7 ஆரோக்கியமான இலையுதிர் உணவுகள்

இலையுதிர் காலம் என்பது இயற்கை புதிய வண்ணங்களாக மாற்றப்பட்டு, ஆரோக்கியமான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களையும் நமக்குத் தரும் ஒரு அற்புதமான நேரம்.

பூசணி

மிகவும் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கிறது. பூசணிக்காயில் கால்சியம், பொட்டாசியம், இரும்புச்சத்து, மெக்னீசியம், வைட்டமின்கள் சி, பி1 மற்றும் பி2, மற்றும் புரோவிடமின் ஏ ஆகியவை நிறைந்துள்ளன. இந்த காய்கறியில் 90% தண்ணீர் உள்ளது. பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் இரைப்பை குடல் நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கூடுதலாக, இது தூக்கமின்மைக்கு உதவுகிறது மற்றும் எடிமாவை நன்றாக சமாளிக்கிறது. பூசணிக்காயிலிருந்து சூப் முதல் அப்பத்தை மற்றும் இனிப்பு வரை மிகவும் சுவையான மற்றும் சத்தான உணவுகளை நீங்கள் செய்யலாம்.

பீட்

உடலின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் நுண்ணூட்டச்சத்துக்களின் புதையல் இது. இதில் பி வைட்டமின்கள் மற்றும் வைட்டமின் சி, அத்துடன் நைட்ரஜன் பொருட்கள், கரிம அமிலங்கள், கரோட்டின் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (பிரக்டோஸ், சுக்ரோஸ், குளுக்கோஸ்) உள்ளன. பீட்ஸில் அதிக அளவு தாதுக்கள் உள்ளன: பொட்டாசியம், சோடியம், கால்சியம், மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ், இரும்பு மற்றும் கோபால்ட். பீட் போர்ஷ்ட், சாலடுகள் மற்றும் சிற்றுண்டிகளை தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது.

[ 1 ]

ஆப்பிள்கள்

இந்தப் பழங்கள் பற்கள், செரிமானம் மற்றும் சருமத்தில் நன்மை பயக்கும். ஆப்பிள்கள் பலவீனம், பார்வை பிரச்சினைகள், இரைப்பை குடல் கோளாறுகள், இரத்த சோகை, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் பிற நோய்களுக்குப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. ஆப்பிள்களை பச்சையாக மட்டுமல்ல, சுடவும் சாப்பிடலாம், மேலும் பழ சாலட்கள் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம்.

இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு

இந்த காய்கறி மென்மையான நார்ச்சத்து நிறைந்தது, எனவே செரிமான கோளாறுகளால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது கால்சியம் உள்ளடக்கத்தில் உருளைக்கிழங்கை விட பல மடங்கு அதிகமாக உள்ளது, மேலும் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் கொண்டுள்ளது. சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கில் புரோவிடமின் ஏ மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கை சமைப்பதற்கு பல சமையல் குறிப்புகள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, சூஃபிள், வேகவைத்த மசித்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காரமான சிப்ஸ், இந்த காய்கறியை அடைத்து சாப்பிடலாம். ஆனால் சீனாவில், சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு மாவு பல்வேறு நோய்களை எதிர்த்துப் போராட உதவும் ஒரு அதிசய சிகிச்சையாகக் கருதப்படுகிறது.

பார்ஸ்னிப்

டயட்டில் இருப்பவர்கள், சிறுநீரக நோய், பித்த நாள நோய், நரம்பு நோய்கள், கீல்வாதம் மற்றும் காசநோய் உள்ளவர்கள் பார்ஸ்னிப்ஸைக் கருத்தில் கொள்வது மதிப்பு. பார்ஸ்னிப்ஸ் வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தூண்டுகிறது, பிடிப்புகளைப் போக்குகிறது, தந்துகி சுவர்களை வலுப்படுத்துகிறது, டையூரிடிக் மருந்தாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் உடலில் இருந்து கற்கள் மற்றும் உப்புகளை அகற்ற உதவுகிறது. பார்ஸ்னிப்ஸ் தொனிக்கும் மற்றும் ஆற்றலைக் கொடுக்கும் காபி தண்ணீரைத் தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது. இந்த காய்கறியுடன் கூடிய உணவுகளும் பலவகையானவை: நீங்கள் சூப், சாலட், குண்டு தயாரித்து ஒரு பக்க உணவாகப் பரிமாறலாம்.

முட்டைக்கோஸ்

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களில் அரிதாகவே காணப்படும் வைட்டமின் யு கொண்ட முட்டைக்கோஸ் இல்லாமல் இந்தப் பட்டியல் முழுமையடையாது. இது இரைப்பை அழற்சி மற்றும் புண்களுக்கு உதவுகிறது. முட்டைக்கோஸில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது, மேலும் அதன் அளவைப் பொறுத்தவரை எலுமிச்சைக்கு அடுத்தபடியாக உள்ளது. இந்த காய்கறியில் உடலை வலுப்படுத்த உதவும் வைட்டமின்களின் முழு தொகுப்பும் உள்ளது. நீங்கள் முட்டைக்கோசிலிருந்து சாலடுகள், குண்டுகள், அப்பத்தை தயாரிக்கலாம், சீஸ் மற்றும் அரிசியுடன் சுடலாம்.

காலிஃபிளவர்

வெள்ளை முட்டைக்கோசுடன் ஒப்பிடும்போது, இதில் குறைவான கரடுமுரடான நார்ச்சத்து உள்ளது, எனவே இது ஜீரணிக்க எளிதானது மற்றும் இரைப்பை சளிச்சுரப்பியை எரிச்சலடையச் செய்யாது. இது புண்கள், கல்லீரல் மற்றும் பித்தப்பை நோய்கள், அத்துடன் பெரிஸ்டால்சிஸ் பிரச்சனைகளுக்கும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. உணவு குணங்களுக்கு கூடுதலாக, காலிஃபிளவர் சமையல் யோசனைகளுக்கு மிகவும் இலாபகரமான தயாரிப்பு ஆகும். இதை சுண்டவைக்கலாம், வறுக்கலாம், சாலட்களில் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் டப்பாவில் கூட பயன்படுத்தலாம். கூடுதலாக, இந்த காய்கறி கிரில் செய்வதற்கு மிகவும் நல்லது.

[ 2 ]