நல்ல ஊட்டச்சத்து - ஆரோக்கியமான வாழ்க்கைக்கான வழி

இரைப்பை குடல் மற்றும் உணவுமுறைத் துறையில் சிறந்த நிபுணரான மருத்துவர் அலெக்சாண்டர் மார்ட்டின்சுக், மரபணு மாற்றப்பட்ட பொருட்கள் உக்ரேனியர்களுக்கு ஏற்படுத்தும் ஆபத்து மற்றும் நவீன மக்களின் ஆரோக்கிய பண்புகள் என்ன என்பது குறித்துப் பேசினார்.

அலெக்சாண்டர் மார்ட்டின்சுக்கின் கூற்றுப்படி, நம் நாட்டில் GMO என்பது வெறும் வெற்று சொற்றொடர், பேக்கேஜிங்கில் "GMO இல்லாதது" என்று கட்டாயமாக லேபிளிடுவது யதார்த்தத்தை சிதைப்பதாகும். தற்போது ஏராளமான மரபணு மாற்றங்கள் உள்ளன. அத்தகைய தயாரிப்புகளில் ஒரு சிறிய பகுதி மட்டுமே எங்கள் ஆய்வகங்களில் சோதிக்கப்படுகிறது (ஆயிரம் மாற்றங்களில், 3-5 மட்டுமே சோதிக்கப்படுகின்றன).

மாற்றம் தயாரிப்பை மாற்றுகிறது, அதற்கு ஒரு புதிய பண்பை அளிக்கிறது, இதன் காரணமாக மகசூல் அதிகரிக்கிறது, அளவு, அடுக்கு வாழ்க்கை போன்றவை. உதாரணமாக, கொலராடோ வண்டுகள் மாற்றியமைக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கைத் தவிர்க்கின்றன, இது அவற்றைப் பராமரிப்பதை மிகவும் எளிதாக்குகிறது. உருளைக்கிழங்கு இலைகள் வண்டுக்கு விஷம் கொடுக்கும் ஒரு பொருளை சுரக்கத் தொடங்குகின்றன. அத்தகைய பொருள் ஒரு நபரை எவ்வாறு பாதிக்கும் என்பதை சரியாகச் சொல்ல முடியாது.

தற்போது, மரபணு மாற்றப்பட்ட பொருட்களின் தீங்கு அல்லது நன்மையை ஆராய்ச்சி துல்லியமாக உறுதிப்படுத்த முடியாது, அவை தோன்றியதிலிருந்து மிகக் குறைந்த நேரமே கடந்துவிட்டது. விஞ்ஞானிகள் சாத்தியமான தீங்குகளை ஒப்புக்கொள்கிறார்கள், ஆனால் யாரும் சரியான தரவை வழங்க முடியாது. GMO களைக் கொண்ட தயாரிப்புகளின் பயன்பாடு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள், செரிமான பிரச்சினைகள் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்று இப்போது நாம் நம்பிக்கையுடன் கூறலாம். GMO கள் புற்றுநோயியல் நோய்களுக்கு வழிவகுக்கும் என்று கருதப்படுகிறது, ஆனால் இதற்கு எந்த அறிவியல் ஆதாரமும் இல்லை.

நவீன உலகம் மரபணு மாற்றப்பட்ட பொருட்களை முற்றிலுமாக கைவிட முடியாது. பூமியின் மக்கள் தொகை அதிகரித்து வருகிறது, அதற்கேற்ப அதிக உணவு தேவைப்படுகிறது. மரபணு மாற்றப்பட்ட பொருட்களைத் தவிர, மக்களுக்கு உணவளிக்க வேறு வழிகள் இல்லை.

ஒவ்வொரு ஆண்டும் சுகாதாரப் பராமரிப்புக்காக அதிக நிதி ஒதுக்கப்படுகிறது. இந்தப் பணம் முக்கியமாக புதிய நோயறிதல் உபகரணங்களை வாங்குவதற்கும் மருந்துகளை வாங்குவதற்கும் செலவிடப்படுகிறது. ஆனால் உக்ரேனியர்களின் நிகழ்வு விகிதம் அதிகரித்து வருகிறது, மேலும் ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதிகமான நோய்கள் உள்ளன. நம் நாட்டில், முக்கிய போராட்டம் விளைவுகளை நீக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அனைத்து முயற்சிகளையும் துல்லியமாக நோய் தடுப்புக்கு வழிநடத்துவது அவசியம்.

சமீபத்தில், அதிகமான மக்கள் செரிமான பிரச்சினைகள் மற்றும் மோசமான உடல்நலம் குறித்து புகார் கூறுகின்றனர். அலெக்சாண்டர் மார்ட்டின்சுக், முதலில், இது பெரிய நகரங்களில் வசிப்பவர்கள் மற்றும் அலுவலக ஊழியர்களின் வாழ்க்கை முறையால் ஏற்படுகிறது என்று நம்புகிறார். தொடர்ந்து தூக்கமின்மை, வாழ்க்கையின் வேகம், அடிக்கடி மன அழுத்தம், பெரும்பாலும் உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறை, "துரித" உணவு, தாமதமான மற்றும் கனமான இரவு உணவுகள் - இவை அனைத்தும் இறுதியில் உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது, ஒரு நபர் மிகவும் தாமதமாகும் வரை உடல் மற்றும் அவரது நிலை குறித்து கவனம் செலுத்துவதில்லை.

ஒரு நபர் கணிசமாக பாதிக்கக்கூடிய ஒரே விஷயம் ஊட்டச்சத்து. மனித ஆரோக்கியம் முதன்மையாக மரபியலைச் சார்ந்தது, அதைப் பற்றி எதுவும் செய்ய முடியாது, பின்னர் சுற்றுச்சூழலைப் பொறுத்தது, அதைப் பற்றி மிகக் குறைவாகவே செய்ய முடியும். மூன்றாவது இடத்தில் ஊட்டச்சத்து மற்றும் வாழ்க்கை முறை உள்ளது. ஊட்டச்சத்து என்பது மிகவும் வலுவான செல்வாக்கின் காரணியாகும். பண்டைய கிரேக்கர்கள் ஒரு நபரை உணவு சித்திரவதைக்கு உட்படுத்தினர் - இரண்டு வாரங்களுக்கு தண்டிக்கப்பட்ட நபருக்கு சிவப்பு ஒயின் மற்றும் சிவப்பு இறைச்சியைத் தவிர வேறு எதுவும் கொடுக்கப்படவில்லை. இதன் விளைவாக, அந்த நபருக்கு உடல் முழுவதும் பயங்கரமான வலி ஏற்படத் தொடங்கியது, கீல்வாதம் வளர்ந்தது, இது உடலில் யூரியா மற்றும் பியூரின் அதிக உள்ளடக்கத்தால் தூண்டப்பட்டது. வலுவான போதை வலி நிவாரணிகள் கூட கீல்வாதத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு எப்போதும் உதவுவதில்லை.

ஒரு நவீன நபருக்கு மாறுபட்ட உணவுமுறை மிகவும் முக்கியமானது. ஒவ்வொரு தயாரிப்புக்கும் அதன் சொந்த வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. நீங்கள் தொடர்ந்து ஒரே உணவை சாப்பிட்டால் அல்லது அடிக்கடி துரித உணவை சாப்பிட்டால், ஒரு நபர் சில வைட்டமின்களில் குறைபாட்டை அனுபவிக்கத் தொடங்குகிறார். இந்த விஷயத்தில், உடல் முழு திறனுடன் செயல்பட முடியாது, இது நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]