பால் மார்பகப் புற்றுநோயை ஏற்படுத்தக்கூடும்

தினமும் 200 மில்லிக்கு மேல் பால் குடிக்கும் பெண்களுக்கு மார்பகப் புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயம் இருப்பதாகக் கருதலாம். இந்தத் தகவலை கலிபோர்னியாவில் (அமெரிக்கா) உள்ள லோமா லிண்டா பல்கலைக்கழக சுகாதார விஞ்ஞானிகள் அறிவித்தனர்.

பல்வேறு நாடுகளைச் சேர்ந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர்களின் பரிந்துரைகளின்படி, பால் ஆரோக்கியத்திற்கு முற்றிலும் பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது: ஒரு நாளைக்கு மூன்று கிளாஸ் வரை அதை உட்கொள்வது உகந்ததாக அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஆனால் பேராசிரியர் கேரி இ. ஃப்ரேசர் ஒரு ஆய்வை மேற்கொண்டார், அதில் சிறிய அளவில் கூட பால் குடிப்பது மார்பகப் புற்றுநோயின் வளர்ச்சியை ஏற்படுத்தும் என்பதைக் கண்டறிந்தார்.

பரிசோதனையின் போது, ஆய்வின் போது பாலூட்டி சுரப்பிகளில் எந்தப் பிரச்சினையும் இல்லாத 50,000 க்கும் மேற்பட்ட அமெரிக்கப் பெண்களின் உணவை நிபுணர்கள் பகுப்பாய்வு செய்தனர். பங்கேற்ற அனைத்துப் பெண்களும் சிறப்பு கேள்வித்தாள்களை நிரப்பினர், அதில் அவர்கள் எவ்வளவு அடிக்கடி பால் குடித்தார்கள், புற்றுநோயியல் நோய்களை வளர்ப்பதற்கான பரம்பரை முன்கணிப்பு உள்ளதா என்பதைக் குறிப்பிட்டனர். பிற கேள்விகளில், பின்வருவன சுட்டிக்காட்டப்பட்டன: உடல் செயல்பாடுகளின் அளவு, மருந்து உட்கொள்ளல் (ஹார்மோன் உட்பட), மது அருந்துதல், இனப்பெருக்கம் மற்றும் மகளிர் மருத்துவ வரலாறு.

மொத்தத்தில், இந்த ஆய்வு எட்டு ஆண்டுகளுக்கு மேலாக நடத்தப்பட்டது, அதன் பிறகு நிபுணர்கள் சில முடிவுகளை எடுத்தனர். கட்டுப்பாட்டுக் குழுவின் பங்கேற்பாளர்களில், எட்டு ஆண்டுகளில் 1,000 க்கும் மேற்பட்ட மார்பகப் புற்றுநோய்கள் பதிவாகியுள்ளன. முடிவுகளின் கூடுதல் மதிப்பீட்டிற்குப் பிறகு, கண்டறியப்பட்ட அனைத்து வழக்குகளும் வழக்கமான பால் நுகர்வுடன் தொடர்புடையவை என்று விஞ்ஞானிகள் முடிவு செய்தனர். மேலும், ஒரு வீரியம் மிக்க செயல்முறையை உருவாக்கும் அபாயத்தை 30% அதிகரிக்க, 100 மில்லி வரை தயாரிப்பைக் குடித்தால் போதும்.

ஒரு நாளைக்கு 200 மில்லி குடிப்பது ஆபத்தை 50% அதிகரிக்கிறது, மேலும் 400-600 மில்லி குடிப்பது புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை 75% அதிகரிக்கிறது.

கட்டிகளின் வளர்ச்சிக்கும் தயிர், சீஸ் அல்லது சோயா பால் நுகர்வுக்கும் இடையே ஒரு தொடர்பை நிபுணர்கள் கவனிக்கவில்லை.

பாலில் சில ஹார்மோன்கள் இருப்பதால் இந்த தொடர்பு இருக்கலாம் என்று நிபுணர்கள் நம்புகின்றனர். பால் பொருட்கள் மற்றும் பிற புரதச்சத்து நிறைந்த விலங்கு உணவுகள் இரத்த ஓட்டத்தில் இன்சுலின் போன்ற வளர்ச்சி காரணி-1 இன் அதிகரிப்புக்கு வழிவகுக்கும் என்பது முன்னர் நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த காரணி சில வகையான புற்றுநோய்களின் வளர்ச்சியுடன் தொடர்புடையது.

பால் பொருட்களில் பல பயனுள்ள பொருட்கள் உள்ளன. ஆனால் அவற்றைப் பற்றி நமக்கு எல்லாம் தெரியுமா? ஒருவேளை பாலின் சில விளைவுகள் அவ்வளவு பயனுள்ளதாக இல்லாமல் இருக்கலாம்?

முடிந்தால், பசுவின் பாலை சோயா பாலுடன் மாற்றுவது நல்லது என்று பேராசிரியர் ஃப்ரேசர் அறிவுறுத்துகிறார்.