சர்க்கரை மாற்றுகள் உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்காது.

வழக்கமான டேபிள் சர்க்கரையுடன் ஒப்பிடும்போது, அதிக பிரக்டோஸ் சிரப் மற்றும் சுக்ரோஸின் வளர்சிதை மாற்ற விளைவுகள் குறித்த ஆய்வுகளை அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள் மதிப்பாய்வு செய்தனர், மேலும் இந்த தயாரிப்புகளின் வளர்சிதை மாற்றத்தில் குறிப்பிடத்தக்க வேறுபாடுகள் எதுவும் இல்லை.

மதிப்பாய்வு ஆசிரியர்கள் பல சீரற்ற வருங்கால ஆய்வுகளை பகுப்பாய்வு செய்து, கிடைக்கக்கூடிய சான்றுகள் சுக்ரோஸ் அல்லது அதிக பிரக்டோஸ் சிரப்பை சாதாரண அளவில் உட்கொள்வது எடை அதிகரிப்பு அல்லது எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்காது அல்லது நாள்பட்ட நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்காது என்பதைக் காட்டுகிறது என்று முடிவு செய்தனர். சிரப்பை உட்கொள்வது சுக்ரோஸ் அல்லது வழக்கமான சர்க்கரையை விட ஒரு நபரை உடல் பருமனாக மாற்றுவதற்கான வாய்ப்பை அதிகரிக்காது.

"அதிக பிரக்டோஸ் சிரப்புக்கும் உடல் பருமன் மற்றும் நாள்பட்ட நோய்க்கான ஆபத்துக்கும் இடையிலான தொடர்பு குறித்து ஊடகங்களில் நிறைய செய்திகள் வந்துள்ளன, ஆனால் அறிவியல் ஆராய்ச்சி இந்தக் கோட்பாட்டை ஆதரிக்கவில்லை. ஒரு சமீபத்திய ஆய்வில், சாதாரண அளவு பிரக்டோஸை உட்கொள்வது எடை அல்லது லிப்பிட் அளவைப் பாதிக்காது என்று கண்டறியப்பட்டுள்ளது," என்று மதிப்பாய்வின் ஆசிரியர்களில் ஒருவரான ஜேம்ஸ் எம். ரிப்பே கூறுகிறார்.

அமெரிக்க வேளாண்மைத் துறை மற்றும் நோய் கட்டுப்பாட்டு மையங்களின்படி, சமீபத்திய தசாப்தங்களில் அமெரிக்கர்கள் அதிக கலோரிகளை உட்கொண்டு வருகின்றனர், அதே நேரத்தில் உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோய் அதிகரித்துள்ளது. அதிக பிரக்டோஸ் கொண்ட சோள சிரப் மற்றும் பிற இனிப்புகளின் நுகர்வு கடந்த தசாப்தத்தில் அதிகரித்துள்ளது.

1970களின் நடுப்பகுதியில், சராசரி அமெரிக்கர் ஒரு நாளைக்கு 2,200 கலோரிகளை உட்கொண்டார்; 2008 ஆம் ஆண்டில், இது சுமார் 2,700 கலோரிகளாக இருந்தது, இது 22% அதிகரித்துள்ளது. அதே நேரத்தில், சர்க்கரையிலிருந்து உட்கொள்ளும் கலோரி அளவு 1999 இல் 500 கலோரிகளிலிருந்து இன்று 450 ஆகக் குறைந்துள்ளது. அமெரிக்க உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் முக்கியமாக கொழுப்புகள், மாவு மற்றும் தானியங்கள் காரணமாக அதிகரித்துள்ளது.

"1970களில் தொடங்கி அதிக பிரக்டோஸ் சிரப் நுகர்வு படிப்படியாக அதிகரித்து, 1999 வாக்கில் உச்சத்தை அடைந்தது, பின்னர் குறையத் தொடங்கியது. இதுபோன்ற போதிலும், உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு விகிதங்கள் தொடர்ந்து அதிகரித்து வருகின்றன, மக்கள் மிகக் குறைவாகவோ அல்லது அதிக பிரக்டோஸ் சிரப்பை உட்கொள்ளாத நாடுகளிலோ உட்பட," என்று ஜேம்ஸ் எம். ரிப்பே விளக்குகிறார்.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]