வைட்டமின்கள் எப்போதும் உடலுக்கு நல்லதல்ல.

இப்போதெல்லாம், பலருக்கு இயற்கையான பயனுள்ள பொருட்களின் மூலங்கள் பற்றி உறுதியாக தெரியவில்லை, எனவே அவர்கள் உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் அல்லது தாதுக்களைத் தீர்மானிக்க நிபுணர்களிடம் அதிகளவில் திரும்புகிறார்கள். மாத்திரை அல்லது கரையக்கூடிய வைட்டமின் வளாகங்கள் பெருகிய முறையில் பிரபலமடைந்து வருகின்றன.

ஐரோப்பிய விஞ்ஞானிகளின் சமீபத்திய ஆய்வுகள், சில வைட்டமின்களை அதிக அளவில் பயன்படுத்துவது மனித உடலுக்கு ஈடுசெய்ய முடியாத சேதத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதை நிரூபித்துள்ளன. அதிகப்படியான வைட்டமின் சி அல்லது ஈ பொது ஆரோக்கியத்தில் சரிவுக்கு வழிவகுக்கும் மற்றும் சராசரி ஆயுட்காலம் குறைவதற்கும் வழிவகுக்கும் என்று மருத்துவர்கள் நம்புகின்றனர். வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஈ போன்றவை மனிதர்களுக்கு அவசியம், ஆனால் செறிவை மீறுவது ஆபத்தானது.

அஸ்கார்பிக் அமிலம் என்றும் அழைக்கப்படும் வைட்டமின் சி, மனித வாழ்க்கைக்கு மிகவும் அவசியமான பொருட்களில் ஒன்றான ஒரு கரிம சேர்மமாகும். எலும்பு மற்றும் இணைப்பு திசுக்களின் இயல்பான செயல்பாடு, அதே போல் சூப்பர் ஆக்சைடு ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குவதும் வைட்டமின் சி-யைச் சார்ந்துள்ளது. மனித உணவில் அஸ்கார்பிக் அமிலம் இல்லாமல் கல்லீரல் மற்றும் பித்த நாளங்களை நச்சு நீக்கம் செய்வது சாத்தியமற்றது. மனித உடலால் வைட்டமின் சி-யை தானாக உற்பத்தி செய்ய முடியாது, ஆனால் அதன் தினசரி தேவை சுமார் 40 மில்லிகிராம் ஆகும். பல வைட்டமின் தயாரிப்புகளில் அஸ்கார்பிக் அமிலம் உள்ளது, ஆனால் பிரச்சனை என்னவென்றால், தேவையான அளவு பெரும்பாலும் பல மடங்கு அதிகமாக உள்ளது.

வைட்டமின் E சில நேரங்களில் இளமை மற்றும் அழகை வழங்கக்கூடிய வைட்டமின் என்று அழைக்கப்படுகிறது. வைட்டமின் E இன் மறுசீரமைப்பு செயல்பாடுகளைப் பற்றி அறியப்பட்ட பிறகு இந்த ஒப்பீடு பெரும்பாலும் எழுந்திருக்கலாம். ஒரு வயது வந்தவரின் தினசரி தேவை சுமார் 3-4 மில்லிகிராம் ஆகும், ஆனால் வைட்டமின் வளாகங்களில் மருந்தளவு பெரும்பாலும் பத்து மடங்கு அதிகமாக இருக்கும்.

பல மாதங்களாக, ஸ்காட்லாந்தைச் சேர்ந்த விஞ்ஞானிகள் ஆராய்ச்சி நடத்தினர், அதன் முடிவுகள் அதிக செறிவூட்டப்பட்ட வைட்டமின் தயாரிப்புகள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்பதைக் காட்டியது. இரண்டு மாதங்களுக்கு ஒவ்வொரு நாளும் அதிக அளவு வைட்டமின் ஈ மற்றும் சி வழங்கப்பட்ட சிறிய கொறித்துண்ணிகள் மீது சோதனைகள் நடத்தப்பட்டன. நிபுணர்களின் ஆச்சரியத்திற்கு, ஒரு உயிரினத்தை நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், நல்ல ஆரோக்கியத்தை உறுதி செய்யவும் வேண்டிய வைட்டமின்கள், அதிக அளவுகளில் மரணத்திற்கு வழிவகுத்தன. மேற்கண்ட வைட்டமின்களின் தினசரி விதிமுறையை மீறுவது ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தையும் சராசரி ஆயுட்காலத்தையும் எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது என்பதை விஞ்ஞானிகள் நிறுவ முடிந்தது. பரிசோதனைக்குப் பிறகு பெறப்பட்ட தரவு, அதிக வைட்டமின்களை உட்கொண்ட கொறித்துண்ணிகளின் ஆயுட்காலம் 25-30% குறைக்கப்பட்டது என்பதைக் காட்டுகிறது.

அங்கீகரிக்கப்பட்ட நன்மை பயக்கும் பொருட்களை ஒரு சிறிய அளவு உட்கொண்டால், விளைவு எதிர்பார்க்கப்படும் என்று ஆய்வின் தலைவர்கள் கூறுகின்றனர்: வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ மனித உடலின் நச்சு நீக்கத்தில் பங்கேற்கின்றன, நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துகின்றன, இது நவீன சூழலியல் நிலைமைகளுக்கு அவசியமானது, மேலும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்குவதில் நேர்மறையான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. வைட்டமின்கள் அதிக செறிவூட்டப்பட்ட வடிவத்தில் உட்கொண்டால் மட்டுமே ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.