந்த apricots - 25 கிராம்), தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி, சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி.

மென்மையான வரை தண்ணீர் மற்றும் கொதிவை ஊற்றவும். பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்க, சர்க்கரை கலக்க மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு.

உலர்ந்த பழங்கள் இருந்து கூழ்

பொருட்கள்

• உலர்ந்த பழங்கள் - 40 கிராம், தண்ணீர் - 0,5 கண்ணாடிகள், சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால் தண்ணீர் - 0.5 கப், எலுமிச்சை சாறு - 0.5 டீஸ்பூன்.

உலர்ந்த பழங்கள் நன்றாக துவைக்க, குளிர்ந்த நீரை ஊற்றவும். அடுத்த நாள், ஒரே தண்ணீரில் நட்டு, மிகவும் தடித்த சல்லடை மூலம் சூடாக துடைக்கவும். சிரைக்கு சமைக்கவும், cheesecloth மூலம் அதை திரிபு, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சவுக்கை இணைக்கவும்.

ஆப்பிள் கொண்டு பிஸ்கட் மாவு தயாரிக்கப்பட்டது

பொருட்கள்

• குக்கீகளை galette - 2 பிசிக்கள்., தண்ணீர் - 0,5 கண்ணாடிகள், சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், ஆப்பிள் - 1 பிசி. (அல்லது உலர்ந்த apricots, அல்லது உலர்ந்த ஆப்பிள்கள் - 20 கிராம்).

அடுப்பில் கூந்தியை சமைக்க, ஒரு சாண்டில் அதை பவுண்டு, ஒரு சல்லடை மூலம் சலித்து, சூடான சிரப் கொண்டு நிரப்பவும், மாவு வீக்கத்தை ஒரு மூடியுடன் மூடவும். ஆப்பிள் தலாம், தட்டி, ஒரு முள் அல்லது விளக்குமாறு மூலம் வீக்கம் மாவு மற்றும் சவுக்கை கலந்து. அதற்கு பதிலாக ஆப்பிள் ப்யூரி நீங்கள் உலர்ந்த apricots அல்லது உலர் Antonov ஆப்பிள் இருந்து கூழ் சமைக்க முடியும். உலர்ந்த பழங்கள் நன்றாக கழுவி, 3 மணி நேரம் குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி, மென்மையாக்கப்பட்டு, பின்னர் துடைக்கவும்.

Broths, குழம்புகள், சூப்கள்

காய்கறி குழம்பு

பொருட்கள்

• கேரட், rutabaga - 70 கிராம், உருளைக்கிழங்கு - 50 கிராம், பட்டாணி, பீன்ஸ் - 10-12 கிராம், தண்ணீர் - 1 எல், காளான்கள் - 3-4 கிராம், வெண்ணெய், உப்பு.

காய்கறிகள், கழுவும் தூரிகை, சுத்தமான, பெரிய துண்டுகளாக்கி வெட்டப்பட்ட, குளிர்ந்த நீரில் மூடி மூடி கீழ் மீதமுள்ள குழம்பு 250-300 கிராம் காய்கறிகள் நிராகரிக்க வகையில், மற்றும் குழம்பு உப்பில் 3:00 சமைக்கவும் மீண்டும் கொதிக்க. மேசைக்கு முன் எண்ணெய் சேர்க்கவும். காபி தண்ணீரில் கரைத்து, அரைத்தூள், வீட்டில் நூடுல்ஸ், அதன் அடிப்படையில் சமைக்க, முட்டைக்கோஸ் சூப், கஞ்சி, சாஸ் ஆகியவற்றை சமைக்கலாம். 3 வயதிற்கு மேற்பட்ட வயதினருக்கு சமையல் போது, நீங்கள் ஒரு சிறிய உலர்ந்த காளான்கள் சேர்க்க முடியும்.

துணிவுமிக்க கோழி குழம்பு

பொருட்கள்

• இறைச்சி கொண்ட எலும்புகள் - 200 கிராம், கோழி இளம் - 400 கிராம், வெள்ளை வேர்கள் - 50 கிராம், உப்பு.

மாமிசம் கொழுப்பு மற்றும் எலும்பு இருந்து இலவச, சிறு துண்டுகளாக வெட்டி (கோழி அல்லது இறகுகள் தொடையில் இருந்து), எலும்பு வெட்டி விடுவேன் குளிர் நீரை நிரப்ப. கொதித்தது போது, நுரை நீக்க நறுக்கப்பட்ட வெள்ளை வேர்கள், உப்பு வைக்க, நுரை மீண்டும் உயரும் அனுமதிக்க, அது தூக்கி இறைச்சி குறைக்க. இறைச்சி டெண்டர் (சதை ஆண் இலவச) வரை உயர் வெப்ப மீது பிளேஸ், மாறாக பின்னர் சுடர் குறைக்க 1.5-2 மணி நேரம் இளங்கொதிவா கொதிக்க. இறைச்சி எடுத்து குளிர்ந்த உப்பு நீரில் அதை முக்குவதில்லை, அது இருட்டாக இல்லை. மீண்டும் தீ மீது ஒரு துடைக்கும் மூலம் குழம்பு திரிபு ரவை, நூடுல்ஸ் அல்லது வீட்டில் அரிசி ஊற்ற மற்றும் சுமார் 20 நிமிடங்கள் குழந்தைகள் பழைய மேற்பட்ட ஆண்டு கோழி துண்டாக்கப்பட்ட ரம்ப் சேர்க்க முடியும், 2 வருடங்களுக்கும் பழமையானது குழந்தைகளுக்கு கொதியோசை செய் - அரிசி மற்றும் வெள்ளை சாஸ் தனித்தனியாக சமர்ப்பிக்க கோழி . கோழி மார்பக இருந்து குழம்பு சமையல் (விலாப்பகுதியில்) வெட்டி முடியும் சமைக்க கூட பர்கர்கள் முன்.

கிரீம்ஸுடன் கிரீம் சூப்

பொருட்கள்

• உருளைக்கிழங்குகள் - 2 துண்டுகள், தண்ணீர் -. 1 கப், மணத்தை - 15 கிராம், ரவை - 5 கிராம், பால் - 0.25 கோப்பைகள், முட்டை (மஞ்சள் கரு) - 0.2 அலகுகள், வெண்ணெய் -. 0.5 மணி. கரண்டி, வெள்ளை ரொட்டி, உப்பு.

பீல் உருளைக்கிழங்கு, துண்டு, தண்ணீர் மறைப்பதற்கு நறுக்கப்பட்ட மணத்தை (வெள்ளை மற்றும் பச்சை பகுதிகள்) மற்றும் மூழ்க, அரை மணி நேரம் மூடப்பட்டிருக்கும் சேர்க்க. ஒரு முடி சல்லடை மூலம் சூடான துடைப்பான், மீண்டும் அனைத்து போது அது கடினமாக்கிவிடுகின்றன கொதிக்க கொடுப்பது உடனடியாக தெளிக்க, ரவை, எண்ணெய் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் மஞ்சள் கரு துடைப்பான் மூழ்க அனுமதிக்க, பால் நீர்த்துப்போகச் மற்றும் அனைத்து போது அது காய்ச்ச மஞ்சள் கரு கடினமாக்கிவிடுகின்றன சூப் இந்த கலவையை ஊற்ற. துண்டுகளாக்கப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் அடுப்பு-உலர்ந்த ரோல்ஸ் ஆகியவற்றிலிருந்து croutons கொண்டு ஒரு மேசைக்குச் சேவை செய்.

ஓட்ஸ் மற்றும் கிரெட்டான்கள் அல்லது பச்சை பட்டாணி கொண்ட கிரீம் சூப்

பொருட்கள்

• ஓட் கூண்டுகள் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி, தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி, பால் - 0.5 கப், வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி, இளம் பச்சை பட்டாணி - 2 தேக்கரண்டி. கரண்டி, முட்டை (மஞ்சள் கரு) - 0,2 பிசிக்கள்., உப்பு.

தண்ணீருடன் கூண்டுகளை பல முறை துவைக்க மற்றும் 45 நிமிடங்கள் ஒரு மூடி இல்லாமல் குறைந்த வெப்பத்தில் அதே தண்ணீரில் சமைக்கவும். பால் ஊற்ற, ஒரு கொதிகலன், திரிபு, உப்பு மற்றும் மீண்டும் சூடான கொண்டு. முடிக்கப்பட்ட சூப், வெண்ணெய், வெங்காயம், வெண்ணெய் கொண்டு தரையில் வெண்ணெய், பருவத்தில் வெள்ளை ரொட்டி அல்லது வேகவைத்த பச்சை பட்டாணி உலர்ந்த க்யூப்ஸ் வைத்து.

[6]

இறைச்சி, கோழி, மீன், முட்டை

வியல் அல்லது கோழி இருந்து கட்லட்

பொருட்கள்

• வியல் - 100 கிராம், பால் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன், வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி, கடின, உப்பு.

இறைச்சி சாணை (இரண்டாவது முறையாக - பாலில் நனைக்கப்பட்ட பழங்கால ரொட்டி, ஒரு துண்டுடன்), உப்பு, குளிர் பால், வெண்ணெய் சேர்த்து இறைச்சி சாணை மூலம் இரட்டை போஸ் மற்றும் கொழுப்பு, இறைச்சி இறைச்சி இறைச்சி. கட்லட் வெட்டு, உருகிய வெண்ணெய் அவற்றை வறுக்கவும் மற்றும் 5-10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்து.

இறைச்சி, கோழி அல்லது மீன் (10 மாதங்களுக்கு மேல் குழந்தைகளுக்கு)

பொருட்கள்

• குழம்பு - 50 கிராம், உலர் ரோல் - 15 கிராம், முட்டை - 0.5 பிசிக்கள்., வெண்ணெய், நிலக்கடலை, உப்பு.

பால் அப்பம் மாத்திரம் நனைத்த ஆட்டுக்கறி இருமுறை, தடித்த கஞ்சி வரை பால் நீர்த்துப்போகச் முட்டை மஞ்சள் கரு சேர்க்க, ஒரு திட நுரை புரதங்களிலுள்ள தட்டிவிட்டு மற்றும் மெதுவாக அசை, உப்பு நறுக்கு, ஒரு முடி சல்லடை மூலம் துடைப்பான், பருவம். ஒரு தடவப்பட்ட குவளையில் வெகுஜனத்தை வைத்து, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கவும். க்யூப் அரை உயரத்திற்கு கொதிக்கும் தண்ணீரில் நிரப்பப்பட்ட ஒரு சிஸ்பங்கரில் குவளையில் அடித்து, ஒரு மூடி கொண்டு பான்னை மூடி, 40-45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். குழம்பு கொண்டு தண்ணீர், மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு பரிமாறவும்.

கல்லீரல் கல்லீரல்

பொருட்கள்

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 200 கிராம், வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன், வெங்காயம் - 15 கிராம், கோதுமை மாவு, உப்பு.

கல்லீரல், இரத்த நீக்க உப்பு குழாய்கள், க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட, பருவம் நீக்க plenochku நீக்க மாவு தூவி இயங்கும் தண்ணீரில் ஊற. ஒரு சுத்த, விசிறி எண்ணெய், சிவப்பாக்கு, விரைவில், அடுப்பில் மூடி கீழ் சில நேரம் கொதிக்க (சுமார் 5 நிமிடங்கள்) திருப்பு (overcook வேண்டாம்!), குளிர் இருமுறை பின்னர் ஒரு முடி சல்லடை மூலம் தேய்க்க, நறுக்கு, வெங்காயம், பின்னர் கல்லீரல் வறுக்கவும் அனுமதிக்க. இந்த "hepatic மாவு" தானியங்கள், மசாலா உருளைக்கிழங்கு, சூப்கள் சேர்க்க முடியும்; வெண்ணெய் கொண்டு வெங்காயம் பேட் வடிவில் ஒரு ரொட்டி மீது பரவுகிறது.

[7],

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகள் இருந்து உணவுகள்

மஞ்சள் கரு கொண்ட மாலையில் உருளைக்கிழங்கு

பொருட்கள்

• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள், பால் - 0,5 கண்ணாடிகள், எண்ணெய் - 0,5 தேக்கரண்டி, மஞ்சள் கரு - 0,2 பிசிக்கள்.

உருளைக்கிழங்கு கழுவ மற்றும் அடுப்பில் நீராவி அல்லது ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அவர்களை கொதிக்க. பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் சுத்தமான, சூடான தேய்க்கும், உப்பு சேர்த்து கொதிக்க பால், பருவத்தில் ஊற்ற மற்றும் நன்றாக அடித்து, மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பழுப்பு நிற, வெள்ளை, கட்டிகள் இல்லாமல். மஞ்சள் கருவுடன் எண்ணெய் தடவி, ஒரு மேஷ் மீது நுழைந்து விடுங்கள்.

குழம்பு மீது கூழ் உருளைக்கிழங்கு

பொருட்கள்

• மாட்டிறைச்சி எலும்பு "சர்க்கரை" - 150-200 கிராம், தண்ணீர் - 2 கப், மூலிகைகள் மற்றும் வேர்கள் - 30 கிராம் உருளைக்கிழங்கு - 3 அலகுகள், பால் -. 0.25 கப் வெண்ணெய் - 0.2 தேக்கரண்டி உப்பு ..

எலும்பு கழுவி, சிறிய ஈர்ப்பு, குளிர் நீரை நிரப்ப மற்றும் அது தொப்பி உயரும்போது நுரை நீக்க கொதிக்க அனுமதிக்கும். , கீரைகள் மற்றும் வேர்கள் (வோக்கோசு, கேரட்), உப்பு ஒரு "பூச்செண்டு" போடு மீண்டும் குழம்பு கொதிக்க விடவும், வெப்பம் குறைக்க மற்றும் மூழ்க, 2.5 மணி மூடப்பட்டிருக்கும். பின்னர், ஒரு ஈரமான துணி மூலம் குழம்பு கஷ்டப்படுத்தி அவர்களை உரிக்கப்பட்டு நிரப்ப மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி (இதற்கு ஒரே கையாளப்பட்டிருக்கும் வேண்டும்) மற்றும் சமைக்க, மூடப்பட்டிருக்கும் 25 நிமிடங்கள், பின்னர் (இல்லை இழக்க ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம்!) ஒரு முடி சல்லடை மூலம் துடைக்க, கொதிக்கும் பால் ஊற்ற, விளக்குமாறு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி, நீராவி மற்றும் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.

மசாலா உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பசையம் மசாலா உருளைக்கிழங்கு

பொருட்கள்

• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள், கீரை - 100 கிராம், சர்க்கரை - 0.5 தேக்கரண்டி, பால் - 0.5 நூறு கானா, உப்பு.

ஒரு தூரிகை கொண்டு நன்கு உருளைக்கிழங்குகளை கழுவவும், கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், தண்ணீர் மட்டுமே உருளைக்கிழங்குகளை மூடி, மூடி கீழ் கொதிக்கவும். கீரை, கழுவு, துவைக்க, பின்னர் ஒரு நீண்ட கைத்தடிக்கு பரிமாறவும், சர்க்கரை மற்றும் குண்டு சேர்த்து அதன் சொந்த சாறு சேர்க்க, தண்ணீர் சேர்த்து இல்லாமல். உருளைக்கிழங்கு பீல், ஒரு வடிகட்டி மூலம் ஒரு சூடான சல்லடை மூலம் தடவி (குழம்பு, அது ஒரு சிறிய இருந்தால், மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு உள்ள துணி மூலம் கஷ்டப்படுத்தி), கூட கீரை துடைக்க. கொதிக்கும் பால், பருவத்தின் பருவத்தில் உப்பு சேர்த்து, வெங்காயம், வெங்காயம் அல்லது வெங்காயம், வெந்தயம் ஆகியவற்றின் விளிம்பில் வெதுவெதுப்பான துணியால் வதக்கவும். பின்னர் ஒரு தட்டில் வைத்து எண்ணெய் சேர்க்க. சூடாக உள்ளது. நீங்கள் சூடாக முடியாது. கீரை இருந்து கூழ் semetina கஞ்சி, சூப் வைக்கலாம், வெட்டுக்கிளி ஒரு பக்கம் டிஷ் பணியாற்றினார், முட்டை. கீரை பதிலாக, நீங்கள் ஒரு இளம் சாலட் எடுக்க முடியும்.