உண்ணாவிரதம் அல்சைமர் நோயின் வளர்ச்சியை மெதுவாக்குகிறது

விஸ்கான்சின்-மாடிசன் பல்கலைக்கழகம் மற்றும் மிச்சிகன் பல்கலைக்கழக விஞ்ஞானிகள், கலோரி கட்டுப்பாடு மட்டுமல்ல, உண்ணாவிரத காலங்களும் அல்சைமர் நோயின் 3xTg எலி மாதிரியில் கலோரி-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவின் பல நரம்பியல் பாதுகாப்பு விளைவுகளுக்குக் காரணம் என்பதை நிரூபித்துள்ளனர். முடிவுகள் நேச்சர் கம்யூனிகேஷன்ஸில் வெளியிடப்பட்டுள்ளன.

பாரம்பரிய கலோரி கட்டுப்பாடு (CR) நெறிமுறைகளில், கொறித்துண்ணிகள் தினமும் ஒரு முறை உணவளிக்கப்படுகின்றன, அவற்றின் உணவை விரைவாக உட்கொள்கின்றன, பின்னர் அடுத்த உணவு வரை நீண்ட உண்ணாவிரத நிலையில் இருக்கும். ஆசிரியர்கள் மரபணு மாற்றப்பட்ட 3xTg எலிகள் (β- அமிலாய்டு குவிப்பு மற்றும் டௌ நோயியலுடன் தொடர்புடைய மூன்று மனித மரபணுக்களைக் கொண்டுள்ளன) மற்றும் டிரான்ஸ்ஜெனிக் அல்லாத கட்டுப்பாடுகளை மூன்று குழுக்களாகப் பிரித்தனர்: உணவுக்கான இலவச அணுகல் (AL), செல்லுலோஸ் (DL) உடன் உணவை நீர்த்துப்போகச் செய்வதன் மூலம் உண்ணாவிரதம் இல்லாமல் 30% கலோரி குறைப்பு, மற்றும் 30% கலோரி குறைப்பு மற்றும் 22 மணி நேர உண்ணாவிரத இடைவெளி (CR) உடன் கிளாசிக்கல் CR.

அனைத்து கலோரி-கட்டுப்படுத்தப்பட்ட குழுக்களும் (DL மற்றும் CR) எடை இழப்பையும் மேம்பட்ட குளுக்கோஸ் சகிப்புத்தன்மையையும் காட்டின. இருப்பினும், நீண்ட உண்ணாவிரதத்தை மேற்கொண்ட CR குழு மட்டுமே காட்டியது:

• இன்சுலின் உணர்திறனில் குறிப்பிடத்தக்க அதிகரிப்பு மற்றும் உணவுக்குப் பிறகு கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு மாறுதல்;
• சேதமடைந்த புரதங்கள் மற்றும் உறுப்புகளை அகற்றுவதோடு தொடர்புடைய mTOR சமிக்ஞை பாதையை தன்னியக்கத்தை செயல்படுத்துதல் மற்றும் அடக்குதல்;
• ஹிப்போகாம்பஸ் மற்றும் புறணிப் பகுதியில் பாஸ்போரிலேட்டட் டௌ அளவுகள் மற்றும் நரம்பு அழற்சி உள்ளிட்ட அல்சைமர் நோயியல் குறிப்பான்களில் குறிப்பிடத்தக்க குறைப்பு.

அறிவாற்றல் சோதனைகள், CR குழுவில் உள்ள எலிகள் மட்டுமே பிரமை பணியின் போது நினைவாற்றல் மற்றும் இடஞ்சார்ந்த நோக்குநிலையில் முன்னேற்றங்களைக் காட்டின என்பதை உறுதிப்படுத்தின. இதற்கு நேர்மாறாக, DL குழுவில் உள்ள விலங்குகள், குறைக்கப்பட்ட உணவு முறையைப் பின்பற்றினாலும், நடத்தையில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களை அனுபவிக்கவில்லை, இது நரம்பியல் பாதுகாப்பு வழிமுறைகளைத் தூண்டுவதற்கான ஒரு சமிக்ஞையாக உண்ணாவிரதத்தின் முக்கிய பங்கை எடுத்துக்காட்டுகிறது.

"எப்போது" சாப்பிடுகிறோம் என்பது "எவ்வளவு" என்பது போலவே முக்கியமானதாக இருக்கலாம் என்பதை ஆசிரியர்கள் எடுத்துக்காட்டுகின்றனர். நீட்டிக்கப்பட்ட உண்ணாவிரத இடைவெளிகள் வளர்சிதை மாற்ற மற்றும் மூலக்கூறு வழிமுறைகளை செயல்படுத்துகின்றன - மேம்பட்ட தன்னியக்கவியல், கீட்டோஜெனீசிஸ் மற்றும் மேம்படுத்தப்பட்ட இன்சுலின் உணர்திறன் - இவை மூளையை நரம்புச் சிதைவிலிருந்து பாதுகாக்க ஒன்றிணைந்து செயல்படுகின்றன. இந்த கண்டுபிடிப்புகள் மனிதர்களில் அல்சைமர் நோயின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் மெதுவாக்கவும் இடைவிடாத உண்ணாவிரதம் அல்லது உண்ணாவிரதத்தைப் பிரதிபலிக்கும் உணவுகளைப் பயன்படுத்துவதற்கான வாய்ப்பை எழுப்புகின்றன.