தாவர உற்பத்திகளில் நச்சுகளின் அளவை எவ்வாறு குறைப்பது என்று அறிவியலாளர்கள் அறிவர்
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 23.04.2024
அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுற்றுச்சூழல் மாசுபாடு குறித்த அதிகமான தகவல்கள் உள்ளன, இது மக்களின் ஆரோக்கியத்தில் சீர்குலைவை ஏற்படுத்துகிறது.
முதலில், அது மனித உடல்நலத்திற்கு ஒரு ஆபத்தை ஏற்படுத்தும் நச்சுத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. இந்த கட்டுரை காட்மியம் (Cd) உடன் சமாளிக்கும்.
உடல், இந்த பொருள் வழக்கமாக தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போன்ற ஆலை உணவுகள் மூலம் பெறுகிறது.
தாவர அறிவியல் துறையில் பத்திரிகை போக்குகளில் வெளியிடப்பட்ட விஞ்ஞானிகளின் புதிய ஆராய்ச்சிக்கான நன்றி, நாங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் சாப்பிடும் உணவில் காட்மியம் அளவைக் குறைக்க உதவும் வழிகள் உள்ளன.
"காட்மியம் மிகவும் கடுமையான கனரக உலோகங்களில் ஒன்றாகும், இது" அதிக அபாயகரமான பொருட்கள் "ஆபத்துக்கான இரண்டாவது வகைக்கு சொந்தமானது. இந்த நச்சு மண்ணில் குடியேறி, நாட்டில் அதிக வளர்ச்சியடைந்த தொழில், அதன் செறிவு அதிகமானது. சிறுநீரகங்கள் மற்றும் கல்லீரலில் இந்த உட்பொருளை அதிகரிக்கிறது - ஜேர்மனியின் பேரேட் பல்கலைக்கழகத்தின் தாவர உடலியக்கவியல் திணைக்களத்தின் தலைவர் டாக்டர் ஸ்டீபன் கிளெமென்ஸ் கூறுகிறார். - காட்மியம் அதிக அளவு சிறுநீரக செயலிழப்பு, எலும்புப்புரை, புற்றுநோய் மற்றும் இதய நோய்கள் ஏற்படலாம். இந்த நச்சுத்தன்மையின் முற்றிலும் பாதுகாப்பான டோஸ் இல்லை, எனவே நீங்கள் குறைந்தபட்ச அதன் பயன்பாடு குறைக்க முயற்சி செய்ய வேண்டும். உடலுக்குள் காட்மியம் ஊடுருவிச் செல்லும் பொதுவான வழிகள் தாவர உற்பத்திகள் மூலம் மண்ணிலிருந்து வெளியேறுவதை "இழுக்கின்றன". பல்வேறு வகையான உணவு வகைகளில் இந்த உறுப்பு உள்ளடக்கத்தைப் பற்றி மேலும் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். அதிர்ஷ்டவசமாக, உலகம் முழுவதும் விஞ்ஞானிகள் இந்த திசையில் ஒரு நல்ல வேலை செய்கிறார்கள். "
வல்லுநர்களின் கூற்றுப்படி, முன்பு ஒரு அரிசி ஆலை வேறொரு காட்மியம் அதிகரித்தது ஏன் என்பதை புரிந்து கொள்ள முடிந்தது. மேம்பட்ட தாவரங்களைத் தேர்ந்தெடுத்து, அவற்றின் பயனுள்ள பண்புகளைத் தக்கவைத்துக்கொள்ளும் புதிய வகைகளைத் தயாரிக்க இந்த தரவு பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களையே குவிப்பதில்லை. அரிசி தவிர, விஞ்ஞானிகள் கோதுமை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போன்ற பிற பயிர்களுக்கு கவனம் செலுத்துகின்றனர்.
ஆசிரியர்கள் தங்கள் அறிவை பரவலாகப் பயன்படுத்தவில்லை என்பதைக் குறிப்பிடுகிறார்கள், ஆனால் அத்தகைய வாய்ப்பு உள்ளது. கூடுதலாக, வல்லுநர்கள் இனப்பெருக்கம் செய்வதற்கு ஒரு குறிப்பிட்ட வகையைத் தேர்ந்தெடுக்க biomarkers ஆக பயன்படுத்தலாம்.
"இந்த விளைவை அடைவதற்கு நிரந்தரமாக இந்த விஷப்பூச்சுப் பொருளை நிரந்தரமாக அகற்றுவதே சிறந்தது, நீங்கள் மிக நீண்ட நேரம் செலவழிக்க வேண்டும், இப்போதே இப்பிரச்சினைக்கான மாற்று தீர்வுகள் தேவை" என்று டாக்டர் கிளெமன்ஸ் முடித்தார்.
[