பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் நன்மைகளை விஞ்ஞானிகள் மீண்டும் ஒருமுறை நிரூபித்துள்ளனர்.

அமெரிக்க விஞ்ஞானிகளின் சமீபத்திய ஆய்வு, இளைய தலைமுறையினருக்கு பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் நன்மைகள் எவ்வளவு பெரியவை என்பதைக் காட்டுகிறது. ஆரோக்கியமான உணவுகளை உட்கொள்வது ஒட்டுமொத்த உடலிலும் நன்மை பயக்கும் மற்றும் மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது. ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை மற்றும் சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஊட்டச்சத்து ஆகியவை ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கு முக்கியமாகும்.

பல்வேறு தாவரப் பொருட்களின் நன்மைகள் நிறம் மற்றும் சுவையைப் பொறுத்தது. நவீன உலகில், எல்லாம் மாறக்கூடியது, சில பழங்களின் சுவை மாறிவிட்டது. தயாரிப்புகளில் இருக்கும் இனிப்பு, தயாரிப்புகளின் நன்மைகள் மற்றும் அவற்றின் கலவையில் குறிப்பாக ஆர்வம் காட்டாத இளைஞர்களின் சுவைகளை ஈர்க்கிறது. ஆனால் சுவை எப்போதும் உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, எனவே கலவை மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம். எனவே, திராட்சைப்பழத்தின் உதாரணத்தில், இது மிகவும் இனிமையாக இல்லை மற்றும் அதன் நிறம் குறைவாக உச்சரிக்கப்படுகிறது, இப்போது அது இனிமையாகவும் பிரகாசமாகவும் மாறிவிட்டது, இது நிச்சயமாக கவனத்தை ஈர்க்கிறது. இவை அனைத்தும் அதில் குறைவான பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன என்பதைக் குறிக்கிறது. முன்பு, அதில் காணப்படும் கசப்பு பல நோய்களுக்கான மருந்தாக இருந்தது, இப்போது அது இந்த தயாரிப்பில் உள்ளது, ஆனால் குறைந்த அளவிற்கு, இது சிறிய விளைவைக் கொண்டுள்ளது. முந்தைய ஆண்டுகளுடன் ஒப்பிடும்போது அதன் நன்மைகள் 50% குறைந்துள்ளன. வண்ணத் தட்டு குறைந்த போதிலும், வெள்ளை பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுக்கு நாம் அஞ்சலி செலுத்த வேண்டும். இந்த பிரதிநிதிகளுக்கும் அவற்றின் நன்மைகள் உள்ளன: கொழுப்பைக் குறைத்தல் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல். நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதற்கான அவற்றின் நன்மைகள் அல்லிசின் என்ற பொருளுக்கு மிகவும் நன்றி. நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் சீராக்கியாக இருப்பதால், அவை மார்பகப் புற்றுநோய், பெருங்குடல் புற்றுநோய் மற்றும் புரோஸ்டேட் புற்றுநோய் உருவாகும் அபாயத்தையும் குறைக்கின்றன.

பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடுவது இரத்த வகையைப் பொறுத்து உடலில் வெவ்வேறு விளைவுகளை ஏற்படுத்தும். உதாரணமாக: முதல் இரத்த வகை உள்ளவர்கள் உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மூன்றாவது இரத்த வகை உள்ளவர்கள் வெள்ளரிகள், பருப்பு வகைகள் ஆகியவற்றை அதிகம் சாப்பிடலாம். இந்த பொருட்கள் அனைத்து மக்களுக்கும் ஏற்றது, ஆனால் வெவ்வேறு அளவுகளில். பொருட்களின் துஷ்பிரயோகம் ஆரோக்கியத்தை மோசமாக்கும்.

ஆராய்ச்சியின் போது, ஆப்பிள் மற்றும் பேரிக்காய் சாப்பிடுபவர்களுக்கு, அவற்றில் உள்ள ஆரோக்கியமான உணவு நார்ச்சத்து காரணமாக, பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயம் 53% குறைவாக இருப்பதாகக் கண்டறியப்பட்டது. பச்சை தாவரப் பொருட்கள் உடலின் ஆரோக்கியத்தில் பெரும் பங்கு வகிக்கின்றன. இளைய தலைமுறையினர் பச்சை தாவரங்களுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

வெங்காயம், காளான்கள், முள்ளங்கி மற்றும் காலிஃபிளவர், மற்றும் மெக்னீசியம் மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்ட உருளைக்கிழங்கு போன்ற பிரதிநிதிகள் உடலின் திருப்தி உணர்வை அதிகரிக்கின்றன, உடலின் செரிமான அமைப்பின் நிலையை மேம்படுத்துகின்றன. உணவுகளில் பொட்டாசியம் இருப்பது மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கது. இருதய அமைப்பின் சீரான செயல்பாட்டிற்கு இது அவசியம். மெக்னீசியம் மோசமான மனநிலை மற்றும் மனச்சோர்வுக்கு உதவும்.

பச்சை காய்கறிகளில் கெரட்டின், மேக்ரோ மைக்ரோ கூறுகள் மற்றும் இயற்கை ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்துள்ளன, அவை கண் சிதைவு ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன. பச்சை இலை காய்கறிகளில் தேவையான அமிலம் உள்ளது, இது கர்ப்பிணிப் பெண்ணுக்கு மிகவும் முக்கியமானது, இது கருவின் நோய்கள் உருவாகும் அபாயத்தைத் தடுக்கிறது.

சிட்ரஸ் பழங்களில் போதுமான அளவு பைட்டோ கெமிக்கல்களும் உள்ளன.

அவை வளரும் உயிரினத்திற்கு மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை, நோய்களைத் தடுப்பது மட்டுமல்லாமல், அவற்றை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவுகின்றன.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]