எண்ணெய் உணவு சோர்வு மற்றும் மயக்கம் ஏற்படுகிறது

அமெரிக்க விஞ்ஞானிகள் உணவின் கலோரி உட்கொள்ளல் மற்றும் வயதுவந்தோரின் பகல்நேர செயல்பாடு ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான உறவைக் கண்டறிந்துள்ளனர். நாம் சாப்பிடும் அதிக கொழுப்பு உணவுகள், குறைந்த வேலை திறன் மற்றும் மிகவும் கடினமான ஒரு செயலில் வாழ்க்கை வழிவகுக்கும் என்று மாறிவிடும்.

உட்கொண்ட கொழுப்பு உணவுகள் அதிக எண்ணிக்கையில் வேலைகளின் தரம் மற்றும் செயல்திறனைப் பாதிக்கின்றன, நாளொன்றும் உணவுப் பதார்த்தங்களை விரும்புபவர் விரும்பும் நபர், தூக்கம் மற்றும் மந்தமானதாக இருக்கும். ஊட்டச்சத்துக்காரர்களின் சமீபத்திய ஆய்வுகள் கொழுப்பு உணவுகள் மற்றும் உடலுக்குப் பயன்படும் கார்போஹைட்ரேட்டின் எதிர்மறையான விளைவின் விளைவை மீண்டும் நிரூபித்துள்ளன.

பென்சில்வேனியா பல்கலைக்கழகத்தின் வல்லுநர்கள் தினசரி நுகரப்படும் உணவுகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மனித உழைப்பின் செயல்திறன் மற்றும் உற்பத்தித்திறனை பாதிக்கக்கூடும் என்பதை நிரூபித்துள்ளனர். கொழுப்பு உணவுகள் புரதம் மற்றும் நன்மை நிறைந்த சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், முழு வேலைநிறுத்தம் முழுவதும் மிகவும் மந்தமான மற்றும் தூக்கத்தில் இருக்கும்.

சோதித்துப் பாருங்கள். பென்சில்வேனியா பல்கலைக்கழகத்தில் (ஐக்கிய மாகாணங்கள்) நடத்தப்பட்ட ஒரு வேலை வாரம் (5 நாட்கள்) சிறப்பு மேற்பார்வையின் கீழ் 18 வயது முதல் 65 வயது வரை 30 பெரியவர்கள் இருந்தனர். ஐந்து நாட்களுக்குள் பல்கலைக்கழகத்தின் ஆய்வகத்தில் பரிசோதனை பங்கேற்பாளர்கள் இருந்தனர். ஊட்டச்சத்துக்காரர்கள் தொண்டர்களை மூன்று குழுக்களாகப் பிரித்தனர், இதில் சோதனை முழுவதும் வேறுபட்ட சீரான உணவு அளிக்கப்பட்டது. முதல் குழுவின் உணவை புரத உணவுகள் ஆதிக்கம் செலுத்தியது, இரண்டாவது - உணவு கொண்டிருக்கும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், மூன்றாவது உணவு - மிகவும் கொழுப்பு.

பல்வேறு உணவு முறைகளை கடைபிடிக்கும் மக்களில் மந்தமான மற்றும் மயக்க நிலைகளின் அளவை அளவிடுவதே சோதனைகளின் நோக்கம். நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, ஆற்றல் மற்றும் மனித செயல்திறன் அளவு ஆகியவை உட்கொள்ளும் உணவை சார்ந்துள்ளது. உண்மையில், தினசரி தூக்கத்தின் பல மறைமுக சோதனை உதவியுடன் சிறப்பு வல்லுநர்கள் ஒவ்வொரு போட்டியாளருடனும் பகல்நேர தூக்கத்தின் அளவை அளவிட முடியும் என்பதால், ஒவ்வொரு நபரின் தினசரி செயல்பாடுகளையும் உணவு உண்பதை அவர்கள் நம்பிக்கையுடன் தெரிவிக்க முடியும்.

குறிகாட்டிகள் ஒரு ஒப்பீட்டு பகுப்பாய்வு முடிவுகள் dieticians மற்றும் ஆய்வு தலைவர்கள் ஊகங்கள் உறுதி. புரோட்டீனின் உணவிற்கான ஆற்றல் மற்றும் திறன் ஆகியவற்றின் மீது எந்தவிதமான செல்வாக்கும் இல்லை என்று பரிசோதனைகள் நிரூபித்தன. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கொழுப்புகள் குறித்து, கொழுப்பு நிறைந்த உணவை அதிக அளவில் குறைத்து செயல்படுவது, உழைப்பு திறன் மற்றும் ஏதாவது செய்ய விருப்பம் ஆகியவை, மற்றும் சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் எதிர் விளைவைக் கொண்டன. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் கொண்ட பொருட்கள் சாப்பிட்ட அந்த பங்கேற்பாளர்கள் ஆற்றல் நிறைந்திருந்தனர்.

தூக்க, வயது, உடல்நல நிலை, பாலினம் மற்றும் நாள்பட்ட நோய்களின் கால அளவு போன்ற அறிகுறிகளே கணக்கில் எடுத்துள்ளன மற்றும் எந்தவொரு முறையிலும் ஆய்வு முடிவுகளை பாதிக்கவில்லை என்று வல்லுநர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர்.

ஆய்வின் முடிவுகள் தொடர்பாக உணவு உண்பவர்கள் உணவு உட்கொள்ளும் கொழுப்பு அளவு குறைக்க பரிந்துரைக்கின்றனர் மற்றும் அன்றாட உணவில் அதிக புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை சேர்க்க முயற்சி செய்கின்றனர். காலை உணவிற்கு, நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மிகவும் பொருத்தமாக இருக்கின்றன, ஏனென்றால் அவை அவற்றின் ஆற்றல், செயல்திறன் மற்றும் முக்கிய செயல்பாடு சார்ந்தவையாகும்.

[1], [2]