மிகவும் ஆபத்தான உணவு ஒவ்வாமை பொருட்கள் தரவரிசைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன.

உணவு ஒவ்வாமை என்று வரும்போது, முதலில் நினைவுக்கு வருவது சாக்லேட், ஸ்ட்ராபெர்ரி, டேன்ஜரைன்கள்... உண்மையில், ஒவ்வாமைகளுக்கு நிலையான "பிரபல மதிப்பீடு" இல்லை, மேலும் உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் இது வித்தியாசமாகத் தெரிகிறது. பரைபா டோ சுல் ஆற்றின் கரையில் வசிக்கும் பூர்வீக மக்களுக்கு ஒரே சாக்லேட் ஒருபோதும் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தாது - தாய்ப்பாலை இழந்த குழந்தைகளுக்கு உணவளிக்க கோகோ பீன்ஸின் பலவீனமான காபி தண்ணீர் பல நூற்றாண்டுகளாக இங்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது...

ரஷ்ய ஒவ்வாமை மருத்துவத்தில் புள்ளிவிவரங்களைப் பற்றி நாம் பேசினால், அதை இன்னும் யாரும் அதிகாரப்பூர்வமாக தொகுக்கவில்லை, ஆனால் பயிற்சி மருத்துவர்கள் வெவ்வேறு வயதுகளில் (இது முக்கியம்!) ஒவ்வாமை எதிர்வினையைத் தூண்டக்கூடிய பொதுவான தயாரிப்புகளின் பட்டியல் இருப்பதாகக் கூறுகிறார்கள்.

அம்மா அப்பாவிடமிருந்து

ஒரு குறிப்பிட்ட உணவுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படுவதற்கான முக்கிய காரணிகளில் வயது மற்றும் பரம்பரை முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. உண்மை என்னவென்றால், 12 மாதங்கள் வரை, கிட்டத்தட்ட எந்தவொரு தயாரிப்பும் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும் - செரிமான அமைப்பின் முதிர்ச்சியின்மை காரணமாக. இந்த வயது பிரிவில், மிகவும் பொதுவான ஒவ்வாமை தாயின் பால் தவிர வேறு எந்த பாலின் புரதங்களுக்கும், இறைச்சி, மீன் மற்றும் கோழி இறைச்சிக்கும் ஆகும். குழந்தையின் உடல் வெளித்தோற்றத்தில் பாதிப்பில்லாத உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ், அத்துடன் பல தானியங்கள், மிகவும் "ஹைபோஅலர்கெனி" பக்வீட் கூட எதிர்க்க முடியும். மூன்று வயது வரை, குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிரகாசமான வண்ண உணவுகளான சிவப்பு மற்றும் ஆரஞ்சு பழங்கள், காய்கறிகள், அத்துடன் "ரசாயன" இனிப்புகள் மற்றும் சோடா ஆகியவற்றிற்கு ஒவ்வாமை ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம். ஆனால் வயதான காலத்தில், உணவு ஒவ்வாமைக்கான காரணங்கள் குறைவு.

வசிக்கும் இடம் வாரியாக

பெரியவர்களுக்கான தூண்டுதல் தயாரிப்புகளின் சரியான பட்டியலை உருவாக்குவதும் சாத்தியமற்றது, ஏனெனில் இது வசிக்கும் பகுதி, அதே போல் ஒரு குறிப்பிட்ட நபரின் இனம் மற்றும் தேசியத்தையும் பெரிதும் சார்ந்துள்ளது. ரஷ்யாவின் மத்திய மண்டலத்தில் வசிப்பவர்களைப் பற்றி நாம் பேசினால், புள்ளிவிவரப்படி அவர்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகளுக்கு ஒவ்வாமை ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்:

1. கடல் மீன், கடல் உணவு.
2. கோழி முட்டைகள்.
3. சில வகையான சிட்ரஸ் பழங்கள் (பொதுவாக டேன்ஜரைன்கள் மற்றும் ஆரஞ்சுகள்). எலுமிச்சை, திராட்சைப்பழங்கள் மற்றும் இனிப்புகள் ஒவ்வாமையை மிகக் குறைவாகவே ஏற்படுத்துகின்றன.
4. கொட்டைகள் (ஹேசல்நட்ஸ், வேர்க்கடலை).
5. தேன் மற்றும் பிற தேனீ வளர்ப்பு பொருட்கள்.
6. கோழி, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் மாட்டிறைச்சி.
7. சிவப்பு மற்றும் கருப்பு கோடை பெர்ரி - ஸ்ட்ராபெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, திராட்சை வத்தல், கருப்பட்டி, அவுரிநெல்லிகள்.
8. தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட கடுகு, அத்துடன் அதைக் கொண்ட பொருட்கள் (மயோனைசே, சாலட் டிரஸ்ஸிங்).
9. கோகோ மற்றும் அதைக் கொண்ட பொருட்கள்.
10. திராட்சை.

பால் ஆறுகள்

பால் மற்றும் பால் பொருட்களுக்கான ஒவ்வாமைகளைப் பொறுத்தவரை, நிபுணர்களின் கருத்துக்கள் வேறுபடுகின்றன. இருப்பினும், பெரும்பாலும் ஒவ்வாமை எந்த வெப்ப சிகிச்சை அல்லது நொதித்தல் செய்யப்படாத முழு "புதிய" பாலால் ஏற்படுகிறது என்பது பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது. புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் பொருட்கள் ஒவ்வாமையை குறைவாகவே ஏற்படுத்துகின்றன. கூடுதலாக, பால் புரதத்திற்கான ஒவ்வாமைகள் குறிப்பாக பெரும்பாலும் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மையுடன் குழப்பமடைகின்றன, இது ஒரு ஒவ்வாமை அல்ல.

எல்லா நோய்களும் நரம்புகளிலிருந்து வருகின்றன.

ஒவ்வாமை நிபுணர் மிகைல் கோஷ்மானின் கூற்றுப்படி, ஒரு குறிப்பிட்ட தயாரிப்புக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினை ஏற்படுவது நாள்பட்ட நோய்கள் - ஆட்டோ இம்யூன், செரிமான அமைப்பு அல்லது மூச்சுக்குழாய் அழற்சி - இருப்பதாலும் பாதிக்கப்படுகிறது:

- உடலில் உள்ள பொதுவான உடல்நலக்குறைவின் பின்னணியில் உணவு ஒவ்வாமை பெரும்பாலும் ஏற்படுகிறது என்பது ஏற்கனவே நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது, - மருத்துவர் கூறுகிறார். - உதாரணமாக, நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சி, அல்சரேட்டிவ் பெருங்குடல் அழற்சி, கணைய அழற்சி மற்றும் பலவீனமான பித்த வெளியேற்றம் ஆகியவை மறைமுக காரணமாக இருக்கலாம். மேலும், புதிய உணவுகளுக்கு ஒவ்வாமை பெரும்பாலும் மருத்துவ மனச்சோர்வு, அதிகரித்த நரம்பு உற்சாகம் மற்றும் கால்-கை வலிப்பு ஆகியவற்றின் போது வெளிப்படுகிறது. மேலும் சமீபத்தில், திடீர் உடல் பருமனின் பின்னணியில் - குறிப்பாக, சமீபத்தில் பெற்றெடுத்த பெண்களில் - முதிர்வயதில் திடீரென தோன்றிய உணவு ஒவ்வாமைகளை நாம் அதிகமாக சந்தித்துள்ளோம்.

கூடுதலாக, மருத்துவரின் கூற்றுப்படி, குறைந்த தரம் வாய்ந்த அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்களின் பரவல் ஒன்று அல்லது மற்றொரு தயாரிப்புக்கு ஒவ்வாமை உள்ளவர்களின் எண்ணிக்கையில் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. உண்மை என்னவென்றால், பல செயற்கை தொழில்துறை சேர்க்கைகள் (குறிப்பாக சாயங்கள், ஈரப்பதத்தைத் தக்கவைக்கும் கூறுகள் மற்றும் தடிப்பாக்கிகள்) நம் உடலுக்கு மிகவும் அந்நியமானவை, அவை சாதாரண பாலாடை அல்லது உறைந்த கட்லெட்டுகளை கூட ஒவ்வாமை பார்வையில் ஆபத்தான ஒரு பொருளாக மாற்றும்.

எனவே, ஒரு மருத்துவரின் எளிய அறிவுரை: சோம்பேறியாக இருக்காதீர்கள், வீட்டிலேயே எளிமையான பொருட்களான இறைச்சி, பால், காய்கறிகள், தானியங்களை சமைக்கவும்: இது பல உணவு ஒவ்வாமைகளிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள மிகவும் நம்பகமான வழியாகும். அதே நேரத்தில் பணத்தையும் மிச்சப்படுத்துவீர்கள்...

[ 1 ], [ 2 ]