துரித உணவுகள் பள்ளி மாணவர்களின் மன விழிப்புணர்வைக் குறைக்கின்றன.

துரித உணவுகளில் அதிக அளவு கொழுப்புகள் மற்றும் பாதுகாப்புகள் இருப்பதால் அவை ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானவை என்று நிபுணர்கள் நீண்ட காலமாக எச்சரித்து வருகின்றனர். இத்தகைய பொருட்களை அடிக்கடி உட்கொள்வது உடல் பருமன், இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்கள், மூட்டுகள், செரிமான அமைப்பு போன்றவற்றில் பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. அதே நேரத்தில், துரித உணவுப் பொருட்கள் குழந்தைகளுக்கு மிகப்பெரிய ஆபத்தை ஏற்படுத்துகின்றன, ஏனெனில் துரித உணவுகளை அடிக்கடி உட்கொள்வது நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு, நரம்பு மண்டலத்தில் பிரச்சனைகளைத் தூண்டும். மேலும் சமீபத்திய ஆய்வுகள் பள்ளியில் மோசமான செயல்திறன் கூட இத்தகைய பொருட்களை அடிக்கடி உட்கொள்வதால் ஏற்படுகிறது என்பதைக் காட்டுகின்றன.

சமீபத்திய ஆராய்ச்சித் திட்டத்தில், குப்பை உணவுகள் குழந்தையின் மூளையில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்துவதாகவும், இதனால் மன செயல்திறன் குறைவதாகவும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. அடிக்கடி துரித உணவை உட்கொள்ளும் குழந்தைகளுக்கு கணிதம், அறிவியல் ஆகியவற்றில் சிக்கல்கள் ஏற்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம், மேலும் அவர்கள் தங்கள் சகாக்களை விட மோசமாகப் படிக்கிறார்கள்.

சில தரவுகளின்படி, சமநிலையற்ற உணவு இரும்புச்சத்து குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்கிறது, கூடுதலாக, சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்புகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு கற்றல் செயல்முறையை எதிர்மறையாக பாதிக்கிறது.

இந்த அறிவியல் திட்டத்தின் தலைவர் கெல்லி பார்டெல் ஆவார், இந்த திட்டம் 10 வயதுடைய 8,000க்கும் மேற்பட்ட பள்ளி மாணவர்களிடம் துரித உணவின் தாக்கத்தை ஆய்வு செய்ததாகக் குறிப்பிட்டார். 36 மாதங்களுக்குப் பிறகு நிபுணர்களால் முடிவுகள் மதிப்பிடப்பட்டன.

அனைத்து குழந்தைகளிலும், 52% பேர் வாரத்திற்கு 1 முதல் 3 முறை வரை துரித உணவுகளை உட்கொண்டனர், 10% பேர் தோராயமாக 4 முதல் 6 முறை வரை, மேலும் 10% பேர் ஒவ்வொரு நாளும் துரித உணவுகளை உட்கொண்டனர்.

கடைசிக் குழுவில் (தினமும் ஆரோக்கியமற்ற உணவைச் சாப்பிட்டவர்கள்), நிபுணர்கள் அறிவியல் சாதனை அளவில் 79 புள்ளிகளைக் குறிப்பிட்டனர் (அத்தகைய உணவைச் சாப்பிடாத குழந்தைகளில், இந்த எண்ணிக்கை 83 புள்ளிகளாக இருந்தது).

வாசிப்பு மற்றும் கணிதத்திலும் பின்னடைவு இருப்பதை விஞ்ஞானிகள் குறிப்பிட்டனர்.

ஒரு வருடத்திற்கு முன்பு ஒரு ஆராய்ச்சி குழு, துரித உணவுப் பொருட்களை அடிக்கடி உட்கொள்வது மூளையில், அதாவது ஹிப்போகாம்பஸில் வீக்கத்தைத் தூண்டுகிறது என்பதைக் கண்டறிந்ததால், இந்த முடிவுகள் மிகவும் எதிர்பார்க்கப்பட்டவைதான் (அத்தகைய முடிவுகள் ஆய்வக கொறித்துண்ணிகளில் பதிவு செய்யப்பட்டன). ஹிப்போகாம்பஸ் இடஞ்சார்ந்த மற்றும் வாய்மொழி நினைவாற்றலுக்கு பொறுப்பாகும், கூடுதலாக, உடல் பருமன் - துரித உணவின் முக்கிய ஆபத்து - மூளையில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் வீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கிறது.

குடும்பத்தில் சில விதிகளை நிறுவுவதன் மூலம் குழந்தைகளுக்கு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்த கற்றுக்கொடுப்பது எளிது. பல ஆயிரம் பள்ளி மாணவர்களின் அவதானிப்புகள் காட்டியுள்ளபடி, நீண்ட நேரம் டிவி பார்ப்பதற்கும், கணினி விளையாட்டுகளை விளையாடுவதற்கும், ஊட்டச்சத்தில் சிறப்பு கட்டுப்பாடுகளை விதிக்காத பெற்றோர்கள் மத்தியில், உடல்நலப் பிரச்சினைகள் அடிக்கடி எழுந்தன.

உணவு, டிவி பார்ப்பது மற்றும் கணினியில் செலவிடும் நேரம் குறித்து கடுமையான விதிகளைக் கொண்ட குடும்பங்களைச் சேர்ந்த குழந்தைகள் மற்றும் டீனேஜர்கள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பின்பற்றுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம் என்று அவதானிப்புகள் காட்டுகின்றன. அத்தகைய குடும்பங்களில், குழந்தைகள் பெரும்பாலும் காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை சாப்பிடுகிறார்கள், மேலும் பெரும்பாலும் ஏதாவது ஒரு விளையாட்டை விளையாடுகிறார்கள். அதே நேரத்தில், பெற்றோரின் கட்டுப்பாடு இல்லாத பிற இடங்களில் கூட, குடும்பத்தில் நிறுவப்பட்ட விதிகளை குழந்தைகள் தொடர்ந்து கடைப்பிடிப்பதாக நிபுணர்கள் குறிப்பிட்டனர்.

மகள்கள் மற்றும் குறைந்த சமூக பொருளாதார அந்தஸ்து கொண்ட குடும்பங்களில் இத்தகைய விதிகள் பெரும்பாலும் நிறுவப்பட்டுள்ளன என்பதும் கண்டறியப்பட்டது.

குடும்ப விதிகளுக்கும் குழந்தைகளின் எடைக்கும் நேரடி தொடர்பு இல்லை என்று நிபுணர்கள் குறிப்பிட்டுள்ளனர், ஆனால் விஞ்ஞானிகள் இன்னும் மறைமுக தொடர்பு இருப்பதை ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, விதிகள் குழந்தைகளின் நடத்தையை மாற்றுகின்றன, மேலும் இது எடை இழப்புக்கு வழிவகுக்கிறது. இதனால், பல பெற்றோர்கள் எளிய விதிகளின் உதவியுடன் குழந்தைகளில் ஏற்படும் உடல்நலப் பிரச்சினைகளை சுயாதீனமாகத் தடுக்க முடிகிறது.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]