இறைச்சி நுகர்வுக்கும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான ஆபத்துக்கும் இடையிலான தொடர்பு

தி லான்செட் நீரிழிவு மற்றும் நாளமில்லா சுரப்பியியல் இதழில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு புதிய ஆய்வு, பதப்படுத்தப்படாத சிவப்பு இறைச்சி, பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் கோழி இறைச்சி நுகர்வுக்கும் வகை 2 நீரிழிவு நோய் வருவதற்கான ஆபத்துக்கும் இடையிலான தொடர்பை உலகளாவிய கூட்டு தரவு மற்றும் நிலையான பகுப்பாய்வு அணுகுமுறைகளைப் பயன்படுத்தி ஆய்வு செய்தது.

கடந்த 50 ஆண்டுகளில், வளர்ந்து வரும் தேவையை பூர்த்தி செய்ய உலகளவில் இறைச்சி உற்பத்தி கணிசமாக அதிகரித்துள்ளது, இது பெரும்பாலும் பல்வேறு பிராந்தியங்களில் உகந்த உணவு பரிந்துரைகளை மீறுகிறது. முந்தைய ஆய்வுகள் அதிகரித்த இறைச்சி நுகர்வு, குறிப்பாக பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்படாத சிவப்பு இறைச்சி, தொற்று அல்லாத நோய்கள், குறிப்பாக வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கான அதிக ஆபத்துடன் தொடர்புடையது என்பதைக் காட்டுகின்றன.

இருப்பினும், தரவு விளக்கம், ஆராய்ச்சி முறைகள் மற்றும் வெவ்வேறு மக்கள்தொகையின் பண்புகள் ஆகியவற்றில் உள்ள வேறுபாடுகள் காரணமாக இந்த ஆய்வுகள் பெரும்பாலும் முரண்பட்ட முடிவுகளை அளித்தன. கூடுதலாக, இந்த ஆய்வுகளில் பெரும்பாலானவை அமெரிக்கா மற்றும் ஐரோப்பாவில் நடத்தப்பட்டன, அதே நேரத்தில் ஆசிய நாடுகளில் ஆய்வுகள் அரிதானவை, இது புவியியல் பரப்பளவில் ஏற்றத்தாழ்வு மற்றும் பல்வேறு மக்கள்தொகைகள் குறித்த தரவு பற்றாக்குறையைக் குறிக்கிறது.

கோழி இறைச்சி பொதுவாக சிவப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிக்கு ஆரோக்கியமான மாற்றாகக் கருதப்படுகிறது, ஆனால் கோழி இறைச்சி நுகர்வு வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பது குறித்த தரவு குறைவாகவே உள்ளது. எனவே, இரத்த சர்க்கரை அளவை எதிர்மறையாக பாதிக்காத சில வகையான இறைச்சிகளை உட்கொள்வது குறித்து இன்னும் தெளிவான உணவுமுறை பரிந்துரைகள் இல்லை.

சிவப்பு மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி நுகர்வு வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது, அதே நேரத்தில் கோழி நுகர்வு இல்லை என்று ஆராய்ச்சியாளர்கள் கருதுகோள் செய்தனர். உலகளாவிய இன்டர்கனெக்ட் திட்டத்தில் தனிப்பட்ட பங்கேற்பாளர்களிடமிருந்து இணக்கமான தரவைப் பயன்படுத்தி இந்த கருதுகோள் சோதிக்கப்பட்டது.

அமெரிக்காவிலிருந்து 12 குழுக்கள், ஐரோப்பாவிலிருந்து 9 குழுக்கள், மேற்கு பசிபிக் பகுதியிலிருந்து 7 குழுக்கள், கிழக்கு மத்தியதரைக் கடலில் இருந்து 2 குழுக்கள் மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவிலிருந்து 1 குழுக்கள் உட்பட 20 நாடுகளில் உள்ள 31 குழுக்களிலிருந்து மொத்தம் 1,966,444 பங்கேற்பாளர்கள் சேர்க்கப்பட்டனர். அனைத்து பங்கேற்பாளர்களும் ≥18 வயதுடையவர்கள் மற்றும் அவர்களின் உணவு மற்றும் நீரிழிவு நிலை குறித்த தரவை வழங்கினர். தவறான ஆற்றல் உட்கொள்ளல் தரவு, கண்டறியப்பட்ட நீரிழிவு நோய் அல்லது காணாமல் போன தரவு உள்ள பங்கேற்பாளர்கள் விலக்கப்பட்டனர்.

10 வருட பின்தொடர்தல் காலத்தில், 107,271 வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகள் பதிவு செய்யப்பட்டனர். பதப்படுத்தப்படாத சிவப்பு இறைச்சி நுகர்வு வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்துடன் நேர்மறையான தொடர்புடையது என்று ஆய்வில் கண்டறியப்பட்டுள்ளது. பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் கோழி நுகர்வுக்கும் இதே போன்ற தொடர்பு காணப்பட்டது.

ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியை 100 கிராம் பதப்படுத்தப்படாத சிவப்பு இறைச்சியுடன் மாற்றுவது நீரிழிவு அபாயத்தை 7% குறைக்கும். பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியை கோழி இறைச்சியுடன் மாற்றும்போது இதேபோன்ற ஆபத்து குறைப்பு காணப்பட்டது.

இந்த தொடர்பு வயது, பாலினம், உடல் நிறை குறியீட்டெண் (BMI), இறைச்சி நுகர்வு நிலை, உணவு மதிப்பீட்டு முறை, பின்தொடர்தல் காலம் மற்றும் புவியியல் இருப்பிடம் ஆகியவற்றைப் பொருட்படுத்தாமல் இருந்தது.

பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் பதப்படுத்தப்படாத சிவப்பு இறைச்சியின் நுகர்வு குறைப்பது வகை 2 நீரிழிவு நோயை உருவாக்கும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது என்ற முந்தைய கண்டுபிடிப்புகளை இந்த ஆய்வு முடிவுகள் ஆதரிக்கின்றன. இருப்பினும், கோழி நுகர்வுக்கும் நீரிழிவு நோய்க்கும் இடையிலான நேர்மறையான தொடர்பைச் சரிபார்க்கவும், இறைச்சி நுகர்வு குறைப்பதன் தாக்கத்தை பிற தொற்றாத நோய்களின் அபாயத்தில் ஆராயவும் மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை.