மெடிட்டரேனியன் உணவு ஊட்டச்சத்துக்கள் மெதுவான மூளை வயதானவுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன

மூளையின் ஆரோக்கியமான வயதை ஆதரிப்பதற்கும் அறிவாற்றல் வீழ்ச்சியைத் தடுப்பதற்கும் விஞ்ஞானிகள் அதிக ஆர்வம் காட்டுகின்றனர். இந்த பகுதிகளில் ஒன்று அறிவாற்றல் செயல்பாட்டில் உணவின் விளைவைப் பற்றிய ஆய்வு ஆகும்.

சமீபத்திய ஆய்வு நேச்சர் ஏஜிங் இதழில் வெளியிடப்பட்டது. வயதானவர்களின் ஊட்டச்சத்து விவரம் மூளையின் ஆரோக்கியத்தை எவ்வாறு பாதிக்கிறது என்பதை ஆய்வு செய்தது.

ஆராய்ச்சியாளர்கள் அறிவாற்றல் சோதனைகளை நடத்தினர் மற்றும் மூளை இமேஜிங் நுட்பங்களைப் பயன்படுத்தினர், மேலும் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரங்களைத் தீர்மானிக்க இரத்தத்தில் உள்ள பயோமார்க்ஸர்களை பகுப்பாய்வு செய்தனர். அவர்கள் குறிப்பிட்ட சில கொழுப்பு அமிலங்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் அதிக அளவில் உள்ள தாமதமான மூளை முதுமையுடன் தொடர்புடைய சுயவிவரத்தை அடையாளம் கண்டுள்ளனர்.

இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் மத்திய தரைக்கடல் உணவின் கூறுகளுடன் ஒத்துப்போகின்றன, அதன் கூடுதல் நன்மைகளை எடுத்துக்காட்டுகின்றன.

மத்திய தரைக்கடல் உணவு அறிவாற்றல் குறைவை குறைக்கிறது

65 முதல் 75 வயதுக்குட்பட்ட நூறு பெரியவர்கள் ஆய்வில் பங்கேற்றனர். அனைத்து பங்கேற்பாளர்களும் ஆரோக்கியமாக இருந்தனர் மற்றும் அறிவாற்றல் குறைபாட்டின் அறிகுறிகள் எதுவும் இல்லை. அவர்கள் எம்ஆர்ஐ, மனப் பரிசோதனைகள் மற்றும் இரத்தப் பரிசோதனைகள் உட்பட பல சோதனைகளை மேற்கொண்டனர்.

வளர்சிதை மாற்றத்தின் குறிப்பான்கள், மூளை செயல்பாடு மற்றும் கட்டமைப்பு உட்பட மூளை ஆரோக்கியத்தின் 139 குறிகாட்டிகளை ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஆய்வு செய்தனர். அவர்கள் மூளை ஆரோக்கியத்தின் இரண்டு பினோடைப்களை அடையாளம் கண்டுள்ளனர்: மெதுவாக மற்றும் துரிதப்படுத்தப்பட்ட வயதானது. மூளை முதுமை மெதுவாக இருந்தவர்களுக்கு இளைய மூளை இருந்தது.

பங்கேற்பாளர்கள் நுண்ணறிவு, நிர்வாக செயல்பாடு மற்றும் நினைவாற்றல் ஆகியவற்றின் சோதனைகளையும் மேற்கொண்டனர். மூளை முதுமை மெதுவாக இருந்தவர்களில் சிறந்த அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை முடிவுகள் காட்டுகின்றன.

அடுத்து, தாமதமான மூளை வயதானவுடன் பங்கேற்பாளர்களின் இரத்தத்தில் உள்ள ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தை ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஆய்வு செய்தனர். இந்த குழுவில் கொழுப்பு அமிலங்கள், கரோட்டினாய்டுகள் லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின், வைட்டமின் ஈ மற்றும் கோலின் உள்ளிட்ட 13 ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகமாக இருந்தன. இந்த கொழுப்பு அமிலங்களில் இரண்டு ஒமேகா-3 பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அமிலங்கள்: ஆல்பா-லினோலெனிக் அமிலம் (ALA) மற்றும் ஈகோசாபென்டெனோயிக் அமிலம் (EPA).

இந்த ஊட்டச்சத்து விவரம், மக்கள்தொகை, உடல் அளவு மற்றும் உடற்பயிற்சி நிலை ஆகியவற்றைப் பொருட்படுத்தாமல், மூளையின் முதுமையில் குறிப்பிடத்தக்க விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை

இந்த ஊட்டச்சத்துக்களை நீங்கள் உட்கொள்வதை உறுதி செய்வதற்கான ஆரோக்கியமான வழிகளில் ஒன்றாக மத்திய தரைக்கடல் உணவு இருக்கலாம் என்று ஆய்வு ஆசிரியர்கள் குறிப்பிட்டுள்ளனர். மத்திய தரைக்கடல் உணவில் ஏராளமான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள், மிதமான அளவு மீன், பால் பொருட்கள், முட்டை மற்றும் கோழி ஆகியவை அடங்கும்.

ஆய்வில் ஈடுபடாத மெமோரியல் ஹெர்மன் ஹெல்த் சிஸ்டத்தின் டயட்டீஷியன் சாரா வாக்னர் குறிப்பிட்டார்:

"மத்தியதரைக்கடல் உணவு இதய நோய் மற்றும் அகால மரணம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கும் என்று அறியப்படுகிறது. நிச்சயமாக, பெரும்பாலான மக்கள் நீண்ட காலம் வாழ விரும்புவது மட்டுமல்லாமல், வயதாகும்போது அறிவாற்றல் செயல்பாட்டையும் பராமரிக்க விரும்புகிறார்கள். இந்த ஆய்வில் அடையாளம் காணப்பட்ட ஊட்டச்சத்துக்கள் பெரும்பாலும் காணப்படுகின்றன. மத்திய தரைக்கடல் உணவு உணவில், இது போன்ற உணவு உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மட்டுமல்ல, அறிவாற்றல் ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை பயக்கும்."

ஆய்வின் வரம்புகள் மற்றும் எதிர்கால ஆராய்ச்சிக்கான திசைகள்

நம்பிக்கைக்குரிய கண்டுபிடிப்புகள் இருந்தபோதிலும், ஆய்வு அதன் வரம்புகளைக் கொண்டுள்ளது. முதலில், அது காரணத்தையும் விளைவையும் நிறுவ முடியாது. இரண்டாவதாக, இது குறைந்த எண்ணிக்கையிலான பங்கேற்பாளர்களை உள்ளடக்கியது, அவர்கள் அனைவரும் வெள்ளையர்கள். எதிர்கால ஆய்வுகள் பல்வேறு குழுக்களை உள்ளடக்கியிருக்கலாம்.

ஊட்டச்சத்து விவரங்கள் மூளை முதுமையை பாதிக்கக்கூடிய வழிமுறைகளைப் புரிந்து கொள்ள மேலும் ஆராய்ச்சி தேவை. இந்த சுயவிவரத்தின் அடிப்படையில் உணவுத் தலையீடுகளின் நீண்டகால தாக்கத்தை மதிப்பிடுவதற்கு நீண்ட கால ஆய்வுகள் தேவை.

சில ஊட்டச்சத்துக்களின் சாத்தியமான நன்மைகளை ஆராய்ச்சி முடிவுகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன. உதாரணமாக, பெல் மிளகு, தக்காளி, ப்ரோக்கோலி மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றில் கரோட்டினாய்டுகள் காணப்படுகின்றன. வைட்டமின் ஈ பச்சை இலை காய்கறிகள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளில் காணப்படுகிறது. முட்டை, கோழி, மீன், சிலுவை காய்கறிகள் மற்றும் சில பீன்ஸ் ஆகியவற்றில் கோலின் காணப்படுகிறது.

உணவில் இந்த சத்துக்களை அதிகம் சேர்க்க விரும்புபவர்கள், பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணர் போன்ற உரிமம் பெற்ற நிபுணரிடம் பணிபுரிவதன் மூலம் பயனடையலாம்.