விஞ்ஞானிகள் பாதுகாப்பின் தீமை பற்றிய கருத்துக்களை மறுத்தனர்

கலிஃபோர்னியா பல்கலைக் கழகத்தில், அறிவியலாளர்கள் முன்பே நினைத்திருந்தபடி, மனித உடல்நலத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதில்லை என்று கண்டுபிடித்திருக்கிறார்கள். நிபுணர்கள் நல்ல ஊட்டச்சத்து பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், எனினும், உடல்நலத்திற்கு தீங்கு கருதப்படுகிறது பாதுகாக்கப்பட்டு வரும் இந்த தயாரிப்புகளில் அவர்கள் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை நிறைய, மற்றும் அழித்து வெப்ப சிகிச்சை செயல்பாட்டில் அனைத்து சத்துக்கள் கொண்டிருக்கிலாம் உண்ணும் பொருள் சுட்டிக் காட்டினார்.

நிபுணர்கள் க்கும் மேற்பட்ட 40 ஆயிரம் மக்கள் (பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள்) சுகாதார மாநிலத்தில் ஆராய்ச்சி செய்திருக்கின்றன, ஆராய்ச்சியாளர்கள் 'கவனத்தை தொண்டர்கள் வழங்கல் மற்றும் உணவு ஒட்டுமொத்த தரத்தை உணவில் வரையப்பட்ட அவர்கள் சுகாதார அதனால் தீங்கு இல்லை சேமிப்பு சேமிக்கப்படும் சத்துக்கள் போது, அதனால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.

கண்காணிப்புகளின் விளைவாக, உணவை பாதுகாத்தவர்கள், உணவைச் சாப்பிடாமல் இருந்ததைவிட , உணவை விட சற்று உயர்ந்த தரம் வாய்ந்த தரமான உணவு பெற்றிருந்தார்கள்.

சோதனையின் பங்கேற்பாளர்களில் ஒவ்வொருவருக்கும் சுமார் 11% விஞ்ஞானிகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டனர், விஞ்ஞானிகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டபோது, அவர்களது உடலுக்கு சில பயனுள்ள பொருட்கள் கிடைத்தன, ஆனால் அதே நேரத்தில் கொழுப்பு, சர்க்கரை மற்றும் கலோரி அளவு அதிகரித்தது. ஆராய்ச்சியாளர்கள் பொருட்படுத்தாமல் மக்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு அல்லது இல்லை, இரத்த அழுத்தம், எடை மற்றும் பிற அளவுருக்கள் பயன்படுத்தப்படும் என்பதை பரிசோதனையில் அனைத்து பங்கேற்பாளர்கள் உணவில் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரே அளவிலான பற்றி இருந்தது, குறிப்பிடத்தக்களவில் மாற்றம் இல்லாத இருந்தது என்று குறிப்பிட்டுள்ளார்.

குழந்தைகளில், நிபுணர்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை கொண்டு, குழந்தை இன்னும் கால்சியம், மெக்னீசியம், வைட்டமின் ஏ மற்றும் புரதம்.

பாதுகாப்பிற்கான காதலர்கள் புதிய அல்லது உறைந்த காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிடலாம் என்று ஆய்வாளர்கள் கருத்து தெரிவித்திருக்கிறார்கள், அதில், அதிகபட்சம் ஊட்டச்சத்துக்கள் காணப்படுகின்றன.

சர்க்கரை அல்லது உப்பு குறைந்தபட்ச அளவு கொண்டிருக்கும் அந்த பொருட்களுக்கு முன்னுரிமை அளிக்க வேண்டும் என்று விஞ்ஞானிகள் கூறுகின்றனர். மேலும், பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகளை அல்லது பழங்களை உட்கொள்வதற்கு முன்பு, சாறு ஊறவைத்து நன்கு கழுவி விட வேண்டும்.

கலிஃபோர்னியா பல்கலைக்கழகத்தில் விஞ்ஞானிகள் மற்றொரு சுவாரஸ்யமான கண்டுபிடிப்புகளை செய்தனர் - தங்கள் கருத்துப்படி, உங்கள் எடையை சீராக்க, உங்கள் உணவை மாற்றவோ அல்லது சாப்பிடுவதைத் தடுக்கவோ வேண்டாம், மெதுவாக மெதுவாக தொடங்குங்கள்.

மெதுவாக உணவைச் சாப்பிடும்படி தங்கள் குழந்தைகளுக்கு கற்பிப்பதற்காக பெற்றோர்களை ஊக்கப்படுத்துகிறார்கள், இதனால் 25-30 வினாடிகளில் ஒவ்வொரு கடிக்கும் இடைவெளி ஏற்படுகிறது. இந்த அணுகுமுறை குழந்தை சாப்பிடும் போது, காலப்போக்கில் புரியும், இதனால் அதிலும் அதிகமானவற்றை தவிர்க்கலாம் .

இந்த ஆண்டு 6 முதல் 17 வயதிற்குட்பட்ட குழந்தைகளின் சுகாதார நிலையை ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஆய்வு செய்தனர், இதில் 54 குழந்தைகள் பங்கேற்றனர். அனைத்து பங்கேற்பாளர்கள் குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டனர், ஒரு குழந்தைகளில் மெதுவாக உணவுகளை மெதுவாகக் கழிக்க வேண்டியிருந்தது, அவர்கள் செய்யாத இரண்டாம் கட்டத்தில், சோதனைகளின் முடிவில் முடிவுகளை ஒப்பிடுகையில் ஒரு கட்டுப்பாட்டு குழுவும் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது.

ஒரு வருடம் கழித்து, விஞ்ஞானிகள் ஆச்சரியப்பட்டார்கள் - ஒரு ஆண்டில் முதல் குழு இருந்து குழந்தைகள் எடை 4% சராசரியாக குறைந்துள்ளது, 10% சராசரியாக அதிகரித்துள்ளது இரண்டாவது குழு இருந்து குழந்தைகள் எடை (கட்டுப்பாட்டு குழுவில், குழந்தைகள் 7% சராசரியாக மீண்டு).

[1], [2], [3], [4]