துரித உணவு முறையான பயன்பாடு "பலி" நோய் எதிர்ப்பு சக்தி

பான் பல்கலைக்கழகத்தை பிரதிநிதித்துவப்படுத்தும் ஜேர்மன் வல்லுநர்கள் ஆய்வாளர்களால் நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வு நடத்தினர்: நுண்ணுயிரியல் தொற்று அறிமுகப்படுத்துவது போலவே வேகமான உணவுப் பயன்பாட்டிற்காக மனித நோய் எதிர்ப்பு சக்தி "பதிலளித்துள்ளது". மேலும், நோயெதிர்ப்பு பாதுகாப்பு துரித உணவு மூலம் சேதமடைந்துள்ளது, இதன் விளைவாக ஆரோக்கியமான மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்புகளுக்கு அடுத்த மாற்றம் அதன் மீட்புக்கு வழிவகுக்காது.

அறிவியலாளர்கள் எய்ட்ஸ் ஆய்வு ஒரு சோதனை தொடங்கியது. அவர்கள் ஆரம்பத்தில் இருந்து ஆரோக்கியமான எலிகளுக்கு "தவறான" உணவை அளித்தனர்: பலர் இந்த உணவு "மேற்கத்திய" உணவை அழைக்கிறார்கள். சுத்திகரிக்கப்பட்ட கொழுப்பு, உப்பு மற்றும் எளிமையான கார்போஹைட்ரேட்டுகள், மற்றும் நடைமுறையில் ஒரு சிறிய அளவு - எலும்பான உணவு மற்றும் நார்ச்சத்து மிகுந்த அளவு சுண்டெலிகள் சுண்டின.

"ஆரோக்கியமற்ற உணவு, எதிர்பாராத விதமாக, நோய்த்தொற்றுக்களின் இரத்தத்தில் உள்ள நோய்த்தொற்றுக்களின் எண்ணிக்கையில் கூர்மையான அதிகரிப்பு ஏற்பட்டுள்ளது. குறிப்பாக, இந்த அதிகரிப்பு மோனோசைட்கள் மற்றும் கிரானூலோசைட்கள் பாதிக்கப்பட்டுள்ளது, "ஆராய்ச்சிக் கழகத்தின் தலைவரான அனெட்டே கிறிஸ்து கூறுகிறார். "இத்தகைய மாற்றங்கள் நோய்த்தடுப்பு மருந்துகளின் தோல்வியை சுட்டிக்காட்டுகின்றன, இவை எலும்பு மஜ்ஜை கட்டமைப்புகளில் முன்னோடிகளாக இருந்தன."

அதன் குறிப்பிடத்தக்க கண்டுபிடிப்புக்குப் பிறகு, வல்லுநர்கள் அத்தகைய ஆரோக்கியமற்ற உணவை ஒரு கடுமையான அழற்சியின் செயல்பாட்டிற்கு வழிவகுத்துள்ளனர் என்றும் முந்தைய இம்யூனோசிட்ஸில் தனிப்பட்ட மரபணுக்களை தூண்டினார் என்றும் வல்லுனர்கள் தீர்மானித்தனர். இந்த செல்லுலார் கட்டமைப்புகள் உடல் உள்ளே நோய் எதிர்ப்பு சக்தி செல்கள் பிரிக்க பொறுப்பு. முன்னர், அத்தகைய கட்டமைப்புகள் சேதம் பற்றிய தகவல்களை "நினைவில் கொள்ள" முடியும் என்று நிரூபிக்கப்பட்டது. எனவே, தோல்விக்குப் பிறகு, பாதுகாப்பு முறை ஒரு செயலில் நிலைத்திருக்கிறது மற்றும் அடுத்தடுத்த தாக்குதல்களுக்கு விரைவில் விரைவாக செயல்பட முடியும்.

ஆராய்ச்சியின் போது, நோயெதிர்ப்பு நிரலாக்கத்தின் உள்விளைவு ஒரு வைரஸ் அல்லது நுண்ணுயிர் தொற்று மூலம் செயல்படவில்லை, ஆனால் ஒரு குறிப்பிட்ட உணவு வகை மூலம் செயல்படுத்தப்பட்டது. கொறிகுழாய் இரத்தக் குழாய்களின் ஒரு கவனமான மதிப்பீடு ஒரு இன்ப்ளோம்மோனின் கண்டுபிடிப்புக்கு வழிவகுத்தது, தொற்று நோயாளியை அடையாளம் காணவும், வீக்க எதிர்வினை தூண்டுவதற்காகவும் ஒரு புரோட்டீன் சிக்கலானது.

நீரிழிவு போன்ற இதே போன்ற எதிர்வினைகள் நீரிழிவு நோயாளிகள், இதய நோய், தன்னுடல் தடுப்பு செயல்முறை நோயாளிகளின் உடலில் காணப்பட்டது . நோயெதிர்ப்புப் பாதுகாப்புத் திட்டத்தில் ஆரோக்கியமற்ற ஊட்டச்சத்து மற்றும் கோளாறுகள் தொடர்பான உறவின் தலைப்பை விஸ்தரிப்பதற்கு முதன்முதலாக நிபுணர்கள் அல்ல. இருப்பினும், முதல் முறையாக விஞ்ஞானிகள் நீண்ட கால சிக்கல்கள் இருப்பதற்கான வெளிப்படையான ஆதாரங்களைப் பெற்றனர், ஒரு உயிரினத்தில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி "கொல்லப்பட்டது". இந்த ஆய்வு படிப்பில் பெறப்பட்ட முடிவுகள், மக்களின் ஊட்டச்சத்து தரத்தை பற்றி தீவிரமாக சிந்திக்க நிபுணர்களை கட்டாயப்படுத்தியது.

உடல் பருமன் மற்றும் நீரிழிவு நோயாளிகளின் வருடாந்த உலகளாவிய வளர்ச்சியை நாம் கணக்கில் எடுத்துக் கொண்டால், நாம் நிச்சயமற்ற முடிவை எடுக்க முடியும்: துரித உணவு மற்றும் அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் ஆரோக்கியமற்ற உணவை மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

இன்றுவரை, பலர், ஹாம்பர்கர்கள், ஹாட் டாக் மற்றும் பிரஞ்சு பொரியோவை உட்கொள்ளாமல், துரித உணவு உணவகங்களைப் பார்வையிடாமல் தங்கள் வாழ்க்கையை பிரதிநிதித்துவம் செய்யவில்லை. உதாரணமாக, ஐக்கிய மாகாணங்களில் துரித உணவுப் பயன்பாட்டுடன் தொடர்புடைய உடல் பருமனைப் பொறுத்தமட்டில் டாக்டர்கள் மற்றும் நோயாளிகளுக்கு இருவருக்கும் முதலிடம் தரும் பிரச்சனையாக இது இரகசியமாக இல்லை. ஆகையால், விஞ்ஞானிகளால் செய்யப்பட்ட முடிவுகள் பல மக்களுக்கு மிக முக்கியமானதாக அமையலாம்.

இந்த ஆய்வு பற்றிய முழு விவரமும் வெளியீடு நியூ அட்லஸ் வெளியிட்டது.