புதிய வெளியீடுகள்
அடுத்த 10 ஆண்டுகளில் உலகளாவிய உப்பு பயன்பாட்டைக் குறைக்க விஞ்ஞானிகள் ஐ.நா.வை வலியுறுத்துகின்றனர்.
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 30.06.2025
அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
அடுத்த 10 ஆண்டுகளில் உலகளவில் உப்பு நுகர்வைக் குறைப்பதில் கவனம் செலுத்துமாறு விஞ்ஞானிகள் ஐக்கிய நாடுகள் சபையை கேட்டுக்கொள்கிறார்கள்.
பிரிட்டிஷ் மெடிக்கல் ஜர்னலில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வின்படி, உப்பு உட்கொள்ளலை 15% குறைப்பதன் மூலம் அடுத்த பத்தாண்டுகளில் உலகளவில் 8.5 மில்லியன் இறப்புகளைத் தடுக்கலாம்.
புகைபிடிப்பிற்கு எதிரான போராட்டத்திற்குப் பிறகு, மக்களின் உணவுகளில் அதிகப்படியான உப்பைக் குறைப்பதுதான் கிரகத்தின் மக்கள்தொகையின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதற்கான மிகச் சிறந்த வழி என்பதில் கவனம் செலுத்துமாறு கட்டுரையின் ஆசிரியர்கள் ஐ.நா.வை அழைக்கின்றனர்.
விஞ்ஞானிகளின் கூற்றுப்படி, சமூக விளம்பரங்கள் மூலம் அல்ல, மாறாக அவர்களின் உணவுத் துறையை அரசு ஒழுங்குபடுத்துவதன் மூலம் மக்களின் உப்பு நுகர்வைக் குறைப்பது நல்லது. உணவுடன் மனித உடலில் நுழையும் உப்பின் பெரும்பகுதி, உணவுத் தொழிற்சாலைகளில் பொருட்கள் உற்பத்தியின் போது சேர்க்கப்படுகிறது.
மனித ஆரோக்கியத்தில் உப்பின் எதிர்மறையான தாக்கம் குறித்து முன்னர் சந்தேகங்கள் இருந்திருந்தால், இப்போது இந்த தலைப்பைப் பற்றி வாதிடுவதில் அர்த்தமில்லை என்று அறிக்கையின் ஆசிரியர்கள் எழுதுகிறார்கள்.
உப்பு இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இருதய நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது என்பது நீண்ட காலமாக அறியப்படுகிறது - இது பல ஆய்வுகள் மூலம் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. நடைமுறையில் உப்பு பயன்பாட்டை எவ்வாறு கணிசமாகக் குறைப்பது என்பது பற்றி இப்போது உலகம் சிந்திக்க வேண்டும் என்று விஞ்ஞானிகள் நம்புகின்றனர்.
அமெரிக்காவில் மட்டும், உப்பு நுகர்வை மூன்றில் ஒரு பங்கிற்கு மேல் குறைப்பதன் மூலம், சுகாதாரப் பாதுகாப்பு அமைப்பில் ஆண்டுக்கு $24 பில்லியன் வரை சேமிக்க முடியும் மற்றும் பல்லாயிரக்கணக்கான உயிர்களைக் காப்பாற்ற முடியும்.
ஆனால் மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதத்தில் 70% வளரும் நாடுகளில் ஏற்படுவதால், உணவில் உப்பைக் குறைப்பதன் விளைவு உலகளாவியதாக இருக்கும் என்று ஆய்வின் ஆசிரியர்கள் நம்புகின்றனர்.
இருப்பினும், உப்புத் துறையின் பிரதிநிதி அமைப்பான வட அமெரிக்க உப்பு நிறுவனம், ஆய்வின் கண்டுபிடிப்புகளை நிராகரிக்கிறது, உப்பு உட்கொள்ளலைக் குறைக்க வேண்டிய அவசியம் என்பது கடினமான அறிவியலை விட பிரபலமான தவறான கருத்துக்களை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு கட்டுக்கதை என்று கூறுகிறது.
[