இருதய நோயால் ஏற்படும் பல மரணங்கள் சமநிலையற்ற உணவுடன் தொடர்புடையவை

ஐரோப்பாவில், ஒவ்வொரு ஆண்டும் 1.55 மில்லியன் மக்கள் மோசமான உணவுப்பழக்கத்தால் இறக்கின்றனர். இது ஃபிரெட்ரிக் ஷில்லர் பல்கலைக்கழகம் ஜெனா, நிலையான விவசாயம் மற்றும் உணவுப் பொருளாதாரத்திற்கான நிறுவனம் (INL) மற்றும் நியூட்ரிகார்டு திறன் கிளஸ்டர் ஆகியவற்றால் மேற்கொள்ளப்பட்ட சமீபத்திய ஆய்வின் முடிவு.

1990 மற்றும் 2019 க்கு இடையில் இருதய நோய் தொடர்பான இறப்புக்கான உணவின் முக்கியத்துவத்தை ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஆய்வு செய்தனர் மற்றும் ஐரோப்பிய ஜர்னல் ஆஃப் ப்ரிவென்டிவ் கார்டியாலஜி இல் தங்கள் கண்டுபிடிப்புகளை வெளியிட்டனர்.

ஐரோப்பாவில் ஆறு இறப்புகளில் ஒன்று சமநிலையற்ற உணவுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம் என்று ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. "இருதய நோய்கள் விஷயத்தில், மூன்றில் ஒரு பங்கு இறப்புகள் தவறான உணவுப்பழக்கத்தால் ஏற்படுகின்றன" என்று ஆய்வின் முதன்மை ஆசிரியரும், துறையின் முனைவர் பட்ட மாணவியுமான தெரேசா போர்ஷ்மேன் விளக்குகிறார். ஜீனா பல்கலைக்கழகத்தில் உயிர்வேதியியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து உடலியல். p>

ஆய்வின் படி, 27 ஐரோப்பிய ஒன்றிய உறுப்பு நாடுகளில் சுமார் 600,000 அகால மரணங்கள் ஏற்படுகின்றன, இதில் ஜெர்மனியில் சுமார் 112,000. சதவீத அடிப்படையில், ஐரோப்பாவில் பெரும்பான்மையான மக்கள் ஸ்லோவாக்கியா (48%) மற்றும் பெலாரஸில் (47%) உணவுடன் தொடர்புடைய இருதய நோய்களால் இறக்கின்றனர். மிகக் குறைந்த சதவீதம் ஸ்பெயினில் (24%) காணப்படுகிறது. ஜேர்மனியில், இருதய நோய்களால் ஏற்படும் இறப்புகளில் 31% சமநிலையற்ற உணவினால் ஏற்படுகின்றன.

முன்கூட்டிய இறப்பில் எந்த உணவுக் காரணிகள் அதிக தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியது என்பதையும் இந்த ஆய்வு வெளிப்படுத்துகிறது. "துரதிர்ஷ்டவசமாக, எப்போதும் அதே உணவுகளை நாம் மிகக் குறைவாகவோ அல்லது அதிகமாகவோ சாப்பிடுகிறோம்" என்று போர்ஷ்மேன் கூறுகிறார். குறிப்பாக, முழு தானியங்கள் மற்றும் பருப்பு வகைகளின் போதுமான நுகர்வு, அத்துடன் உப்பு மற்றும் சிவப்பு இறைச்சியின் அதிகப்படியான நுகர்வு ஆகியவை எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகின்றன.

இறப்பவர்களில் மூன்றில் ஒரு பகுதியினர் 70 வயதிற்குட்பட்டவர்களில் உள்ளனர்

இருதய நோய்களின் வகை, பாலினம் மற்றும் வயதுக் குழுக்களின் விநியோகம் ஆகியவையும் ஆய்வு செய்யப்பட்டன. பெரும்பாலான இறப்புகள் கரோனரி இதய நோய் போன்ற இஸ்கிமிக் இதய நோய் ஆகியவற்றால் ஏற்பட்டது, அதைத் தொடர்ந்து பக்கவாதம் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்த இதய நோய்.

அகால மரணங்களில் 30% 70 வயதுக்குட்பட்டவர்களை உள்ளடக்கியது. மொத்தத்தில், ஆராய்ச்சியாளர்கள் 13 வகையான இருதய நோய்கள் மற்றும் 13 வெவ்வேறு உணவுக் காரணிகளை ஆய்வு செய்தனர்.

உணவின் உண்மையான தாக்கம் இன்னும் அதிகமாக இருக்கலாம்

“ஆல்கஹால் நுகர்வு மற்றும் அதிகப்படியான ஆற்றல் நுகர்வு போன்ற காரணிகளை ஆய்வு கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளவில்லை, இது உடல் பருமன் மற்றும் ஆகியவற்றை ஏற்படுத்தலாம் நீரிழிவு 2 வகை," என்று ஜீனா பல்கலைக்கழகத்தில் உள்ள உணவியல் நிறுவனத்தைச் சேர்ந்த பேராசிரியர் ஸ்டீபன் லோர்கோவ்ஸ்கி விளக்குகிறார்.

“இவை இருதய நோய்க்கான முக்கியமான ஆபத்துக் காரணிகள்,” என்று ஹாலேயில் உள்ள நிலையான விவசாயம் மற்றும் உணவுப் பொருளாதார நிறுவனத்தைச் சேர்ந்த டாக்டர் டோனி மேயர் கூறுகிறார். "எனவே, சமநிலையற்ற உணவுப் பழக்கத்தால் ஓரளவு ஏற்படும் இருதய நோயினால் ஏற்படும் உண்மையான இறப்பு கணிசமாக அதிகமாக இருக்கும்."

உணவுடன் ஓரளவு தொடர்புடைய இருதய நோய்களின் பங்கு 2019 முதல் அதிகரித்து வருகிறது

குளோபல் பர்டன் ஆஃப் டிசீஸ் ஆய்வின் தரவைப் பயன்படுத்தி, மேற்கு, கிழக்கு மற்றும் மத்திய ஐரோப்பா மற்றும் மத்திய ஆசியாவில் உள்ள மொத்தம் 54 நாடுகளை ஆய்வு செய்தது, WHO குழுக்கள் "ஐரோப்பிய பகுதி".

EU உறுப்பு நாடுகள் மற்றும் பிற ஐரோப்பிய நாடுகளைத் தவிர, இதில் மத்திய கிழக்கு மற்றும் மத்திய ஆசியாவில் உள்ள ஆர்மீனியா, அஜர்பைஜான், இஸ்ரேல், கஜகஸ்தான், கிர்கிஸ்தான், ரஷ்யா, தஜிகிஸ்தான், துருக்கி, துர்க்மெனிஸ்தான் மற்றும் உஸ்பெகிஸ்தான் போன்ற பல நாடுகளும் அடங்கும்.

மக்கள்தொகை அதிகரிப்பு மற்றும் ஆயுட்காலம் அதிகரிப்பதன் காரணமாக உணவுப்பழக்கத்துடன் தொடர்புடைய இறப்புகளின் எண்ணிக்கை உலகளவில் அதிகரித்து வருகிறது என்றாலும், மொத்த இறப்புகளில் அதன் பங்கு குறைந்து வருகிறது.

“2015 வரை, உணவோடு ஓரளவு தொடர்புடைய இருதய நோய்களின் விகிதம் படிப்படியாகக் குறைந்து வந்தது. இருப்பினும், 2019 முதல், இந்த எண்ணிக்கைகள் மீண்டும் சிறிது அதிகரித்துள்ளன," என்கிறார் பேராசிரியர் லோர்கோவ்ஸ்கி.

இதய ஆரோக்கியத்திற்கான சமச்சீர் உணவின் சிறந்த தடுப்பு ஆற்றலை சமீபத்திய முடிவுகள் மேலும் எடுத்துக்காட்டுகின்றன. "ஜெர்மனியில் இன்னும் முன்னேற்றத்திற்கு நிறைய இடங்கள் உள்ளன, மேலும் பல அகால மரணங்களை எங்களால் தடுக்க முடியும்."