பெர்ரி, மசாலா, சிட்ரஸ் பழங்கள்: அறிவியல் நியாயத்துடன் வைரஸ்களுக்கு எதிராக சாப்பிட முடியுமா?

பாலிபினால்கள் என்பது தேயிலை, பெர்ரி, திராட்சை, சிட்ரஸ் பழங்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களிலிருந்து நாம் பெறும் தாவர மூலக்கூறுகளின் (ஃபிளாவனாய்டுகள், பீனாலிக் அமிலங்கள், ஸ்டில்பீன்கள், லிக்னான்கள்) ஒரு பெரிய குடும்பமாகும். நியூட்ரிஷன்ஸ் இதழில் ஒரு புதிய மதிப்பாய்வு டஜன் கணக்கான ஆய்வுகளைச் சேகரித்து, இந்த சேர்மங்கள் வெவ்வேறு நிலைகளில் வைரஸ்களைப் பாதிக்கின்றன என்பதைக் காட்டியது - அவை ஊடுருவலில் தலையிடுகின்றன, அசெம்பிளி மற்றும் நகலெடுப்பைத் தடுக்கின்றன, மேலும் நோயெதிர்ப்பு மறுமொழியை ஆன்டிவைரல் "சுத்தப்படுத்துதல்" நோக்கி மாற்றுகின்றன. ஆனால் ஒரு முக்கியமான "ஆனால்" உள்ளது: ஒரு சோதனைக் குழாயில், விளைவுகள் சக்திவாய்ந்ததாகத் தெரிகின்றன, ஆனால் மனிதர்களில், அவை அரிதாகவே உறுதிப்படுத்தப்படுகின்றன - உயிர் கிடைக்கும் தன்மை, அளவுகள் மற்றும் மருத்துவ பரிசோதனைகளின் வடிவமைப்பு ஆகியவற்றால் நாம் வரையறுக்கப்பட்டுள்ளோம்.

பின்னணி

பருவகால காய்ச்சல் மற்றும் ரோட்டா வைரஸ்கள் முதல் ஹெர்பெஸ் வைரஸ்கள், ஹெபடைடிஸ் மற்றும் சமீபத்தில் SARS-CoV-2 வரை வைரஸ் தொற்றுகள் சுகாதார அமைப்புகளில் பெரும் சுமையாகவே உள்ளன. நேரடி வைரஸ் தடுப்பு முகவர்களின் ஆயுதக் களஞ்சியம் குறைவாகவும் குறிவைக்கப்பட்டதாகவும் உள்ளது: பல மருந்துகள் ஒரு குறிப்பிட்ட வைரஸின் ஒற்றை புரதத்தை குறிவைத்து, மருந்து எதிர்ப்பின் அபாயத்தையும் செயல்திறனில் "தடையையும்" உருவாக்குகின்றன. தடுப்பூசிகள் உயிர்களைக் காப்பாற்றுகின்றன, ஆனால் அனைத்து நோய்க்கிருமிகளையும் அனைத்து வயது/மருத்துவக் குழுக்களையும் உள்ளடக்குவதில்லை, மேலும் நோயின் கடுமையான வடிவங்கள் பெரும்பாலும் "முற்றிலும்" வைரஸ் பிரதிபலிப்பால் அல்ல, திசுக்களில் ஒழுங்குபடுத்தப்படாத வீக்கம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகின்றன. இந்தப் பின்னணியில், பரந்த அளவிலான செயல்பாடு மற்றும் கூட்டு மருந்தியல் கொண்ட மூலக்கூறுகளில் ஆர்வம் அதிகரித்து வருகிறது.

தாவர பாலிபினால்கள் என்பது தாவரங்கள் தங்கள் சொந்த பாதுகாப்பு முகவர்களாகப் பயன்படுத்தும் இயற்கை சேர்மங்களின் (ஃபிளாவனாய்டுகள், பீனாலிக் அமிலங்கள், ஸ்டில்பீன்கள், லிக்னான்கள்) ஒரு பெரிய குடும்பமாகும். அவை ஒரே நேரத்தில் மூன்று காரணங்களுக்காக மனிதர்களுக்கு ஆர்வமாக உள்ளன. முதலாவதாக, பல பாலிபினால்கள் வைரஸ்களின் வாழ்க்கைச் சுழற்சியில் நேரடியாக தலையிடுகின்றன: அவை இணைப்பு/நுழைவில் (செல் ஏற்பிகளுடன் சவ்வு புரதங்களின் தொடர்பு) தலையிடுகின்றன, வைரஸ் நொதிகளைத் தடுக்கின்றன (புரோட்டீஸ்கள், பாலிமரேஸ்கள், நியூராமினிடேஸ்) மற்றும் விரியன்களின் கூட்டத்தை சீர்குலைக்கின்றன. இரண்டாவதாக, அவை நோயெதிர்ப்பு மறுமொழியை மறுகட்டமைக்கின்றன - ஹைப்பர்இன்ஃப்ளமேஷனைக் குறைக்கின்றன (NF-κB, AP-1), ஆக்ஸிஜனேற்ற நிரலை (Nrf2) செயல்படுத்துகின்றன, ஆன்டிவைரல் இன்டர்ஃபெரான் பாதைகளை ஆதரிக்கின்றன - அதாவது, அவை திசு சைட்டோபுரோடெக்டர்களாகவும் செயல்படுகின்றன. மூன்றாவதாக, இவை ஏற்கனவே உணவில் (தேநீர், பெர்ரி, சிட்ரஸ் பழங்கள், திராட்சை, ஆலிவ் மற்றும் மசாலா சாறுகள்) உள்ள பொருட்கள், இது தடுப்பு மற்றும் துணை சிகிச்சைக்கான கவர்ச்சிகரமான வேட்பாளர்களை உருவாக்குகிறது.

அதே நேரத்தில், இந்தத் துறை வழக்கமான "மொழிபெயர்ப்பு" தடைகளை எதிர்கொள்கிறது. பெரும்பாலான விளைவுகள் மைக்ரோமோலார் செறிவுகளில் விட்ரோவில் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளன, அதேசமயம் உடலில், பாலிபினால்கள் விரைவாக வளர்சிதைமாற்றம் செய்யப்பட்டு இணைக்கப்படுகின்றன, அவற்றின் இலவச அளவுகள் குறைவாக உள்ளன, மேலும் செயல்பாடு வடிவம், அணி மற்றும் குடல் நுண்ணுயிரியைப் பொறுத்தது. சாறுகள் சிக்கலான கலவைகள்: கலவை வகை, பருவம் மற்றும் தொழில்நுட்பத்தைப் பொறுத்து மாறுபடும், இது தரப்படுத்தலை கடினமாக்குகிறது. இன்னும் சில சீரற்ற மருத்துவ பரிசோதனைகள் உள்ளன; மருந்தியக்கவியல், இலக்கு திசு ஊடுருவலின் குறிப்பான்கள் மற்றும் தெளிவான சிகிச்சை சாளரங்கள் (தடுப்பு vs. ஆரம்ப சிகிச்சை) பெரும்பாலும் இல்லை. பாதுகாப்பு/தொடர்புகள் பற்றிய கேள்வியும் உள்ளது: அதிக அளவுகள் அல்லது செறிவுகள் மருந்து-வளர்சிதை மாற்ற நொதிகளை பாதிக்கலாம் மற்றும் சில நிபந்தனைகளின் கீழ், ப்ராக்ஸிடண்ட் பண்புகளை வெளிப்படுத்துகின்றன.

இந்தச் சூழலில்தான், வேறுபட்ட தரவுகளை ஒரே வரைபடத்தில் ஒன்றிணைக்கும் மறுஆய்வு ஆவணங்கள் தோன்றுகின்றன: எந்த பாலிபினால்கள் - எந்த வைரஸ்களுக்கு எதிராக - எந்த இலக்குகள் மூலம், விளைவுகள் ஒரு சோதனைக் குழாயில் மட்டுமே இருக்கும், மற்றும் ஏற்கனவே உயிரியல் மற்றும் மருத்துவ சமிக்ஞைகள் இருக்கும் இடம்; எந்த விநியோக வடிவங்கள் (நானோ துகள்கள், லிபோசோம்கள், மியூகோசல் ஸ்ப்ரேக்கள்) உயிர் கிடைக்கும் தன்மையை அதிகரிக்கின்றன; அங்கீகரிக்கப்பட்ட வைரஸ் தடுப்பு மருந்துகள் மற்றும் தடுப்பூசிகளுடன் சினெர்ஜியைத் தேடுவது மிகவும் தர்க்கரீதியானது. "தேநீர் மற்றும் பெர்ரி பயனுள்ளதாக இருக்கும்" என்ற பொதுவான ஆய்வறிக்கையிலிருந்து துல்லியமான ஊட்டச்சத்து மருந்துகளுக்கு மாறுவதே குறிக்கோள்: தரப்படுத்தப்பட்ட கலவைகள், தெளிவான அளவுகள்/முறைகள், சரிபார்க்கப்பட்ட செயல்பாட்டு உயிரியக்கவியல் குறிப்பான்கள் மற்றும் மருத்துவ ரீதியாக குறிப்பிடத்தக்க இறுதிப் புள்ளிகளில் கடுமையான சோதனை.

வைரஸ்களுக்கு எதிராக பாலிபினால்கள் என்ன செய்ய முடியும்?

• செல்லுக்குள் வைரஸ் நுழைவதைத் தடுக்கிறது. தனிப்பட்ட மூலக்கூறுகள் ஏற்பிகளுடனான தொடர்புகளில் தலையிடுகின்றன (எடுத்துக்காட்டாக, SARS-CoV-2 இல் ACE2 மற்றும் S-RBD) அல்லது சவ்வு "நறுக்குதல்" சீர்குலைக்கின்றன - தேநீரிலிருந்து EGCG மற்றும் தியாஃப்ளேவின்களுக்கான ஒரு சிறந்த எடுத்துக்காட்டு.
• முக்கிய பிரதிபலிப்பு நொதிகளைத் தடுக்கிறது. டானிக் அமிலம், பென்செராசைடு மற்றும் எக்சிஃபோன் 3CLpro புரோட்டீஸுக்கு எதிரான செயல்பாட்டைக் காட்டியுள்ளன; பல பாலிபினால்களுக்கு RdRp மற்றும் பிற வைரஸ் புரதங்களின் பண்பேற்றம் விவரிக்கப்பட்டுள்ளது.
• வீக்கம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது. பல சேர்மங்கள் NRF2 ஐ செயல்படுத்துகின்றன, NF-κB/AP-1 மற்றும் சைட்டோகைன்களைக் குறைக்கின்றன - இது தொற்று ஏற்படும் போது திசு சேதத்தைக் குறைக்கலாம்.

இப்போது "யார் யாருக்கு எதிராக இருக்கிறார்கள்" என்பது பற்றி இன்னும் குறிப்பாகப் பேசலாம். இந்த மதிப்பாய்வு கொரோனா வைரஸ்கள் மற்றும் இன்ஃப்ளூயன்ஸா முதல் ஹெபடைடிஸ், ஹெர்பெஸ் வைரஸ்கள், டெங்கு மற்றும் ரோட்டா வைரஸ் வரை பல்வேறு வகையான வைரஸ்களை உள்ளடக்கியது - மேலும் எந்த பாலிபினால்கள் எந்த நோக்கங்களுக்காக வேலை செய்கின்றன என்பதை சுருக்கமாகக் கூறுகிறது.

ஏற்கனவே இயந்திர கொக்கிகள் இருக்கும் உதாரணங்கள்

• SARS-CoV-2: டானிக் அமிலம் மற்றும் பென்செராசைடு 3CLpro ஐத் தடுக்கின்றன; செல் கலாச்சாரங்களில் உள்ள குர்செடின் ACE2 மற்றும் ஸ்பைக் வெளிப்பாட்டைக் குறைப்பதன் மூலமும், சின்சிடியா உருவாவதைத் தடுப்பதன் மூலமும் நகலெடுப்பைக் குறைக்கிறது. சூடோவைரல் மாதிரிகள் நுழைவில் விளைவுகளை உறுதிப்படுத்துகின்றன.
• இன்ஃப்ளூயன்ஸா வைரஸ்: குளோரோஜெனிக் அமிலம், லுடோலின் மற்றும் ட்ரைசின் நிறைந்த சாறுகள் நியூராமினிடேஸ் செயல்பாட்டையும், நகலெடுப்பின் ஆரம்ப கட்டங்களையும் தடுக்கின்றன; செல்களில் H1N1/H3N2 க்கு எதிரான விளைவுகள் காட்டப்பட்டன.
• HBV/HCV: ரெஸ்வெராட்ரோல் SIRT1-NRF2 அச்சு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பாதைகள் வழியாக HBV நகலெடுப்பைக் குறைத்தது; EGCG மற்றும் தியாஃப்ளேவின்கள் HCV நுழைவில் குறுக்கிட்டன, மேலும் டானின்கள் ஆரம்பகால செல்லுலார் பரவலில் குறுக்கிட்டன.
• ஹெர்பெஸ் வைரஸ்கள்: பேரீச்சம்பழச் சாற்றில் இருந்து பெறப்படும் குளோரோஜெனிக் அமிலம் HSV-1 ஒட்டுதலைத் தடுத்தது; குர்செடின் வைரஸ் சுமையை அளவைச் சார்ந்த முறையில் குறைத்தது.
• டெங்கு: லித்தோஸ்பெர்மம் எரித்ரோரைசனில் இருந்து வரும் லித்தோஸ்பெர்மிக் அமிலம், வைரஸ் புரதங்கள் E மற்றும் NS3 ஆகியவற்றின் வெளிப்பாட்டில் தலையிடுகிறது; பல தாவர சாறுகள் நுழைவு மற்றும் நுழைவுக்குப் பின் நகலெடுப்பைத் தடுக்கின்றன.
• ரோட்டா வைரஸ்: குர்செடின் (செயற்கைக்கோளத்திலும் எலிகளிலும்) சிறுகுடலில் வைரஸ் புரதங்களின் டைட்டர்களையும் வெளிப்பாட்டையும் குறைத்தது; இதன் விளைவு ஆரம்பகால NF-κB செயல்படுத்தலை அடக்குவதோடு தொடர்புடையது.

மதிப்பாய்வின் ஒரு நல்ல போனஸ், “யார்/எங்கே/எப்படி” என்பதன் சுருக்க அட்டவணை: வைரஸ் → பாலிபினால் → மாதிரி → வழிமுறை → செறிவுகள். எடுத்துக்காட்டாக, குர்குமின் (SARS-CoV-2 மற்றும் காய்ச்சல்), பாலிபினால் நிறைந்த சாறுகள் (முனிவர் அல்லது ஐலெக்ஸ் ), டானிக் அமிலம் மற்றும் தியாஃப்ளேவின்-3,3′-டிகலேட் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு தெளிப்பு உள்ளது. எதிர்கால முன் மருத்துவ சோதனைகளுக்கான வரைபடமாக இது வசதியானது.

'தேநீர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள்' வைரஸ் தடுப்பு மருந்துகளாக மாறுவதைத் தடுப்பது எது?

• உயிர் கிடைக்கும் தன்மை, உயிர் கிடைக்கும் தன்மை மற்றும் மீண்டும் ஒருமுறை... பெரும்பாலான விளைவுகள் மைக்ரோமோலார் செறிவுகளில் செல் மாதிரிகளில் பெறப்பட்டன, வழக்கமான ஊட்டச்சத்து மூலம் "குறைவாக அடைய முடியும்". விநியோக வடிவங்கள் (நானோ துகள்கள், லிபோசோம்கள்), மனிதர்களில் வேதியியல் மாற்றங்கள் மற்றும் மருந்தியக்கவியல் இல்லாமல் - இது "காகிதத்தில்" இருக்கும்.
• ஒற்றை மூலக்கூறுக்கு பதிலாக சிக்கலான கலவைகள். ஒரு உண்மையான சாறு டஜன் கணக்கான கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது; மூலங்கள், சேமிப்பு மற்றும் பிரித்தெடுக்கும் முறைகள் கலவை மற்றும் ஆற்றலை மாற்றுகின்றன. தரப்படுத்தல் மிக முக்கியமானது.
• இன் விட்ரோ → மருத்துவ பிளவு. செல்களில் வலுவான செயல்பாடு என்பது மருத்துவ நன்மையைக் குறிக்காது: போதுமான அளவுகள், பயோமார்க்ஸர்கள் மற்றும் இறுதிப் புள்ளிகளுடன் கவனமாக வடிவமைக்கப்பட்ட RCTகள் தேவை.

"நடைமுறை ஒளி" ஏற்கனவே தெரியும் இடத்தில்

• சளி சவ்வுகளுக்கான தடுப்பு வடிவங்கள். குர்குமினுடன் கூடிய ஏரோசல்/ஸ்ப்ரே எபிதீலியல் கலாச்சாரங்களில் வைரஸ் எதிர்ப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு செயல்பாட்டைக் காட்டியது; தடை பாதுகாப்பின் துணைப் பொருளாக இதைச் சோதிப்பது தர்க்கரீதியானது.
• பாரம்பரிய மருந்துகளுடன் சேர்க்கைகள். அதே தியாஃப்ளேவின்கள் மற்றும் EGCG ஆகியவை பல விகாரங்களின் நுழைவைப் பாதித்து நடுநிலையாக்குகின்றன; ஆன்டிவைரல்களுக்கு (அல்லது தடுப்பூசி பாதுகாப்பு) துணை முகவர்களாக, அவை எதிர்வினையை மேம்படுத்தும் திறனைக் கொண்டுள்ளன.
• "குறுகிய" கவனம் செலுத்தும் உணவு ஆதாரங்கள். அரோனியா, மாதுளை, அதிமதுரம் ஆகியவை ஒரு சஞ்சீவி அல்ல, ஆனால் அவை சுவாச மற்றும் என்டோவைரஸ்களுக்கு எதிராக இனப்பெருக்கம் செய்யக்கூடிய செயல்பாடுகளுடன் கூடிய செறிவுகளை வழங்குகின்றன; கேள்வி அளவு மற்றும் கேரியரில் உள்ளது.

ஒருவேளை ஆசிரியர்களின் முக்கிய முடிவு தெளிவாகத் தெரிகிறது: பாலிபினால்கள் "இயற்கையான ஒசெல்டமிவிர்" அல்ல, ஆனால் அவை வைரஸ்கள் மீதான உண்மையான தாக்குதல் புள்ளிகள் மற்றும் நோயெதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட "போனஸ்கள்" கொண்ட மூலக்கூறுகளின் வளமான நூலகமாகும். அவற்றை சிகிச்சையாக மாற்ற, "பாலங்கள்" தேவை - மனிதர்களில் மருந்தியக்கவியல், விநியோக படிவங்கள், விலங்குகள் மீதான முன் மருத்துவ ஆய்வுகள் மற்றும் இறுதியாக, RCTகள். இதற்கிடையில், பல்வேறு உணவுகளிலிருந்து (தேநீர், பெர்ரி, பழங்கள், காய்கறிகள், கொட்டைகள், மசாலாப் பொருட்கள்) பாலிபினால்களைப் பெறுவதும், மருந்துகளுக்கு மாற்றாக அல்லாமல், துணை நோய்த்தடுப்பு/சிகிச்சைக்கான வேட்பாளர்களாக செறிவுகளைக் கருதுவதும் ஒரு நியாயமான உத்தியாகும்.

இது வாசகருக்கு என்ன அர்த்தம்?

• "அதிசய காப்ஸ்யூலை" விட அகலமான தட்டு சிறந்தது. வெவ்வேறு வகை பாலிபினால்கள் வெவ்வேறு இலக்குகளை "தாக்குகின்றன" - தேநீர்/பெர்ரி/சிட்ரஸ் பழங்கள்/கீரைகள்/மசாலாப் பொருட்கள் கொண்ட உணவு, நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மிகவும் நம்பகத்தன்மையுடன் செயல்படுவதற்கான அடிப்படை பின்னணியை வழங்குகிறது.
• சப்ளிமெண்ட்ஸ் - வழக்குக்கு மட்டும். "சக்திவாய்ந்த இன் விட்ரோ செயல்பாடு" கொண்ட சாறுகள் நிரூபிக்கப்பட்ட மருத்துவ நன்மைக்கு சமமானவை அல்ல. செறிவுள்ளவற்றைக் கருத்தில் கொண்டால் - உங்கள் மருத்துவரிடம் விவாதிக்கவும், குறிப்பாக உங்களுக்கு நாள்பட்ட நோய்கள் இருந்தால் மற்றும் மருந்துகள் எடுத்துக்கொண்டால்.
• எதிர்காலம் புத்திசாலித்தனமான பிரசவமாகும். நானோஃபார்ம்கள் மற்றும் லிபோசோம்கள் நோய்த்தொற்றின் விளைவு தீர்மானிக்கப்படும் திசுக்களுக்கு சரியான அளவுகளை வழங்க முடியும். இந்தத் துறை இப்போது வேகமாக வளர்ந்து வருகிறது.

மூலம்: கோஸ்குன் என். மற்றும் பலர். ஆன்டிவைரல் முகவர்களாக பாலிபினால்கள்: பல்வேறு வகையான வைரஸ்களுக்கு எதிரான அவற்றின் ஆற்றல். ஊட்டச்சத்துக்கள் 17(14):2325, ஜூலை 16, 2025. திறந்த அணுகல். https://doi.org/10.3390/nu17142325