முட்டைகள் நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன

அதிக கொழுப்பு உள்ளவர்கள் முட்டைகளை சாப்பிடக்கூடாது என்ற நடைமுறையில் உள்ள நம்பிக்கையை கனெக்டிகட் பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் நடத்திய ஆய்வு சவால் செய்கிறது. இரத்த லிப்பிட் அளவுகளில் முட்டைகள் நன்மை பயக்கும் என்று நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர்.

கனெக்டிகட் பல்கலைக்கழகத்தின் பேராசிரியரான டாக்டர் மரியா லூஸ் பெர்னாண்டஸ் தலைமையிலான விஞ்ஞானிகள் குழு ஒரு ஆய்வை நடத்தியது, இதன் விளைவாக நிபுணர்கள் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களின் ஆரோக்கியத்தை சரிசெய்ய முடிந்தது.

வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி என்பது பல கோளாறுகளால் வகைப்படுத்தப்படும் ஒரு நோயியல் நிலை: உயர் இரத்த அழுத்தம், இரத்தத்தில் கெட்ட கொழுப்பின் அளவு அதிகரித்தல், இடுப்புப் பகுதியில் கொழுப்பு படிதல் மற்றும் அதிக குளுக்கோஸ் அளவுகள். விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, அமெரிக்காவில் சுமார் 34% மக்கள் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். கூடுதலாக, இந்த நிலை மிகவும் பொதுவானதாகி வருகிறது. பெண்களை விட ஆண்களுக்கு வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி உருவாகும் ஆபத்து குறைவாக இருப்பதாக நிபுணர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர்.

வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி உள்ளவர்களுக்கு பெரும்பாலும் நீரிழிவு நோய் மற்றும் இருதய நோய் வருவதற்கான ஆபத்து அதிகம்.

இருப்பினும், அத்தகைய நோயாளிகளுக்கு எவ்வாறு உதவுவது மற்றும் நோய்க்குறியுடன் தொடர்புடைய உடல்நல அபாயங்களைக் குறைப்பது என்பது விஞ்ஞானிகளுக்குத் தெரியும்.

உங்கள் தினசரி உணவில் வழக்கமான கோழி முட்டைகளைச் சேர்க்க வேண்டும் என்று மாறிவிடும்.

இந்த ஆய்வில் வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறியின் அறிகுறிகள் இருந்த பெண்கள் மற்றும் ஆண்கள் ஈடுபட்டனர். நிபுணர்கள் தன்னார்வலர்களை முட்டை உணவில் "உட்கார" கேட்டுக் கொண்டனர். அதிக எடையுடன் கூடுதலாக, அனைத்து ஆய்வுகளுக்கும் இரத்தத்தில் அதிக அளவு கெட்ட கொழுப்பு இருந்தது - குறைந்த அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டின்கள்.

பரிசோதனையின் போது, பங்கேற்பாளர்கள் இரண்டு குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டனர். ஆய்வில் பங்கேற்ற அனைவருக்கும் தினமும் மூன்று முட்டைகள் வழங்கப்பட்டன, ஆனால் ஒரு குழு குறைந்த கார்ப் உணவைப் பின்பற்றியது, மற்றொரு குழு வழக்கமாக அவர்களின் உணவில் இருக்கும் அதிக கலோரி உணவுகளை சாப்பிட்டது. இந்த சோதனை பன்னிரண்டு வாரங்கள் நீடித்தது, அதன் பிறகு அனைத்து பங்கேற்பாளர்களும் பரிசோதிக்கப்பட்டனர்.

அது முடிந்தவுடன், முட்டை உணவு நல்ல பலனைத் தந்தது: பரிசோதனையில் பங்கேற்ற அனைத்து பங்கேற்பாளர்களும் இரத்தத்தில் அதிக அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டீன் கொழுப்பின் செறிவு அதிகரிப்பதையும், கெட்ட கொழுப்பின் அளவு குறைவதையும் காட்டினர்.

மக்கள் என்ன சாப்பிடுகிறார்கள், எப்படி சாப்பிடுகிறார்கள் என்பதில் கவனம் செலுத்துவதன் மூலம் தங்கள் எடையைக் கட்டுப்படுத்தலாம். உதாரணமாக, முழு உணவுகளையும் உயர்தர புரதத்தையும் சாப்பிடுவது மக்களை நன்றாக உணரவும், அவர்களுக்கு ஆற்றலைக் கொடுக்கவும், எடை குறைக்கவும் உதவும் என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.

காலை உணவாக முட்டை சாப்பிடுவது ஒரு சிறந்த வழி என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் குறிப்பிடுகின்றனர், ஏனெனில் அவற்றை சாப்பிடுவது ஒரு நபருக்கு நீண்ட நேரம் பசி எடுக்காமல் இருக்க உதவுகிறது, அவரை திருப்திப்படுத்துகிறது, மேலும் இது உடல் நிறை குறியீட்டில் நேரடி தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. கூடுதலாக, முட்டைகளில் உள்ள உயர்தர புரதம் பல நாள்பட்ட நோய்களைத் தடுப்பதில் ஒரு முக்கிய அம்சமாகும்.

ஒரு கோழி முட்டையில் 13 வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின் டி மற்றும் கோலின் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, இவை ஒரு சில உணவுகளில் மட்டுமே காணப்படுகின்றன. மேலும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்களான ஜீயாக்சாந்தின் மற்றும் லுடீன் பார்வை இழப்பிலிருந்து பாதுகாக்கின்றன.

[ 1 ], [ 2 ]