வெண்ணெய் மற்றும் இறைச்சி பெண்களுக்கு மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் உணவுகள்.

அதிகமாக சிவப்பு இறைச்சி மற்றும் வெண்ணெய் சாப்பிடுவது அல்சைமர் நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கும்.

இது ஹார்வர்ட் பல்கலைக்கழகத்தைச் சேர்ந்த அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள் எட்டிய முடிவு.

அதிக அளவு நிறைவுற்ற கொழுப்புகளைக் கொண்ட உணவுகள் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானவை என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கண்டறிந்துள்ளனர். இதனால், அத்தகைய உணவுகளை நம்பியிருந்த வயதான பெண்கள், நிறைவுற்ற கொழுப்புகளைத் தவிர்த்த தங்கள் சகாக்களை விட ஒட்டுமொத்தமாக மோசமான நினைவாற்றலைக் கொண்டிருந்தனர். மேலும் ஆலிவ் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய், விதைகள், கொட்டைகள் மற்றும் வெண்ணெய் பழங்களில் உள்ள மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளை தீவிரமாக உட்கொண்ட பெண்களில் சிறந்த நினைவாற்றல் காணப்பட்டது.

"அறிவாற்றல் செயல்பாட்டில் ஏற்படும் மாற்றங்களைப் பார்க்கும்போது, மொத்த கொழுப்பின் அளவு நினைவாற்றலுக்கு ஒரு பொருட்டல்ல," என்கிறார் ஹார்வர்டுடன் இணைந்த பிரிகாம் மற்றும் மகளிர் மருத்துவமனையின் டாக்டர் ஒலிவியா ஒகெரெக். "ஆனால் கொழுப்பின் வகைதான் முக்கியம். நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் நிச்சயமாக நினைவாற்றலுக்கு மோசமானவை, ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்புகள் மிகவும் நல்லது!"

இந்த ஆய்வில், 65 வயதுக்கு மேற்பட்ட 6,000க்கும் மேற்பட்ட பெண்கள் நான்கு ஆண்டுகளில் அவ்வப்போது நினைவாற்றல் சோதனைகளை மேற்கொண்டனர். அவர்கள் தங்கள் உணவுமுறை மற்றும் வாழ்க்கை முறை பற்றிய விரிவான தகவல்களையும் வழங்கினர்.

நினைவாற்றல் பிரச்சினைகள் இருப்பது ஒரு எச்சரிக்கை மணி என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், இது வயதானவர்களுக்கு அல்சைமர் நோய் மற்றும் பிற டிமென்ஷியாக்கள் உருவாகும் அபாயத்தைப் பற்றிய எச்சரிக்கையாகும். இருப்பினும், நினைவாற்றல் இழப்பு எப்போதும் இந்த குணப்படுத்த முடியாத நோய்க்கு வழிவகுக்காது.

இந்த ஆய்வின் கண்டுபிடிப்புகள் அன்னல்ஸ் ஆஃப் நியூராலஜி இதழில் வெளியிடப்பட்டன. அல்சைமர் நோய்க்கும் அதிக கொழுப்பிற்கும் இடையிலான தொடர்பை மற்றொரு குழு விஞ்ஞானிகள் நிரூபித்த சிறிது நேரத்திலேயே அவை வெளிவந்தன.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]