உலர்ந்த பழங்களை உட்கொள்வது வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

ஊட்டச்சத்து மற்றும் வளர்சிதை மாற்றம் என்ற இதழில் வெளியிடப்பட்ட சமீபத்திய ஆய்வில், விஞ்ஞானிகள் உலர்ந்த பழங்களை உட்கொள்வதால் வகை 2 நீரிழிவு நோய் (T2D) வளர்ச்சியில் ஏற்படும் விளைவுகளை மதிப்பிட்டனர்.

ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி மாற்றுகளைத் தேடும் மக்களிடையே உலர்ந்த பழங்கள் பிரபலமாகிவிட்டன. இருப்பினும், T2D உடன் ஒப்பிடும்போது அவற்றின் சர்க்கரை உள்ளடக்கம் குறித்து கவலைகள் எழுப்பப்பட்டுள்ளன. நரம்பு பாதிப்பு, இருதய நோய் மற்றும் சிறுநீரக செயலிழப்பு போன்ற சிக்கல்களுடன் அதன் தொடர்புகள் காரணமாக T2D ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பொது சுகாதார கவலையாகும். T2D உள்ளவர்களின் உணவில் உலர்ந்த பழங்களைச் சேர்ப்பது ஒரு சிக்கலான பிரச்சினையாகும், இது எச்சரிக்கையையும் உற்சாகத்தையும் எழுப்புகிறது.

உலர்ந்த பழங்களில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போன்ற முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன, அவை ஒரு சீரான உணவில் சேர்க்கின்றன. இருப்பினும், உலர்ந்த பழங்களில் உள்ள சர்க்கரைகள் விரைவாக இரத்த ஓட்டத்தில் வெளியிடப்படுகின்றன, இதனால் உணவுக்குப் பிறகு இரத்த குளுக்கோஸ் கூர்முனை ஏற்படுகிறது, இது அவர்களின் குளுக்கோஸ் அளவை உறுதிப்படுத்த முயற்சிப்பவர்களுக்கு சவாலாக இருக்கலாம். வரலாற்று ரீதியாக, உலர்ந்த பழங்களை அதன் சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக உட்கொள்வது ஊக்கமளிக்கப்படவில்லை.

இருப்பினும், இந்தக் கண்ணோட்டத்தில் ஒரு மாற்றம் ஏற்பட்டுள்ளது: உலர்ந்த பழங்கள் இப்போது அவற்றின் நார்ச்சத்து, நுண்ணூட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் புதிய சகாக்களுடன் ஒப்பிடும்போது குறைந்தபட்ச கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திற்காக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன. விலங்கு ஆய்வுகள் மற்றும் சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனைகள் இருதய நோய்களில் உலர்ந்த பழங்களின் சாத்தியமான நன்மைகளைக் காட்டியுள்ளன. இருப்பினும், டைம் 2 டைம் (T2D) மற்றும் உலர்ந்த பழ நுகர்வுக்கு இடையிலான உறவு குறித்த தரவு குறைவாகவே உள்ளது.

இந்த ஆய்வில், உலர் பழ நுகர்வுக்கும் T2Dக்கும் இடையிலான சாத்தியமான காரண தொடர்புகளை ஆராய்ச்சியாளர்கள் மதிப்பிட்டனர். இந்த மெண்டலியன் சீரற்றமயமாக்கல் (MR) ஆய்வு, மரபணு-அளவிலான சங்க ஆய்வுகளிலிருந்து (GWAS) தொகுக்கப்பட்ட புள்ளிவிவரங்களைப் பயன்படுத்தியது. உலர் பழ நுகர்வு குறித்த GWAS தரவு UK பயோபாங்கில் 500,000 க்கும் மேற்பட்ட பங்கேற்பாளர்களின் ஆய்வில் இருந்து பெறப்பட்டது. கேள்வித்தாள்கள் அல்லது மானுடவியல் அளவீடுகள் மூலம் தொடர்புடைய தரவை வழங்க பங்கேற்பாளர்கள் உள்ளூர் மதிப்பீட்டு மையங்களில் கலந்து கொண்டனர்.

உலர் பழ நுகர்வு அதிர்வெண் குறித்த தகவல்கள் ஒரு கேள்வித்தாள் மூலம் சேகரிக்கப்பட்டன. 61,700 க்கும் மேற்பட்ட வழக்குகள் மற்றும் 593,952 கட்டுப்பாடுகளை உள்ளடக்கிய GWAS இலிருந்து T2D பற்றிய தரவு பெறப்பட்டது. உலர்ந்த பழ நுகர்வுடன் தொடர்புடைய ஒற்றை நியூக்ளியோடைடு பாலிமார்பிஸங்களை (SNPs) கருவி மாறிகளாக குழு ஆய்வு செய்தது. கருவி மாறிகள் வெளிப்பாட்டுடன் (உலர்ந்த பழ நுகர்வு) வலுவாகவும் பிரத்தியேகமாகவும் தொடர்புடையதாகவும் குழப்பமான காரணிகளிலிருந்து சுயாதீனமாகவும் இருக்க வேண்டும்.

உலர் பழங்களை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் சாத்தியமான காரண விளைவுகளை ஆராய தலைகீழ் மாறுபாடு எடையிடப்பட்ட (IVW) முறை பயன்படுத்தப்பட்டது. எடையிடப்பட்ட சராசரி முறை மற்றும் MR-Egger முறை ஆகியவை நிரப்புத்தன்மை கொண்டவை. கோக்ரேன் Q சோதனையைப் பயன்படுத்தி பன்முகத்தன்மை மதிப்பிடப்பட்டது. MR-Egger இடைமறிப்பு சோதனையைப் பயன்படுத்தி கிடைமட்ட ப்ளியோட்ரோபிசம் மதிப்பிடப்பட்டது. முடிவுகளின் வலிமையைத் தீர்மானிக்க ஒரு விடுப்பு-ஒன்-அவுட் பகுப்பாய்வும் செய்யப்பட்டது.

உலர் பழ நுகர்வுடன் வலுவாக தொடர்புடைய 43 SNP-களை ஆராய்ச்சியாளர்கள் அடையாளம் கண்டனர். இவற்றில், குழப்பமான காரணிகளுடன் தொடர்புடையவற்றைத் தவிர்த்து, 36 கருவி மாறிகளாகத் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன. இந்த கருவி மாறிகளின் F புள்ளிவிவரம் 15.39 ஆகும், இது நுகர்வு அளவைக் கணிக்கும் அதிக திறனைக் குறிக்கிறது. அனைத்து கருவி மாறிகளும் விளைவை விட (T2D) வெளிப்பாட்டுடன் மிகவும் வலுவாக தொடர்புடையவை. உலர் பழ நுகர்வுக்கும் T2D-க்கும் இடையே ஒரு காரண தொடர்பு காணப்பட்டது.

அதிக உலர்ந்த பழ உட்கொள்ளல் T2D இன் குறைந்த அபாயத்துடன் தொடர்புடையது. குறிப்பாக, உலர்ந்த பழ உட்கொள்ளலில் ஒரு நிலையான விலகல் அதிகரிப்பு T2D இன் ஆபத்தில் 61% குறைப்புடன் தொடர்புடையது. மேலும், எடையிடப்பட்ட சராசரி மற்றும் MR-Egger முறைகள் நிலையான முடிவுகளை அளித்தன. காக்ரான் Q சோதனை கருவி மாறிகள் மத்தியில் குறிப்பிடத்தக்க பன்முகத்தன்மையைக் காட்டியது. கிடைமட்ட ப்ளியோட்ரோபிசத்திற்கு எந்த ஆதாரமும் இல்லை. லீவ்-ஒன்-அவுட் பகுப்பாய்வு முடிவுகள் வலுவானவை என்பதைக் காட்டியது.

உலர் பழங்களை உட்கொள்வதற்கும் டைம் 2 டைம் நோய் ஏற்படுவதற்கும் இடையிலான காரண உறவை இந்த ஆய்வு ஆய்வு செய்தது. உலர் பழங்களை உட்கொள்வது டைம் 2 டைம் நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதோடு தொடர்புடையது என்பதை முடிவுகள் காட்டுகின்றன. பல்வேறு வழிமுறைகள் இந்த தொடர்பை விளக்கக்கூடும். உலர் பழங்களின் சில கூறுகள் டைம் 2 டைம் நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கலாம். எடுத்துக்காட்டாக, கரோட்டினாய்டுகள் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அதிகரித்த கரோட்டினாய்டு உட்கொள்ளல் டைம் 2 டைம் நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதோடு தொடர்புடையது.

உலர்ந்த பழங்களில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு β-கரோட்டின் உள்ளது, இது T2D வளர்ச்சியிலிருந்து பாதுகாக்கிறது. அவற்றில் மேம்பட்ட குளுக்கோஸ் வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் இன்சுலின் உணர்திறனுடன் தொடர்புடைய பல்வேறு ஃபிளாவனாய்டுகளும் உள்ளன. மாதிரி ஐரோப்பிய வம்சாவளியைச் சேர்ந்த மக்களைக் கொண்டிருந்ததால், முடிவுகள் மற்ற மக்களுக்கு பொதுவானதாக இருக்காது என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். கூடுதலாக, உலர்ந்த பழங்களின் செயல்பாட்டின் வழிமுறைகள் சரியாக வரையறுக்கப்படவில்லை.