புதிய வெளியீடுகள்
பாப்கார்ன் அல்சைமர் நோயை ஏற்படுத்தக்கூடும்
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 01.07.2025
அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
பாப்கார்னில் காணப்படும் ஒரு இனிப்புப் பொருள் அல்சைமர் நோயின் வளர்ச்சியுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம் என்று அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள் முடிவு செய்துள்ளனர்.
மைக்ரோவேவ் சோளத்திற்கு அதன் சிறப்பியல்பு நிலையான சுவையை அளிக்கும் டயசெட்டில் என்ற மூலப்பொருளைப் பற்றி நாம் பேசுகிறோம். இது பாப்கார்னில் மட்டுமல்ல, பிற உணவுப் பொருட்களிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த இனிப்பு குணப்படுத்த முடியாத முற்போக்கான நோயான அல்சைமர் நோயின் வளர்ச்சிக்கு காரணமாக இருக்கலாம்.
மினசோட்டா பல்கலைக்கழகத்தின் மருந்து ஆராய்ச்சி மையத்தின் இயக்குனர் ராபர்ட் வீன்ஸ் மற்றும் அவரது சகாக்கள் நடத்திய ஆய்வில், பாப்கார்ன் மற்றும் இனிப்புகளுடன் கூடிய பிற பொருட்களை உற்பத்தி செய்யும் தொழிற்சாலைகளில் உள்ளவர்களுக்கு டயசெட்டில் சுவாச நோய்கள் மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகளுடன் தொடர்புடையது என்பதைக் காட்டுகிறது. பாப்கார்ன் மற்றும் பிற வகையான இனிப்புப் பொருட்களை உற்பத்தி செய்யும் தொழிற்சாலைகளில், டயசெட்டில் வெண்ணெயை உற்பத்தி செய்வதில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பல்வேறு வகையான சிப்ஸ், பட்டாசுகள் மற்றும் ஒத்த சிற்றுண்டிகள், மிட்டாய், மாவு பொருட்கள், கால்நடை தீவனம், பீர், சில வகையான ஒயின் போன்றவை.
மனித மூளையில் பீட்டா-அமிலாய்டு புரதங்கள் ஒன்றாக ஒட்டிக்கொள்ள காரணமான பொருட்களுடன் டயசெட்டில் கட்டமைப்பு ரீதியாக ஒத்திருக்கிறது என்பது தெரியவந்துள்ளது. மேலும் இந்தக் குவிப்பு அல்சைமர் நோயின் ஒரு அடையாளமாகும். ஆய்வின் கண்டுபிடிப்புகள் கெமிக்கல் ரிசர்ச் இன் டாக்ஸிகாலஜி இதழில் வெளியிடப்பட்டுள்ளன.
டயசெட்டில் பீட்டா-அமிலாய்டு திரட்சியை அதிகரிப்பதாகக் காட்டப்பட்டுள்ளது. மேலும் இதுபோன்ற ஆபத்தான தொழில்களில், இந்த இனிப்பானுடன் தொடர்ந்து தொடர்பு கொள்வது நரம்பு செல்களின் வளர்ச்சியில் நச்சு விளைவை ஏற்படுத்துகிறது, இது ஆய்வக சோதனைகள் மூலம் காட்டப்பட்டுள்ளது. பல தீங்கு விளைவிக்கும் பொருட்களின் வழியில் நிற்கும் மூளையின் பாதுகாப்புத் தடைகளை டயசெட்டில் எளிதில் ஊடுருவுகிறது.
[ 1 ]