புதிய வெளியீடுகள்
உணவு சேர்க்கையான கராஜீனன் குடல் தடையை சீர்குலைத்து, வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும்.
கடைசியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்டது: 03.07.2025
அனைத்து iLive உள்ளடக்கம் மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்படும் அல்லது முடிந்தவரை உண்மையான துல்லியத்தை உறுதி செய்ய உண்மையில் சரிபார்க்கப்படுகிறது.
நாம் கடுமையான ஆதார வழிகாட்டுதல்களை கொண்டிருக்கிறோம் மற்றும் மரியாதைக்குரிய ஊடக தளங்கள், கல்வி ஆராய்ச்சி நிறுவனங்கள் மற்றும் சாத்தியமான போதெல்லாம், மருத்துவ ரீதியாக மதிப்பாய்வு செய்யப்பட்ட படிப்புகளை மட்டுமே இணைக்கிறோம். அடைப்புக்களில் உள்ள எண்கள் ([1], [2], முதலியன) இந்த ஆய்வுகள் தொடர்பான கிளிக் செய்யக்கூடியவை என்பதை நினைவில் கொள்க.
எங்கள் உள்ளடக்கத்தில் எதையாவது தவறாக, காலதாமதமாக அல்லது சந்தேகத்திற்குரியதாகக் கருதினால், தயவுசெய்து அதைத் தேர்ந்தெடுத்து Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும்.
உணவுத் தொழிலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் சேர்க்கை கராஜீனன் (E 407), விலங்குகளில் நாள்பட்ட அழற்சி குடல் நோய், புண்கள் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவு அதிகரிப்பு ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது. இருப்பினும், மனிதர்களுக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தில் கராஜீனனின் விளைவு தெளிவாகத் தெரியவில்லை.
ஆய்வு என்ன காட்டியது?
பேராசிரியர்கள் ராபர்ட் வாக்னர் மற்றும் நோர்பர்ட் ஸ்டீபன் தலைமையிலான ஜெர்மன் நீரிழிவு மையத்தின் (DZD) ஆராய்ச்சியாளர்கள் குழு, BMC மருத்துவம் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு மருத்துவ ஆய்வை நடத்தியது.
இந்த ஆய்வில் 30 கிலோ/சதுர மீட்டருக்கும் குறைவான (சராசரி 24.5 கிலோ/சதுர மீட்டருக்கு) உடல் நிறை குறியீட்டெண் (BMI) கொண்ட இளம், ஆரோக்கியமான ஆண்கள் ஈடுபட்டனர். பங்கேற்பாளர்கள் இரண்டு குழுக்களாகப் பிரிக்கப்பட்டனர்: ஒரு குழு அமெரிக்காவில் உட்கொள்ளும் தினசரி அளவை விட 2-3 மடங்குக்கு சமமான அளவில் கராஜீனனைப் பெற்றது, மற்றொரு குழு மருந்துப்போலியைப் பெற்றது.
முக்கிய முடிவுகள்
சிறுகுடல் ஊடுருவல் அதிகரிப்பு
கராஜீனன் குடல் சுவர் ஊடுருவலை அதிகரிக்கச் செய்தது, இது வீக்கம் காரணமாக இருக்கலாம். இது குடல் தடை செயல்பாட்டை பலவீனப்படுத்தி நாள்பட்ட அழற்சி நோய்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும்.இன்சுலின் உணர்திறன் குறைந்தது
பங்கேற்பாளர்களிடையே இன்சுலின் செயல்பாட்டில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்கள் எதுவும் இல்லை என்றாலும், அதிக எடை கொண்டவர்களுக்கு, குறிப்பாக கல்லீரலில், இன்சுலின் உணர்திறன் குறைந்து காணப்பட்டது. இது வகை 2 நீரிழிவு நோயின் ஆரம்ப அறிகுறியாகும்.வீக்கம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றம்
அதிக எடை கொண்ட பங்கேற்பாளர்கள் இரத்தத்தில் அதிகரித்த அழற்சி குறிப்பான்களையும், சர்க்கரை மற்றும் பசியைக் கட்டுப்படுத்தும் மூளைப் பகுதியான ஹைபோதாலமஸில் வீக்கத்தின் அறிகுறிகளையும் காட்டினர்.
முடிவுகள் மற்றும் வாய்ப்புகள்
ஆய்வில் பங்கேற்பாளர்கள் மிகவும் ஆரோக்கியமாக இருந்ததால், குறுகிய காலத்தில் குறிப்பிடத்தக்க வளர்சிதை மாற்ற மாற்றங்களைக் காட்ட முடியவில்லை என்று பேராசிரியர் ஸ்டீபன் குறிப்பிட்டார். வயதானவர்கள் அல்லது அதிக எடை கொண்டவர்களில், இந்த விளைவுகள் அதிகமாகக் காணப்படலாம், மேலும் முடிவுகளை உறுதிப்படுத்த கூடுதல் ஆய்வுகள் தேவை.
"உணவுகளில் கராஜீனனின் பரவலான பயன்பாடு, சாத்தியமான உடல்நல அபாயங்களுக்கு தீவிர கவனம் செலுத்த வேண்டும்" என்று பேராசிரியர் வாக்னர் கூறினார்.
இது நுகர்வோருக்கு என்ன அர்த்தம்?
உணவு சேர்க்கைகள் மனித ஆரோக்கியத்தில் ஏற்படுத்தும் தாக்கத்தை ஆராய்வதன் முக்கியத்துவத்தை இந்த கண்டுபிடிப்புகள் எடுத்துக்காட்டுகின்றன. இனிப்பு வகைகள், தயிர், சாஸ்கள் மற்றும் பானங்கள் உள்ளிட்ட பல்வேறு உணவுகளில் கராஜீனன் காணப்படுகிறது. அதன் சாத்தியமான விளைவுகளைப் பற்றி அறிந்திருப்பது உணவை வாங்கும் போது அதிக தகவலறிந்த தேர்வுகளைச் செய்ய உதவும்.